Speisekarte von Yumas

Zuletzt aktualisiert am 14.12.2018

STARTER

NACHOS, GUACAMOLE UND SALSAS

Knusprige Nachos aus Maismehl, unsere leckere hausgemachte Guacamole, sowie eine Auswahl an hausgemachten mexikanischen Salsas

5,90 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

VORSPEISENSALAT

In Scheiben geschnittene Avocado, frische Tomate, feingeriebene Karotte, Mais und knackige Gurkenscheiben, serviert auf saisonalem Salat und unserem hausgemachten Dressing

5,60 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

JUICY JICAMA

Jicama ist eine saftige Knolle aus Mexiko. Sie ist sehr erfrischend und wird mit süßen Orangenfilets und Walnüssen serviert

5,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

FRISCHE AVOCADO

Eine frische Avocado serviert mit Pico de Gallo, Koriander und unserer hausgemachten Vinaigrette

4,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

CHILAQUILES (LEICHT SCHARF)

Frittierte Maismehltortillas durchzogen von einer mexikanischen Bohnencreme, unserer Salsa Roja, traditioneller Salsa Verde, Sour Cream und Pico de Gallo. Zu guter Letzt im Ofen mit Käse überbacken

5,90 €

GRINGA BARBACOA

Eine Tortilla gefüllt mit unserem Pulled Beef, Salsa Roja, bedeckt mit Käse und einer weiteren Tortilla. Gringo Style!

4,40 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

QUESO FUNDIDO CON CHORIZO

(LEICHT SCHARF) Heißer Provolone Käse verschmolzen mit mexikanischem Chorizo, ein in leicht pikanten mexikanischen Chilis gebratenes Hackfleisch. Serviert mit Tortillas und frischer Limette

6,40 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

TORTA

(LEICHT SCHARF)Knackiges mexikanisches Mini Sandwich mit hausgemachter Chipotle Sour Cream, Salat, roter Zwiebel, frischer Tomate und Avocado. Wahlweise mit gegrilltem Al Pastor, geschmorrtem Barbacoa oder mexikanischer Bohnencreme.

6,40 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

GEMISCHTE VORSPEISENPLATTE

(LEICHT SCHARF) Eine Auswahl aus Chilaquiles, Gringa Barbacoa und einer frischen Avocado wird durch einen Queso Fundido con Chorizo abgerundet

16,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

ALAMBRES

ALAMBRE AL PASTOR

(LEICHT SCHARF)Der Klassiker! Al Pastor, das berühmte in Achiote marinierte, am Spieß gebratene Schweinefleisch, wird gemeinsam mit Ananas, Paprika, Zucchini und Zwiebeln gegrillt und im Ofen mit Käse überbacken. Eine Empfehlung des Hauses

12,90 €

ALAMBRE DE POLLO

Unser gegrilltes Hähnchenbrustfilet in dunklem Balsamico und einem Schuss Senf eingelegt, mit unserem Alambre goldbraun gegrillt und im Ofen mit Käse überbacken.

12,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

ALAMBRE DE CHAMPIÑONES

Gegrillte Pilze umwickelt von unserem Alambre und im Ofen mit Käse überbacken. Gerne bereiten wir dieses Gericht auch vegan zu

11,90 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

TACOS

TACOS DE BARBACOA

Vier unserer Barbacoa Tacos. Das Rindfleisch, in milden mexikanischen Chilis mariniert, wird über Stunden in Rotwein geschmort und so zum Zerfallen gebracht

12,90 €

TACOS DE COCHINITA PIBIL

Vier unserer Cochinita Pibil Tacos. Das Pulled Porc wird in Achiote Samen und etwas Orange mariniert, bevor es über Stunden schmort. Der Legende nach existierte Cochinita Pibil schon zu Zeiten der Maya auf der Halbinsel Yucatán

13,40 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

TACOS DE CHORIZO CON PAPA

(LEICHT SCHARF) Vier unserer Chorizo con Papa Tacos. mexikanische Chorizo und knusprige Kartoffeln werden in diesem leckeren Taco-Gericht gemeinsam gebraten. Chorizo ist ein in Anchochili-Marinade eingelegtes Hackfleisch.

