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Tiger-Gourmetrestaurant

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Heiligkreuzgasse 16-20
60313 Frankfurt am Main

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Speisekarte von Tiger-Gourmetrestaurant

Zuletzt aktualisiert am 27.06.2022
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Coskun Yurdakuls Tiger Menü
175,00 €
175,00 € 4Gänge
1. Gang Gebratener Thunfisch im Nori Sesam und als Tatar, Wasabicreme und Chinakohlsalat
2. Gang Pochierte Hummermedaillons mit Tandoori-Kefir-Limetten-Sauce, Bergamotte, Spinat, Sellerieravioli und Selleriecrunch
3. Gang Rosa gebratenes Rinderfilet und geschmorte Bäckchen mit Rotwein-Schalottenjus, Schwarzwurzelcrème und Edelpilze
4. Gang Schokolade Passionsfrucht Schnitte mit weißer Schokoladen-Granatapfel-Chantilly, Mango-Minze Salat, Mangosorbet, Haselnusskrokant und Gewürzcrumble
(10)
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Coskun Yurdakuls Vegetarisches Menü
175,00 €
175,00 € 4 Gänge
1. Gang Tatar von der Gewürzkarotte und Chicorée mit Wintersalat, Frisée, Rettich und Orangen-Apfelessig-Vinaigrette
2. Gang Tatar von der Gewürzkarotte und Chicorée mit Wintersalat, Frisée, Rettich und Orangen-Apfelessig-Vinaigrette
3. Gang Dinkelrisotto mit Röstgemüseschaum, Navetten, Portweinbirne, Radicchio (Travisio), gepuffter Wildreis und Haselnussschaum
4. Gang Cassis Heidelbeere Schnitte mit Maronencreme, marinierte Wildfeigen, Kalamansisorbet und Gewürzcrumble
(10)

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Coskun Yurdakuls Atlantik Menü
175,00 €
175,00 € 4 Gang Menü
1. Gang Gebratener Thunfisch im Nori Sesam und als Tatar, Wasabicreme und Chinakohlsalat
2. Gang Pochierte Hummermedaillons mit Tandoori-Kefir-Limetten-Sauce, Bergamotte, Spinat, Sellerieravioli und Selleriecrunch
3. Gang Arctic Saibling mit Champagnersauce, Blumenkohl, konfierte Gewürzkarotten, Zitronenschaum und Macadamia-Reiscrunch
4. Gang Schokolade Passionsfrucht Schnitte mit weißer Schokoladen-Granatapfel-Chantilly, Mango-Minze Salat, Mangosorbet, Haselnusskrokant und Gewürzcrumble
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Tiger-Gourmetrestaurant ist der 27.06.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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