1. Gang
Geräucherte Entenbrust auf Feldsalat mit Quittenragout
2. Gang
Im Wirsingblatt pochiertes Waller-Filet mit Rote Beete-Risotto und Meerrettichschaum
3. Gang
Rosa gebratener Rehrücken mit Sellerie-Püree und Steinpilzraviolo
4. Gang
Karamellisiertes Walnuss Parfait mit Orangen Ragout
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Weingarten Frankfurt ist der 30.06.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.