STEIGENBERGER FRANKFURTER HOF

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Am Kaiserplatz 1
60311 Frankfurt am Main

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Speisekarte von STEIGENBERGER FRANKFURTER HOF

Zuletzt aktualisiert am 03.06.2022

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MENU DÉCOUVERTE

154,00 € 4 Gänge

169,00 € 5 Gänge

189,00 € 6 Gänge

1. Gang Gebratene Entenstopfleber "Label Rouge" Morcheltapenade | Pot-au-feu von jungen Erbsen & Waldpilzen 52 €

2. Gang Geflämmter Kohlenfisch aus Neuseeland Fenchel in Iyokan confiert | Sauce von Yuzu & Korianderkörnern 54/69 €

3. Gang Kaviar Osietra Imperial „Private Selection“ 10g weißer Spargel roh mariniert | Gillardeau-Auster | Schnittlauchvinaigrette 93 €

4. Gang Westholme Wagyu-Rind (4-5) aus Australien Tomatenkompott | asiatischer Pfannkuchen mit Bärlauch & Bonitoflocken 72 €

5. Gang Sundgauer Käs Kaller von Jean-François & Bernard Antony Auswahl französischer Rohmilchkäse 29 €

6. Gang Himbeer-Rhabarber "Elmsjuwel" Sorbet von Sauerklee | Erdbeercreme | gerösteter Roggen 26 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von STEIGENBERGER FRANKFURTER HOF ist der 03.06.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.