12,40 €

TACOS DE AGUACATE & JICAMA

Vier unserer Tacos de Aguacate. Speziell für unsere Avocadoliebhaber, leckere, gegrillte, cremige Avocadoscheiben werden mit saftig-frischen Jicamastreifen verfeinert

13,40 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

FLEISCH

CHICKEN

Unser populärster Burrito wird mit leckerem Limettenreis, schwarzen Bohnen, unserem gegrilltem Hühnchenbrustfilet, Käse, Sour Cream und hausgemachter Mais- und Tomatensalsa befüllt

13,40 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

MOLE CHICKEN

Unser unverkennbares Hühnchenbrustfilet wird mit einer hausgemachten Süß kartoffel-Mole Crème, leckerem Limettenreis, schwarzen Bohnen, Käse, Sour Cream und hausgemachter Mais- und Tomatensalsa serviert.

13,90 €

AL PASTOR (LEICHT SCHARF)

Das berühmte in Achiote marinierte, am Spieß gebratene, Schweinefleisch bekommt durch gegrillte Ananas eine leicht süße Note und wird zusammen mit Limettenreis, schwarzen Bohnen, Käse, hausgemachter Mais- und Tomatensalsa, sowie unserer Sour Cream serviert

13,40 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

BARBACOA

Zerfallenes Rindfleisch in milden mexikanischen Chilis mariniert, wird über Stunden in Rotwein geschmort und kommt gemeinsam mit Limettenreis, schwarzen Bohnen, Käse, hausgemachter Mais-, Tomatensalsa, und Sour Cream.

13,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

FILET

Marinierte, saftige Rinderfiletstreifen kurz gegrillt und mit Limettenreis, schwarzen Bohnen, Käse, hausgemachter Mais- und Tomatensalsa, sowie unserer Sour Cream in den Burrito gefüllt

15,90 €

MEER

GAMBA

Marinierte Garnelen, knackig gegrillt werden mit Limettenreis, schwarzen Bohnen, Käse, hausgemachter Mais- und Tomatensalsa, sowie unserer Sour Cream serviert.

14,90 €

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

VEGI

ALAMBRE

Gegrillte rote & grüne Paprika, Zucchini und Zwiebeln werden mit Limettenreis, schwarzen Bohnen, Käse, hausgemachter Mais- und Tomatensalsa, sowie unserer Sour Cream in den Burrito gefüllt

12,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

VEGGIE TOTAL

Das vegane Erlebnis. Limettenreis, schwarze Bohnen, unsere hausgemachte Süsskartoffel-Mole Crème, Pico de Gallo, Maissalsa, frische Gurken, Karotten gemischt mit saisonalem Salat. Achtung dieser Burrito ist super-frisch und wird lauwarm mit Guacamole serviert!

13,90 €

vegan

FLEISCH

QUESADILLAS MIXTAS

Verschiedene Tortillas aus Maismehl, Weizen und blauem Mais, befüllt mit gegrilltem Käse und Al Pastor, Barbacoa und gegrillten Pilzen. Serviert mit frischer Limette, Koriander und unseren hausgemachten Salsas.

13,90 €

FILETE DE RES

Gegrillte Rinderfiletmedallions serviert mit geröstetem Gemüse und gebackenem Süßkartoffelpüree an einer Hibiskus-ZimtReduktion.

23,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

GRILLED CHIPOTLE CHICKEN (LEICHT SCHARF)

In Chipotle Marinade eingelegtes Hühnchen, knusprig gegrillt und mit Alambre, sowie gerösteten Cajun-Style Süßkartoffeln serviert.

16,40 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

MOLE ROJO CON POLLO (LEICHT SCHARF)

Mole Poblano ist ein mexikanisches Nationalgericht aus Puebla. Unsere Version hat neben Kakao, Erdnüssen und Mulato Chilis mehr als 20 verschiedene Zutaten. Wir servieren es klassisch mit Sesamkörnern auf zartgekochtem Hühnchen und Reis.

16,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

COCHINITA PIBIL

Das geschichtsträchtige Pulled Porc Gericht wird in Achiotesamen und Orangensaft eingelegt, bevor es über viele Stunden geschmort wird. Serviert auf Reis mit mexikanischer Bohnencreme, Nachos, frischer Limette, Alambregemüse und unseren hausgemachten Salsas.

14,90 €

MEER

LANGOSTINOS AL MEZCAL (LEICHT SCHARF)

Wildfang Langostinos in Pico de Gallo gebraten und mit Mezcal abgelöscht. Serviert mit Salzkartoffeln, Alambregemüse und frischer Limette

20,90 €

SALAT

DESSERTS

CHOCOLATE DE LA ABUELITA

Mexikanische Schokoladencreme mit etwas Zimt bestreuselt und einem Hauch Orange.

4,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Yumas ist der 14.12.2018. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden