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The ASH – Restaurant & Bar

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Mainzer Landstraße 1
60325 Frankfurt am Main

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Speisekarte von The ASH – Restaurant & Bar

Zuletzt aktualisiert am 11.06.2024
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SHARINGS / TAPAS

Olives
eingelegt in kräutern | olivenöl | geröstetes brot
4,75 €
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WAKAME
marinierter seealgen salat mit sesam
4,90 €
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Pimientos de padron
meersalz | geröstetes brot
5,90 €
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Habanero cheese nuggets
5 stk. + sour cream
5,90 €
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SERRANO
+ geröstetes brot
5,90 €
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PATATAS BRAVAS
harissa-kartoffeln + aioli und sriracha
5,90 €
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PINCHO‘S
prime beef bites + chimichurri
5,90 €
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Beetroot FALAFEL
rote beete falafel beetroot falafel 3 stk. | pc. + dip nach wahl + dip of your choice
5,90 €
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SHARING PLATE FOR TWO
perfect for sharing with your friends! king prawns | pincho´s | beetroot falafel | pimientos de padron gegrillte tomate | kräuterdip | bread
32,50 €
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Appetizer

BREAD
geröstetes brot + aioli oder kräuterbutter
5,50 €
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TOMATO SOUP
+ geröstetes brot | basilikum
7,75 €
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Crunchy Nachos
+ guacamole | koriander
9,25 €
11,50 € + bacon | jalapeños | cheddar
12,50 € + chili con carne | jalapeños | cheddar
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GRILLED TOMATO CIABATTA
ciabatta | gegrillte tomate | rosmarin | olivenöl | kräuterdip
10,75 €
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king prawns
rotgarnelen aus wildfang | chili & knoblauch | geröstetes brot 6 stk.
11,90 €
20,90 € 12 stk.
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Hummus
geröstetes brot | granatapfel | oliven eingelegt in kräutern | olivenöl
10,50 €
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Chicken Wings
knusprige wings oder pikante wings + pikante sauce oder bbq
10,50 € 6 stk
14,90 € 9 stk.
19,90 € 15 stk.
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CHILI CON CARNE
sour cream | guacamole | koriander
12,90 €
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Yellowfin Tuna Tatar
thunfisch | avocado-tomaten-salat | dill-crème
19,90 €
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Yellowfin tuna tataki
thunfisch | wakame | wasabi-mayo | terriyaki
19,90 €
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BURRATA
kräuter | tomatensalat | geröstetes brot
19,90 €
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beef carpaccio
grünkohl (crunchy kale) | grana padano | olivenöl | pinienkerne
19,90 €
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GREENS / BOWLS

GARDENER‘S
bunter salat der saison | gemüse | kräuter
11,50 €
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CAESAR‘S
romana | croutons | grana padano | kirschtomaten
15,90 €
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FLANK STEAK SALAD
120g flank steak | tomatensalat | rucola | grana padano | chimichurri
17,50 €
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TERIYAKI LACHS BOWL
lachsfilet | quinoa | grillgemüse | sriracha
18,90 €
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MAINS

CANNELLONI
pasta | spinat | ricotta | tomate | grana padano
18,90 €
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TRUFFLE Pasta
linguine | portobello pilze | bergkäse | trüffel sauce | schwarzer trüffel
22,90 €
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CHICKEN SUPREME
maishähnchen | grillgemüse | mashed potatoes | portweinjus
27,90 €
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SALMON
lachsfilet | mashed potatoes | spinat
27,90 €
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SPARE RIBS
schweinerippe | bbq | cole slaw
32,90 €
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Beef Medaillons
rindermedaillons | rosmarinkartoffeln | portobello pilze | portweinjus
34,90 €
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LOIN RIBS
rinderrippe | bbq | cole slaw
37,90 €
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SURF & TURF
200g beef filet | king prawns
42,90 €
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BURGER & SANDWICH

