Speisekarte von The Sakai

Zuletzt aktualisiert am 19.10.2023

Menü

Menü Green

118,00 € 6-Gänge

130,00 € 7-Gänge

1. Gang Vorspeisehäppchen - Hausorigineller Edamame-Tofu und Sesam-Tofu, dazu Dashi-Sahne Lotuswurzel mit Sojakäse und HIjiki-Algen Kimpira mit Saisongemüse, Süßkartoffeln mit Zitronen-Sauce

2. Gang Tempura - mit Saisongemüse

3. Gang Suppe - Vegane Dashi-Suppe mit Gemüse

4. Gang Sushi - Avocado, Brokkoli, Paprika, Jungmais, Aubergine, Zuckerschote, Shiitake-Pilze, japanische-Sauergurken, Avocado-Gurke-Rolle, Lauch-Tempura, Inari-Sushi

5. Gang Hauptgerichte: Eine oder Beide Hack-Tofu-Steak Hausoriginelles Tofugericht mit Teriyaki-Sauce

6. Gang Hauptgerichte: Aubergine Gratin mit Sojamilch- und Tomaten-Sauce, und Sojakäse überbakcen

7. Gang Nachtisch - Veganer Kürbiskuchen, Sojamilch-Schokolade aus Avokado und Schwarzsesam Veganes Vanilleeis mit Premium-Pflaumenwein Warabi-Motchi mit Kinako und Dattelsyrup oder Sushi-Nachschlag 2 Stück Ihrer Lieblingssushi

Menü Red

118,00 € 6-Gänge

130,00 € 7-Gänge

1. Gang Vorspeisehäppchen - Sashimi mit Thunfisch, Lachs, Rotgarnelen Tartar aus angeflammtem Wagyu-Fleisch, dazu Dashi, Tomaten und Limetten Gelee Gegrillter Soft-Shell-Shrimp mit Miso-Majo-Marinade Canapé mit Frischkäse und getrocknetem Obst

2. Gang Tempura - Austern-Tsukudani, Weißfleischfisch, Garnelen, Baby-Paprika

3. Gang Suppe - Yakuzen-Suppe mit Hühnerfleisch, Pilze, Ei, Frühlingszwiebeln

4. Gang Sushi - Makrele, Thunfisch, Gelbschwanz, gegrillter Aal, angeflammter Lachs mit Kaviar, Rotgarnele, Lachs, Wagyu-Sushi

5. Gang Hauptgerichte: Wählen Sie 1 bzw. 2 von unten aus - Fischgericht Black Cod Steak Lachsstück dazu Teriyaki- und Tartare-Sauce

6. Gang Hauptgerichte: Wählen Sie 1 bzw. 2 von unten aus -Meeresfantasie Krustentiere des Tages Hiro Sauce Nr.8 Ponzu-Gelee-Perlen

7. Gang Hauptgerichte: Wählen Sie 1 bzw. 2 von unten aus - Wagyu-Steak Chateaubriand flambiert mit Whisky Lauchkreme-Sauce Yakiniku-Sauce

8. Gang Hauptgerichte: Wählen Sie 1 bzw. 2 von unten aus - •Sukiyaki Wagyu-Sukiyaki The Sakai Stil

9. Gang Wagyu-Sukiyaki The Sakai Stil -Schokolade aus Avokado und Schwarzsesam Warabi-Motchi mit Kinako und Dattelsyrup Kürbiskäsekuchen mit Marronencreme Vanilleeis mit Premium-Pflaumenwein oder Sushi-Nachschlag 2 Stück Ihrer Lieblingssushi

Bearbeitungsstand der Speisekarte von The Sakai ist der 19.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden

Reservieren