Tierra Verde

(DAUERHAFT GESCHLOSSEN)

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Berger Straße 116
60316 Frankfurt am Main


Speisekarte von Tierra Verde

Zuletzt aktualisiert am 14.12.2021
Begeben Sie sich auf eine Reise durch die Staaten der USA mit Muttis BBQ, auf der Sie mit Herz und Finesse zubereitete Rezepturen erwarten Freuen Sie sich auf höchste Fleischqualität unseres Butchers aus dem Rehbachtal für alle Fleischliebhaber sowie kreative vegetarische und vegane Speisen. Eine Auswahl unserer Speisen:
Brisket
Rinderbrust aus dem Smoker mit rauchiger Holz und Fruchtnote
Pulled Jackfruit
Jackfruit mit Zwiebeln und würziger veganer BBQ Soße

vegan vegan

Poutine
Knusprige Fritten mit zartschmelzendem Käse, vegetarischer Bratensoße und Topping nach Wahl

vegetarisch vegetarisch

Krautsalat
Knackiges Weißkraut mit Karotten, weißen Zwiebeln, Mayonnaise und Buttermilchdressing
Entdecken Sie Muttis Streetfood Welt unter anderem mit handgemachten Burgern in abwechslungsreichen Varianten. Vom klassischen Cheeseburger über den Pulled Beef Burger bis hin zum veganen Beyond Meat Burger ist bei Mutti für jeden Geschmack etwas dabei. Eine Auswahl unserer Speisen:
Cheeseburger
Der Klassiker mit saftigem Rindfleisch, knackigem Salat, Cheddar, Tomate, Salatgurke und roten Zwiebeln
Pulled Beef Burger
Zartes Pulled Beef, hausgemachter Krautsalat sowie rauchige BBQ Soße
Beyond Meat Cheeseburger
Veganer Burger mit saftigem Beyond Meat und würzigem Käse, Salat, Tomate

vegan vegan

Fritten
Goldgelbes Glück verfeinert mit hausgemachtem Gewürz
Liebevoll zusammengestellte Bowls, erfrischende Salate, herzerwärmende warme Gerichte und mehr gibt es bei Muttis Deli zu verkosten. Nicht nur optische Hingucker, sondern wahre Geschmacksexplosionen. Eine Auswahl unserer Speisen:
Vollkornnudel-Bowl
Vollkornnudeln mit Rucola, Walnusspesto, Grillgemüse, Parmesan, Rettich, Kirschtomaten, Oliven, Sonnenblumenkernen und Leinsamen

vegetarisch vegetarisch

Kimchi-Tofu-Bowl
Kimchi, geräucherter Tofu, Wildkräutersalat, Wildreis, Sesam-Dressing, Kirschtomaten, Rote Bete, Edamame, Radieschensprossen, Sesam, Cashews und Koriander
Brokkoli-Curry-Salat
Brokkoli-Bällchen, Curry-Hummus, Curry-Mango-Dressing, Rote Bete, rote Linsen, Mais, Erdnuss und Lollo Bionda
Ayurvedisches Hirse Kitchari
auf Kartoffeln und Babyspinat mit Räuchertofu
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Handgemachte Gerichte mit Liebe zum Detail mit Produkten aus der Region sind bei Muttis Hessischem an Bord. Erleben Sie die hessische Küche bei Ihnen vor Ort und verwöhnen Sie Ihre Gäste mit der Kulinarik Hessens. Eine Auswahl unserer Speisen:
Ofenkartoffel Grüne Soße
Ofenkartoffel in Übergröße mit Muttis Grie Soße und gekochten Bio-Eiern
Feigen-Graupenrisotto
Aromatisches Graupenrisotto mit Trockenfrüchten von Feige und Rosine, Edel-Nuss-Mix und Schmand
Roastbeef rosa mit Kartoffelsalat
Rosa gebratenes Roastbeef im Gewürzmantel an Muttis Kartoffelsalat
Tafelspitz "Goethe"
Zarter Tafelspitz vom Rind mit Muttis Grie Soße und Kartoffelsalat
Harmonisches Zusammenspiel aus den Zutaten unseres regionalen Nudelherstellers und unseren traditionellen Rezepturen Getreu dem Motto „Bella Italia“ trifft regionale Kochkunst. So kommt die perfekte Symbiose für Leib und Seele zu Ihnen. Eine Auswahl unserer Speisen:
Triangolo Vitello
Gefüllte Pasta mit Kalbfleisch in aromatischer Salbeibutter, dazu Pinienkerne und Rucola
Tagliatelle Salmone
Tagliatelle in frischer Avocado-Zitronensoße mit Würfeln vom Lachsfilet und Kräutern
Tagliatelle Black & Yellow
Schwarze Tagliatelle mit der Sepianote an einem Meeresfrüchtecurry mit Gemüse
Rigatoni Ziege-Honig
Rigatoni in einer cremigen Soße aus Ziegenfrischkäse, Honig und Kräutern mit glacierter Birne und frischen Kräutern
Muttis V mag zwar auf Fleisch verzichten, doch Muttis V steht für vielfältige und kreative Produkte - eben allesamt vegetarisch oder vegan. Mit dieser abwechslungsreichen Auswahl wird garantiert jedes Herz höherschlagen. Eine Auswahl unserer Speisen:
Haschee ma anners
Veganes Haschee von der Linse mit Spiralnudeln und frischen Kräutern

vegan vegan

Spinatravioli Walnuss
Spinatravioli unter cremigem Walnusspesto mit der Zitrusfrische der Kumquats
Brokkoli-Mandelbällchen mit amerikanischer Käsesoße
Brokkoli mit Hartkäse in Mandelpanade mit schmelzender Käsesoße
Chili Sin Carne
Klassisch würziges Chili auf Gemüsebasis mit der hausgemachten Mutti Gewürzmischung

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Tierra Verde ist der 14.12.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.