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Restaurant Karner

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Nußbaumstraße 6
83112 Frasdorf

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Speisekarte von Restaurant Karner

Zuletzt aktualisiert am 04.06.2024
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Gourmetmenü
185,00 €
1. Gang Spaziergang durch den Chiemgau
2. Gang Amuse bouche
3. Gang Lachsforelle von der Fischzucht Mühlen Joghurt | Salzzitrone | Romanasalat
4. Gang Nockerl vom Chiemseehecht Imperialkaviar Bärlauch | Kartoffel
5. Gang Kohlrabi Frühlingszwiebel | schwarzer Knoblauch | Crème fraîche
6. Gang Chiemgauer Huhn Vin Jaune | Morchel | Spargel
7. Gang Rücken vom Berchtesgadener Reh Topfen Rhabarber
8. Gang Erdbeere Champagner | Waldmeister
9. Gang Petit fours
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Sülze vom Saibling
von der Fischzucht Mühlen Meerrettichmousse | Buttermilch-Kräutersud | Radi
18,00 €
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Ziegenkäse vom Anderlbauer Bunte Bete
Wildkräutersalat
17,00 €
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Kleiner gemischter Salat
7,00 €
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Hühnerconsomme Pilzstrudel
Wurzelgemüse
10,00 €
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Topinamburschaumsuppe
Buchweizencrunch
8,00 €
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Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
von der Metzgerei Angermann Kaltgerührte Preiselbeeren | Bratkartoffeln
28,00 €
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Geschmorter Lammrollbraten
vom Gutshof Polting Ratatouille | gebratene Polentaschnitte
27,00 €
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Zweierlei vom Rind
(rosa gebratenes Filet | geschmorte Backe) Zwiebelconfit | Kartoffel-Selleriepüree
34,00 €
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Hendl vom Geflügelhof Brandstätter
in zwei Gängen Serviert Frikassee aus der Hendlkeule Junges Gemüse | Brioche Gebratene Hendlbrust Thymianjus | Schwarzwurzel | Fregola Sarda
48,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gebratenes Seeforellenfilet
von der Fischzucht Mühlen Bunte Bete | Balsamicolinsen
30,00 €
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Knödeltrio
(Rote Bete Knödel / Spinatknödel / Kaspressknödel) Parmesan | Braune Butter
17,00 €

vegan vegan

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Gebratene Linsenpflanzeri
Schnittlauchvinaigrette | Ratatouille (Vegan)
17,00 €

vegan vegan

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Karner ist der 04.06.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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