Speisekarte von The Braze
Zuletzt aktualisiert am 02.07.2024
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THE-BRAZE Eismanufaktur
Haselnuss
(Glutenfrei)
8,80
€
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Cassata
Frische Schafsricotta, Strega Likör, kandierte Früchte, Löffelbiskuits
8,90
€
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Stracciatella
(Glutenfrei)
7,80
€
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Prunella
Mascarpone-Zimt Eis mit getrockneten Pflaumen eingelegt in Lambrusco Wein & Mandeln
8,90
€
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Gourmet Vorspeise
11,50
€
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Tartar finocchi
Fencheltartar mit Bresaula (luftgetrocknete Rinderfilet), Minze, geröstete Mandeln und Lime Vinaigrette, serviert auf #in Rotwein marinierte Birnenscheiben Garniert mit Himbeere-Balsamico.
9,50
€
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Insalata Orata
gegrillter Doradenfilet auf Wildkräutersalat, Fenchel und Cocktailtomaten, mariniert mit Zitronen-Orangen Vinaigrette. Garniert mit knusprigen Artischockenherzen
12,50
€
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Antipasto misto
Mit vielen verschiedenen Leckerbissen.
12,50
€
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Insalata balsamica
12,50
€
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Caprese
Tomaten mit Büffel-Mozzarella, Oliven und Basilikum.
11,50
€
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Insalata di mare
Frischer Meeresfrüchtesalat unterlegt mit Blattsalat.
12,50
€
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Insalata sarda
Verschiedene Blattsalate, Rucola, Oliven, getrocknete und eingelegte Tomaten in Balsamessig-Minze eingelegte Auberginen und sardischer Schafskäse.
11,50
€
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Insalata finocchio
10,50
€
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12,50
€
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Gourmet Primi
Tagliat.Pistacchi
Bandnudeln mit Garnelen und Pistaziencreme.
14,50
€
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Fusilli calamari
mit Minze, geröstete Mandeln, Cocktailtomaten und Zugabe von frischem Chili (auch ohne Chili) unterlegt mit Pani Carazau.
11,50
€
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Papardelle porcini
12,50
€
vegetarisch
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Culurgionis
Ravioli ähnliche Nudeltaschen mit einer leckeren Füllung aus frischem Schafskäse, Kartoffeln, Pecorino und Minze. Werden entweder mit etwas Tomatensauce und sardischem Schafskäse oder mit Olivenöl und sardischem Schafskäse serviert. Mit würziger Salsi
11,50
€
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Culurg.mendula
sardische Nudeltaschen gefüllt mit Ziegenkäse, Mandeln und Zitrone, serviert mit einer leichten Zitronen-Minze-Soße.
11,50
€
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Pasta mista
12,50
€
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Bombette
Hausgemacht gefüllte Nudeln. Füllung mit Auberginen, Tomaten, Mozzarella, Basilikum und Parmesankäse. Werden entweder mit etwas Tomatensauce und sard. Schafskäse oder mit Olivenöl und sard. Schafskäse serviert.
11,50
€
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Spaghetti Botarga
12,50
€
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Malloredus angioni
10,50
€
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Malloredus Campidanese
10,50
€
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Gourmet Fleisch & Fisch
Osso bucco
Geschmorte Kalbsbeinscheiben nach Römischer Art mit Beilagen.
24,50
€
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Coniglio Cassadora
Conigliu a sa cassadora: Kaninchenbraten in Vernacciasauce, mit Oliven, getrocknete Tomaten und diverse Kräuter, dazu Beilagen.
22,50
€
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Porchetto
24,50
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Medaillon Filet
28,50
€
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Tagliatta manzo
Gegrilltes und in Tranchen geschnittenes Roastbeef, bedeckt mit Rucola, Cocktailtomaten und Parmesanflocken.Dazu knusprige Potato Wedges.
23,50
€
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Branz. Avocado
Seewolf gegrillt, bedeckt mit Avocado, Tomatenwürfeln, geröstete Mandeln, und Basilikum.
21,50
€
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Pollo albicocche
Hähnchenbrustfilet mit einer schmackhaften Kastanien Pflaumensoße dazu Beilagen.
14,50
€
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Salmone arancia
auf BIO Orangencreme mit kandierten Orangenschalen, geröstete Cashewkerne, garniert mit knusprigen Petersilienwurzel-Chips.
19,50
€
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Bistecca monica
23,50
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Lammkotelett
Lammkotelett gegrillt mit frischen Kräutern oder in Balsamessigsauce.