WÄHLE DEINEN PATTY

BEEF PATTY
2,50 €
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SENSATIONAL
2,50 €
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PULLED BEEF
2,50 €
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PULLED PORK
2,50 €
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CRISPY MAISHÄHNCHEN
3,00 €
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XTRA PATTY
2,50 €
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ADD ONS

cheddar
1,50 €

vegetarisch vegetarisch

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barbeque
1,50 €
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trüffel-mayo
1,50 €
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wasabi-mayo
1,50 €
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smokey chili
1,50 €

vegan vegan

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cole slaw
1,50 €

vegan vegan

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parmesan
1,50 €
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cheddar sauce
1,50 €
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spiegelei
1,50 €

vegetarisch vegetarisch

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gegrillte zwiebeln
1,50 €
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jalapeños
1,50 €
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1,50 €

vegan vegan

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bacon
2,00 €
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2,00 €
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portobello pilze
2,00 €

vegan vegan

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BURGER

HAMBURGER
patty | gegrillte zwiebeln | tomate | eingelegte gurke | salat
16,25 €
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Pulled PORK BURGER
geschmortes schwein in barbeque mariniert | cole slaw
16,50 €
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CHEESEBURGER
patty | cheddar | gegrillte zwiebeln | tomate | eingelegte gurke salat | aioli
17,90 €
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TRUFFLE BURGER
patty | gegrillte zwiebeln | tomate | eingelegte gurke | trüffelmayo rucola | portobello pilze | grana padano
17,90 €
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THE SPICY ONE
patty | jalapeños | guacamole | cheddar | nachos | chili salsa eisberg salat
18,90 €
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Pulled BEEF BURGER
geschmortes rind in barbeque mariniert | salat | cheddar | tomate
18,90 €
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YUCATAN
patty | jalapeños | guacamole | cheddar | smokey chili | salat
18,90 €
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BBQ
patty | barbeque | bacon | eingelegte gurke | gegrillte zwiebeln smokey chilli
18,90 €
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CRISPY CHICKEN
crispy chicken | honig-senf dressing | tomate | eisberg salat
18,90 €
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DOUBLE BACON CHEESE
zwei patties | double cheddar | double bacon | gegrillte zwiebeln eingelegte gurke | tomate | ketchup | mayo | eisberg salat
23,50 €
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THE ASH TOWER
drei patties | cheddar | bacon | gegrillte zwiebeln | eingelegte gurke | tomate | aioli
25,90 €
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CLUB SANDWICH
maishähnchen | ei | tomate | eingelegte gurke | salat
19,75 €
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FLANK STEAK SANDWICH
120g flank steak | ciabatta | tomate | rucola | grana padano
19,90 €
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STEAKS

Prime CUTS

HÜFTSTEAK | Sirloin
29,00 € 250g
33,00 € 350g
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35,00 € 250g
46,00 € 350g
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RIB EYE
35,00 € 250g
46,00 € 350g
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RINDERFILET | Tenderloin
38,00 € 200g
45,00 € 250g
55,00 € 350g
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AMERICAN PRIME

TERES MAJOR
38,00 € 200g
51,00 € 400g
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FLANK
41,00 € 250g
86,00 € full flank to share
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SPECIAL CUTS

CHEF‘S SELECTION
prime beef bites | one sauce
26,00 € 250g
28,00 € 350g
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US T-BONE
black angus | ca. 600g
75,00 €
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TOMAHAWK
by john stone | irish | hereford ca. 1000g | bone-in
96,00 €
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IRISH DRY AGED

by john stone
TERES MAJOR
47,00 € 200g
59,00 € 400g
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T-BONE
ca. 900g
90,00 €
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RIB EYE
ca. 1000g | bone-in
106,00 €
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SIDES

steakhouse fries
5,50 €
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rosmarinkartoffeln
5,50 €

