Seoulfood

YOUR CHOICE YOUR TASTE – HEALTHY & DELICIOUSSeoulfood ist die neue kulinarische „Good-Food Kreation“ des Frankfurter Gastronomen Sang Jun Bae. Seine koreanische Küche bietet vielfältige Möglichkeiten für gesundes Essen und so präsentiert dasneue kleine Restaurant in der Weserstrasse 17 dem Speisenden eine breite Palette aus gesunden Zutaten wie Gemüse, Reis, Fisch, Fleisch und speziell zubereiteten Soßen.Die Hauptrolle im Seoulfood spielt das Traditionsgericht „Bibimbap“ (bibim-Mischen/bap-Reis). Der Gast kann sich sein Bibimbap ganz nach Belieben und Geschmack selbst zusammenstellen. Unter dem Motto „YOUR CHOICE-YOUR TASTE“ komponiert man aus den 4 angebotenen Elementen sein Lieblingsgericht zusammen. Grundlage ist immer frisches Gemüse, dazu wählt man einfach seine Reissorte (weißer Reis/schwarzer Reis /Getreidereis/gebratener Reis) und ergänzt diese mit den angebotenen Topping ́s wie beispielsweise Lachs, Tofu oder Hühnchen. Abschließend verfeinert man seine persönliche Kombination mit einer Wunschsauce und lässt sich das ganze Ensemble frisch zubereiten. Wer es besonders knusprig mag sollte unbedingt Dolsot Bibimbap probieren. In der heißen Steinschale erhalten alle Zutaten noch mal feine Röstaromen.Wer gesunde und schmackhafte Küche liebt, hat im Seoulfood in jedem Fall eine gute Wahl getroffen. Veganer, Vegetarier und Fleischliebhaber zugleich, finden hier alle Bandbreiten von ausgewogener, koreanischer Küche. Leckermäuler sollten unbedingten den köstlichen Greentea-Cheesecake garniert mit grünem Teepulver probieren, die eigens vom Chef persönlich kreiert wurde. Ist nicht ganz traditionell koreanisch, aber Vielfältigkeit gehört eben zu einem echten Cosmopoliten wie Sang Jun Bae, der übrigens davon überzeugt ist, dass in jedem guten Essen, den man einem Gast zubereitet immer die Seele des Gastgebers stecken sollte. Seoulfood eben!