27,50
€
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Kalbsleber
20,50
€
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Filetto sarda
Schweinefilet nach sardischer Art, mit luftgetrocknetem sardischem Speckmantel, Oliven Pesto und Minze, dazu eine schmackhafte Vernacciasauce mit Pilzen, getrockneten Tomaten und weiteren Kräuter.
20,50
€
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SALATE/VORSPEISE
Tomatensalat
Zwiebeln
7,50
€
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Insalata mista
Zwiebeln, Tomaten, Gurken, Karotten, Radichio
7,50
€
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Insalata italiana
Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Karotten, Käse, Ei
8,50
€
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Insalata Capric.
Zwiebeln, Tomaten, Gurken, Karotten, Radichio, Käse, Thunfisch, Oliven, Ei
9,50
€
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Caprese
Mozzarella, Basilikum
9,00
€
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Insalata Tonno
Rucola, Tomaten, Feta-Käse, Thunfisch
9,50
€
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Insalata Rucola
Rucola, Parmesanflocken
9,00
€
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Tricolore
Rucola, Tomaten, Mozzarella
10,50
€
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Insalate di Mare
12,50
€
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Insalata Sarda
Rucola, Pik.Oliven, Getrock.Tomaten, Auberginen, Peccorino
11,50
€
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Carpaccio
Rucola, Parmesanflocken, Sellerie
11,50
€
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Antipasto misto
12,50
€
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Ins. Balsamico
Hähnchenbrust, Mango, Walnüsse
11,50
€
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Fenchelsalat
10,50
€
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PIZZA
Pizza Pomodoro
Tomatensauce, Käse
7,00
€
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Pizza Salami
Tomatensauce, Käse, Salami
7,50
€
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Pizza Funghi
Tomatensauce, Käse, Champignons
7,50
€
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Pizza Pep.Salami
Tomatensauce, Käse, scharfe-Salami
7,50
€
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Pizza Schinken
Tomatensauce, Käse, Schinken
7,50
€
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Pizza Nr.6
Tomatensauce, Käse, Schinken, Salami
8,00
€
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Pizza Nr.7
Tomatensauce, Käse, Champignons, Salami
8,00
€
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Pizza Nr.8
Tomatensauce, Käse, Champignons, scharfe-Salami
8,00
€
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Pizza Nr.9
Tomatensauce, Käse, Champignons, Schinken
8,00
€
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Quattro Stagioni
Tomatensauce, Käse, Champignons, Schinken, Salami, Artischocken
9,50
€
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Pizza Nr.11
Tomatensauce, Käse, scharfe-Salami, Peperoni, Paprika
8,50
€
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Pizza Sard.Kap.
Tomatensauce, Käse, Sardellen, Kapern
7,50
€
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Pizza Nr. 13
Tomatensauce, Käse, Champignons, Schinken, Salami
10,00
€
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Alle Mele
Tomatensauce, Mozzarella, Apfelscheiben, Gorgonzola
10,50
€
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Pizza Ortolana
Tomatensauce, Mozzarella, Auberginen, Zucchini, Champignons, Broccoli, Kartoffeln
11,50
€
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Nuraghe
Tomatensauce, Mozzarella, Salsiccia, Getrock.Tomaten, Pik.Oliven, Peccorino
11,50
€
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Pizza Nr.18
Tomatensauce, Käse, Broccoli, Schinken, Knoblauch
9,00
€
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Pizza Bottarga
Tomatensauce, Mozzarella, Bottarga, Sardellen, Oregano, Basilikum
11,00
€
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Pizza Nr.20
Tomatensauce, Käse, Champignons, Schinken, Artischocken, Zwiebeln
10,00
€
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Pizza Nr.21
Tomatensauce, Käse, Champignons, Peperoni, Paprika, Zwiebeln, Salami
10,00
€
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Pizza Nr.22
Tomatensauce, Käse, Champignons, Schinken, Sardellen, Artischocken
9,50
€
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Pizza Patate
Tomatensauce, Mozzarella, Kartoffeln, Schafskäse, Rosmarin
10,50
€
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Pizza Porcini
Tomatensauce, Mozzarella, Steinpilze, Knoblauch, Rucola, Feta-Käse
12,50
€
Schmeckt mir!
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Pizza MIT ALLEM
Tomatensauce, Käse, Schinken, Paprika, Zwiebeln, Oliven, Broccoli, Champignons, Artischocken, Peperoni, Ei, Salami_MILD
11,50
€
Schmeckt mir!