vegetarisch vegetarisch

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mashed potatoes
5,50 €

vegan vegan

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sweet potato fries
6,50 €
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curly fries
6,50 €
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onion rings
6,50 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
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blattspinat
5,50 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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cole slaw
5,50 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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gardener’s salad
5,50 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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portobello pilze
5,50 €

vegan vegan

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gurkensalat
5,50 €

vegetarisch vegetarisch

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mac’n‘cheese
6,50 €
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gegrillter grüner spargel
6,50 €
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grillgemüse
6,50 €

vegan vegan

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PLANT BASED

beetroot FALAFEL
rote beete falafel 3 stk
5,90 €
11,90 € 6 stk
16,90 € 9 stk.
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BEYOND CHICKEN STRIPS
crunchy plant based chicken 2 stk.
5,90 €
14,90 € 5 stk.
23,50 € 8 stk
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GARDEN GOURMETTM TACOS
veganes hackfleisch | tomatensugo | guacamole | koriander 1 stk
5,90 €
16,90 € 3 stk.

vegan vegan

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SENSATIONALTM BURGER
sensationalTM patty | gegrillte zwiebeln | tomate | eingelegte gurke | salat
16,50 €
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PLANT BASED Tuna Tatar
plant based thunfisch | avocado-tomaten-salat | dill-crème
19,90 €
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VEGAN tuna tataki
plant based thunfisch | wakame | wasabimayo | teriyaki
20,90 €

vegan vegan

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GARDEN GOURMETTM BOLOGNESE
veganes hackfleisch | linguine | tomatensugo
21,90 €

vegan vegan

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Vegan CHICKEN SUPREME
plant based chicken | grillgemüse | rosmarinkartoffeln | portweinjus
28,90 €

vegan vegan

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REDEFINE MEATTM FLANK STEAK
grillgemüse | rosmarinkartoffeln | portweinjus 150g
27,00 €
44,90 € 300g
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SAUCES / DIPS

ketchup
1,80 €
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vegane may
1,80 €

vegan vegan

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teriyaki sauce
1,80 €
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hot sauce
1,80 €
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sauce bernaise
3,60 €
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pfeffer sauce
3,60 €
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trüffel sauce
3,60 €
Schmeckt mir!
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portweinjus
3,60 €
Schmeckt mir!
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cheddar sauce
3,60 €
Schmeckt mir!
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3,60 €
Schmeckt mir!
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bbq
3,60 €
Schmeckt mir!
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chimichurri
3,60 €
Schmeckt mir!
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3,60 €
Schmeckt mir!
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kräuterbutter
3,60 €
Schmeckt mir!
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smokey chili
3,60 €
Schmeckt mir!
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trüffelmayo
3,60 €
Schmeckt mir!
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sour cream
3,60 €
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DESSERT

FRUIT BOWL
frische früchte der saison
7,90 €
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ICE CREAM Cup
vanille- | schoko- & erdbeereis | beeren | minze | sahne | schokolade
7,90 €
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NEW YORK CHEESE CAKE
beeren | vanilleeis | minze
9,90 €
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KEY LIME PIE
erdnüsse | vanilleeis | beeren | baiser
9,90 €
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RED VELVET
beeren | vanilleeis | minze
9,90 €
Schmeckt mir!
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LAVA CAKE (lauwarm | lukewarm)
karamellisierte walnüsse | vanilleeis
9,90 €
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APPLE CRUMBLE (lauwarm | lukewarm)
vanilleeis
9,90 €
Schmeckt mir!
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VANILLA-AMARENA SUNDAE
vanilleeis | amarena-kirschen | beeren | minze | oreos | sahne
9,90 €
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THE ASH BIG ICE CREAM BOWL
variation aus verschiedenen eis- und sorbetsorten
23,90 €
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ADD ONS.

+ sahne
1,00 €

vegetarisch vegetarisch

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+ schokoladensoße
0,50 €

vegetarisch vegetarisch

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+ eiskugel (verschiedene sorten)
2,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von The ASH – Restaurant & Bar ist der 11.06.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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