Speisekarte von Zarges Gourmet Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 11.10.2021

SUPPEN

Maultaschensuppe

Klare Kraftbrühe vom Milchkalb mit Streifen von Kalbfleisch Maultaschen, Wurzelgemüse und frischen Kräutern

8,90 €

FRANKFURTER SPEZIALITÄTEN

Schneegestöber

Angemacht mit Camembert, Frischkäse und Zwiebeln mit unserem Wirtshaus Brot

8,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

AUS UNSERER WURSTKÜCHE

Unsere Wirtshaus Currywurst

Frankfurter Rindswurst mit unserer Original Wirtshaus Curry Sauce, drei verschiedenen Curries und Wirtshaus Pommes

16,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Abgebräunter Leberkäs

Hausgemachter ofenfrischer Leberkäs, in der Pfanne abgebräunt, mit zwei Bio-Landspiegeleiern und Gewürzgurke

16,90 €

Salate

Marktsalat

Saisonale Blattsalate mit Gurke, Radieschen, gerösteten Kürbiskernen, Kirschtomaten und Traubenkern Vinaigrette

14,90 € mit ganze gegrillter Maishähnchenbrust Supreme

7,90 €

Ziegenkäse

Lauwarmer Ziegen Frischkäse mit Lavendel Honig und saisonalen Blattsalaten mit Wildkräutern

16,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hühnermarkt Salat

Ganze panierte Brust (Supreme) vom hessischen Maishähnchen mit lauwarmem Kartoffelsalat, gerösteten Kürbiskernen, steirischem Kürbiskernöl und saisonalen Blattsalaten mit Wildkräutern

21,90 €

KALTE GERICHTE

Wirtshaus Platte aus unserer Metzgerei .Hessische Bauernbratwurst, Ahle Leber- und Blutworscht, geräucherte Bauernleber- und Blutwurst, Kochmettwurst mit Zwiebeln, luftgetrocknete Stracke und Hausmacher Sülze mit Gewürzgurken, Radieschen, Wirtshaus Brot,

21,90 € mit Brezel

2,20 €

Tatar

Tatar vom Weiderind (schon angemacht) mit Wirtshaus Brot und aufgeschlagener Butter

22,90 € mit Unsere handgeschnittenen Wirtshaus Pommes

5,90 € oder Bäppi's Trüffel Wirtshaus Pommes

8,90 € oder Gemischte saisonale Blattsalate mit Wildkräutern

5,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

KÄSE VOM RHENGAU AFFINEUR

Käseteller

Drei verschiedene, perfekt gereifte Hart- und Rohmilchkäse aus dem Gewölbekeller des Rheingau Affineurs in Erbach mit Wirtshaus Brot, Mispel Kompott und aufgeschlagener Butter

16,90 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Käseplatte (für zwei Personen)

Fünf verschiedene, perfekt gereifte Hart- und Rohmilchkäse aus dem Gewölbekeller des Rheingau Affineurs in Erbach mit Weintrauben, Walnusskernen, Wirtshaus Brot, Mispel Kompott und aufgeschlagener Butter

28,90 €

vegetarisch

HAUPTGERICHTE

VOM HESSISCHEN LANDSCHWEIN

Frankfurter Schnitzel Paniertes Schnitzel vom hessischen Landschein mit Bratkartoffeln und Frankfurter Grüner Sosse

21,90 €

Haxe

Ganze gegrillte, leicht gepökelte Schweine Haxe vom hessischen Landschwein mit unserem Fass Sauerkraut im Kupfertöpfchen, zwei kleine Speck Knödel und Kümmel Kellerbier Sauce

25,90 €

VOM HESSISCHEN MILCHKALB

Maultaschen

Angebratene Maultaschen vom hessischen Milchkalb mit geschmolzenen Zwiebeln, Rinderjus mit Portwein und lauwarmem Kartoffelsalat

21,90 €

Frikadellen

Zwei Frikadellen vom Milchkalb mit lauwarmem Kartoffelsalat, Frankfurter Grüne Sauce und gemischten saisonalen Blattsalaten mit Wildkräutern

21,90 €

Wiener Schnitzel

Zwei Wiener Schnitzel vom Besten Teil des Milchkalbs, in Butter gebraten, mit kaltgerührten Preiselbeeren

26,90 € mit Gurkensalat mit Schmand und frischem Dill

5,90 € oder Gemischte saisonale Blattsalate mit Wildkräutern

5,90 €

VOM HESSISCHEN WEIDERIND

Rumpsteak (300 gr.)

Rumpsteak vom hessischen Weiderind (300 gr.)

29,90 € mit Butter aus den sieben Kräutern der Frankfurter Grünen Sosse

3,90 € oder Rinder Jus mit Portwein

4,90 € oder Pfeffersauce mit grünen Pfefferkörnern und Weinbrand

5,90 € oder Gemischte saisonale Blattsalate mit Wildkräutern

5,90 € oder Grüne Bohnen in Butter geschwenkt

5,90 € oder Bratkartoffeln

5,90 € oder Unsere handgeschnittenen Wirtshaus Pommes

5,90 € oder Bäppi's Trüffel Wirtshaus Pommes

8,90 €

Filetsteak (200 gr.)

Filet Steak vom hessischen Weiderind (200 gr. )

29,90 € mit Butter aus den sieben Kräutern der Frankfurter Grünen Sosse

3,90 € oder Rinder Jus mit Portwein

4,90 € oder Pfeffersauce mit grünen Pfefferkörnern und Weinbrand

5,90 € oder Gemischte saisonale Blattsalate mit Wildkräutern

5,90 € oder Grüne Bohnen in Butter geschwenkt

5,90 € oder Bratkartoffeln

5,90 € oder Unsere handgeschnittenen Wirtshaus Pommes

5,90 € oder Bäppi's Trüffel Wirtshaus Pommes

8,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

VEGETARISCHES AUS DER REGION

Frankfurter Grüne Sosse

Frankfurter Grüne Sosse mit vier halben Bio Landeiern und Pellkartoffeln

15,90 €

vegetarisch

Steinpilze

Gebratene Maultaschen mit sautierten frischen Steinpilzen

24,90 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Herbsttrüffel

Handgemachte dünne Nudeln, leicht in Butter geschwenkt, mit frisch gehobeltem französischem Herbsttrüffel

27,90 €

vegetarisch

nachtisch-käse

Heisse Liebe

Handgerührte Grütze von frischen Beeren der Saison mit Vanille Rahmeis, Schlagsahne und lauwarmer Sauce von Bourbon Vanille

11,90 €

Apfelstrudel

Ofenwarmer Apfelstrudel mit Vanille Rahmeis und Schlagsahne

11,90 €

vegetarisch

Käse vom Rheingau Affineur

Auswahl von verschiedenen, perfekt gereiften Hart- und Rohmilchkäsen aus dem Gewölbekeller des Rheingau Affineurs in Erbach mit Mispel Kompott, Feigen Senf, unserem Wirtshaus Früchtebrot von Jochen Gaues und aufgeschlagener Butter

17,90 €

kuchen-der-konditorei-wessinger

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Zarges Gourmet Restaurant ist der 11.10.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.