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Ciocciara
Frische_Tomaten, Mozzarella, Basilikum
9,00
€
Schmeckt mir!
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Pizza Gorgonzola
Gorgonzola, Basilikum, Tomaten, Mozzarella
9,50
€
Schmeckt mir!
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Pizza Diavoletto
Tomatensauce, Mozzarella, scharfe-Salami, Sardellen, Pfefferkörner, Chili, Feta-Käse
9,50
€
Schmeckt mir!
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Pizza Popeye
Tomatensauce, Käse, Blattspinat, Knoblauch, Ei
9,50
€
Schmeckt mir!
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Quattro Formaggi
Tomatensauce, Vier-Käse-Sorten
9,00
€
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Dolce Vita
Tomatensauce, Käse, Schinken, Ananas
8,50
€
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Pizza Strega
Tomatensauce, Käse, Paprika, Champignons, Zwiebeln, Peperoni, Artischocken, Broccoli, Oliven
11,50
€
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Pizza Rucola
Tomatensauce, Mozzarella, Parmaschinken, Rucola
11,50
€
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Pizza Brie Noci
Tomatensauce, Mozzarella, Birne, Camembert, Walnüsse
11,00
€
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Alla Parmigiana
Mozzarella, Frische_Tomaten, Basilikum, Auberginen, Peccorino
10,50
€
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Pizza a su lardu
Frische_Tomaten, Mozzarella, Basilikum, Sardischer_Speck
11,50
€
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Pizza Brot
Tomatensauce
6,50
€
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Pizza asparagi
Mozzarella, Spargel, Featakäse
10,50
€
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PASTA SPEZIALITÄTEN
Spaghetti alle Olive
Oliven, Trockene_Tomaten, Mozzarella, Pinienkernen, Basilikum
8,50
€
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Rigatoni Sicciliana
Auberginen, Tomaten, Ricotta, Basilikum
9,00
€
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Crespelle mit
9,50
€
Schmeckt mir!
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9,50
€
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Spaghetti all-avocado
Mit einer Mischung aus Ungekochtem Basilikum, Petersilie, Sellerie, Tomatenwürfel, Walnüsse und Avocado.
10,50
€
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Culurgionis
10,50
€
Schmeckt mir!
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Spagh,Rappa
11,50
€
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Culurgionis mendula
10,50
€
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Pasta m. fresca
11,50
€
Schmeckt mir!
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Bombette
10,50
€
Schmeckt mir!
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Spagh. botarga
11,50
€
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Spagh. cocciula bottarga
13,50
€
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Malloreddus a s'angioni
Frische_Tomaten, Lammfleisch, Basilikum, Peccorino
11,50
€
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Malloreddus Campidanese
Frische_Tomaten, Safran, Salsiccia, Oliven, Basilikum, Peccorino
11,50
€
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Pinnas lardu
9,50
€
Schmeckt mir!
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Nudel + Sosse
Spaghetti
5,00
€
vegetarisch
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Penne/Rigatoni
5,00
€
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Gnocchi
5,50
€
vegetarisch
Schmeckt mir!
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Tortelloni
5,50
€
vegetarisch
Schmeckt mir!
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Tagliatelle
5,50
€
vegetarisch
Schmeckt mir!
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Malloredus
5,50
€
vegetarisch
Schmeckt mir!
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Fusilli
6,00
€
vegetarisch
Schmeckt mir!
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DESSERT
Tiramisu
6,00
€
Schmeckt mir!
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Sebadas
6,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
5,00
€
Schmeckt mir!
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Creme Caramel
5,00
€
Schmeckt mir!
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Fleischgerichte
Salmone
16,50
€
Schmeckt mir!
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Zahnder gratiniert
16,50
€
Schmeckt mir!
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Cotoletta Milanese
15,50
€
Schmeckt mir!
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Saltimbocca
Parmaschinken, Salbei, Weißweinsoße
16,50
€
Schmeckt mir!
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Kalbsleber
18,50
€
Schmeckt mir!
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Hähnchenbrustfilet
16,50
€
Schmeckt mir!
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Schweinefilet Cacciatora
Speck, Champignons, Getrock.Tomaten, Oliven
17,50
€
Schmeckt mir!
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Paillard di Vitello
Steinpilze, Rucola, Parmesanflocken
21,50
€
Schmeckt mir!
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Scaloppina
15,50
€
Schmeckt mir!
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20,50
€
Schmeckt mir!
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Rinderfilet
Argentinisches Rinderfilet
24,50
€
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von The Braze ist der 02.07.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.