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Schwarzer Stern

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Römerberg 6
60311 Frankfurt am Main

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Speisekarte von Schwarzer Stern

Zuletzt aktualisiert am 15.04.2025
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STARTERS

Frühlingssalat
Guacamole | eingelegte Gurke | Kiwi
12,80 €
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Burrata
Basilikum | Caponata | Brot Chips
15,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Gin gebeizter Lachs
Estragon Apfel | Meerrettich Creme | Portulak
18,20 €
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Ceasar Salat
Maispoularde | Parmesan Crumble | Speck Chips
18,50 €
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ZWISCHENDURCH

IN BETWEENS
Bärlauch Creme Suppe
Saure Sahne | Thymian Croutons
9,50 €
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Krustentier Süppchen | Vanille Schaum
10,20 €
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DIE HAUPTGÄNGE – Fleisch

Filet vom Schwein
Cider Jus | Auberginen Kaviar | Honigkartoffeln
27,80 €
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Maispoulardenbrust
Shitake | Kartoffel Creme | Gebranntes Ananas Chutney
29,80 €
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Mariniertes Hanging Tender Steak
Sesam Spargel | Süßkartoffel Creme | Schmortomaten
35,80 €
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Lammfilet im Kräutermantel
Mandelkrokette | Gerösteter Sellerie | Paprika Jus
39,50 €
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DIE HAUPTGÄNGE – Fisch

Linguine
Gebratene Garnelen | Kirschtomate | Schnittlauch | Parmesan
28,80 €
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Gegrillter Oktopus
Spargel | Lila Kartoffel | Venere Reis | Safran Mayonnaise
29,80 €
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Filet vom Saibling
Sellerie | Limetten Beurre Blanc | Speck Crumble | Weißer Quinoa
32,50 €
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DIE HAUPTGÄNGE – Vegetarisch & Vegan

Frankfurter Grüne Soße
Eier | Petersilienkartoffeln
15,40 €

vegan vegan

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Käsespätzle
Röstzwiebel
17,20 €

vegan vegan

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Mais Parfait
Lila Kartoffel Küchlein | Pistazien | Koriandermais
22,80 €

vegan vegan

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UNSERE KLASSIKER

Frankfurter Schnitzel vom Schwein
Bratkartoffeln | Grüne Soße
27,40 €
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Original Wiener Schnitzel vom Kalb
Bratkartoffeln | Preiselbeeren
29,80 €
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Schweinehaxe
Weinsauerkraut | Petersilienkartoffel
28,50 €
Schmeckt mir!
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Tafelspitz vom Rind
Bouillon Kartoffeln | Wurzelgemüse | Grüne Soße
28,80 €
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BEILAGEN

Frankfurter Grüne Soße
4,00 €
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Sauerkraut
4,50 €
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Pommes frites
4,50 €
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4,50 €
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Beilagen Salat
5,50 €
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WAS SÜSSES ZUM SCHLUSS

Limetten-Apfel Sorbet
Meringue | Hibiskus | Blaubeere | Granola
9,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Ricotta Pistazien Crème
Amaretti | Trauben | Blütenhonig
10,20 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
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Kaffee Brûlée
Mascarpone Creme | Schoko Biskuit | Marsala Gel
10,80 €
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Zartbitter Schokoladen Ganache
Brombeer Sorbet | Beeren Crumble
11,20 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schwarzer Stern ist der 15.04.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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