Worauf hast Du Lust?

Ludinmühle

weitere Details

Brettental 31
79348 Freiamt

Gefällt 11 Mal
Für später merken!
Jetzt bewerten!

Speisekarte von Ludinmühle

Zuletzt aktualisiert am 12.12.2023
Speisekarte filtern

Wussten Sie, dass es die Ludinmühle auch für zu Hause gibt?

Genießen Sie unsere hausgemachten Wildspezialitäten
Rehgeschnetzeltes in der Dose (küchenfertig)
400g
15,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Wildbolognese in der Dose (küchenfertig)
400g
6,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Wildleberwurst in der Dose
220g
4,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Wildbeißer
1 Paar
3,50 €
Schmeckt mir!
Merken!

Vorspeise

Schinken vom Freiämter Wildschwein
mit marinierten Champignons und konfierten Kirschtomaten
21,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Mille feuille vom Forellentatar mit Senf-Dillsauce
19,50 €
Schmeckt mir!
Merken!

Suppe

Winterliche Cremesuppe von Karotte, Orange und Lebkuchen
mit gebrannten Erdnussblättchen
10,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Rinderkraftbrühe mit Nussbutterklößchen und Gemüsestreifen
7,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Salate vom Buffet (außer samstags)
7,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Fruchtsorbet
2,00 €
Schmeckt mir!
Merken!

Hauptgerichte

„Wilder Weihnachtsburger“
Gebratenes Wildpatty im Brioche-Bröchten mit cremigem Apfelrotkrautsalat und Raclettekäse dazu hausgemachter Ketchup und Riffle-Pommes
27,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Gebratenes Zanderfilet auf flambiertem Rote Beete Carpaccio
mit Petersilienstampf und Sponge
32,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Kürbispuffer mit Zitronencremefraiche und buntem Marktgemüse
25,50 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
Rinderfilet Strindberg „Ludinmühle Art“
mit Brokkoli und hausgemachten Herzoginkartoffeln
42,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Rosa gebratener Rücken vom Brettentäler Reh im Kräutermantel
mit glasierten Knoblauchchampignons dazu tourniertes Gemüse und Kartoffelpüree
44,00 €
Schmeckt mir!
Merken!

Menü der Jahreszeit

Menü der Jahreszeit
89,00 €
1. Gang Hausgemachte Terrine von Brettentäler Reh mit Cassisgelee und kleinem Feldsalat mit Croutons
2. Gang Winterliche Cremesuppe von Karotte, Orange und Lebkuchen mit gebrannten Erdnussblättchen
3. Gang Gebratenes Zanderfilet auf flambiertem Rote Beete Carpaccio mit Petersilienstampf und Sponge
4. Gang Sorbet oder Salat
5. Gang Rinderfilet Strindberg „Ludinmühle Art“ mit Brokkoli und hausgemachten Herzoginkartoffeln
Alternative zum 5. Gang Hausgemachte Gnocchi im Parmesanrahm mit Kirschtomaten und Rucola
6. Gang Rosella von der Käserei Roser mit Früchtesenf
7. Gang Mousse von der Marone mit Zitronengel dazu Nusscrumble und Schokoladen-Ingwersorbet
Schmeckt mir!
Merken!
Kleines Menü
(4 Gänge Suppe, Sorbet oder Salat, Hauptgang & Dessert)
59,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Unsere Dessertempfehlung

Früchtebecher
10,00 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
Gemischtes Eis
7,50 €
8,00 € mit Sahne
Schmeckt mir!
Merken!
Mousse von der Marone mit Zitronengel
dazu Nusscrumble und Schokoladen-Ingwersorbet
12,50 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
Linzerschnitte
mit Vanilleeis und Sahne
10,50 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
„Eierlikörbecher Ludinmühle Art“
mit Schokoladeneis und Sahne
10,50 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!

Unsere Käseempfehlung

Rosella von der Käserei Roser
mit Früchtesenf
8,50 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
Merken!

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Ludinmühle ist der 12.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden