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Restaurant Unterschweinstiege (im Steigenberger Airport Hotel)

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Unterschweinstiege 16
60549 Frankfurt am Main

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Speisekarte von Restaurant Unterschweinstiege (im Steigenberger Airport Hotel)

Zuletzt aktualisiert am 20.01.2025
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Vorspeisen

In Salzteig gebackener Sellerie
Kräuterseitlinge / Orange / Fenchel
16,00 €
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Gegrilltes Forellenfilet
Gepickelte Schalotten/ Salatgurke/ Dill/ Buttermilch
18,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Scheiben vom rosa gebratenen Roastbeef
Frankfurter Grüne Sauce / Stundenei Gepickeltes Essiggemüse
22,00 €
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Wildkräutersalat mit Orangendressing
Karotte / Birne / Granatapfel / Gurke / Cerealien Kartoffelchips
14,00 €
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Wahlweise dazu
Gebackener Ziegenkäse mit Rosmarinhonig
19,00 €
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Suppen

Ofengeschmorte Kürbissuppe
Eingelegte Rosinen / Kürbiskern-Pesto / Öl
13,00 €
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Deftige Wildkraftbrühe
Wildfleischwürfel / Pilze / Knollensellerie / Möhre
16,00 €
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Vegetarische Spezialitäten

Kichererbsen-Bratling
Hokkaidokürbis / Wiesenkräuter / Vegane Jus / Estragon
23,00 €

vegan vegan

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Unterschweinstiegen – Pfanne
Hausgemachter Semmelknödel / Rotkohlstrudel Plant based Schnitzel / Karotte / Kräuterseitling / Kürbis Brokkoli / Schwammerl
29,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Vegetarische Spezialitäten / Vegetarian specialties

Kichererbsen-Bratling
Hokkaidokürbis / Wiesenkräuter / Vegane Jus / Estragon
23,00 €

vegan vegan

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Unterschweinstiegen – Pfanne
Hausgemachter Semmelknödel / Rotkohlstrudel Plant based Schnitzel / Karotte / Kräuterseitling / Kürbis Brokkoli / Schwammerl
29,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Schnitzel vom Kalb / breaded veal steak

Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Zitrone / Sardelle / Kapern / Preiselbeeren Gurkensalat / Bratkartoffeln mit roten Zwiebeln
32,50 €
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Schnitzel vom Kalb - Frankfurter Art
mit Frankfurter Grüne Sauce Bratkartoffeln mit roten Zwiebeln
34,50 €
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Schnitzel vom Kalb - Jäger Art
mit Pilzrahmsauce Bratkartoffeln mit roten Zwiebeln
34,50 €
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Fleischgerichte

Französische Maispoularde
Römersalat/ Bergkäse/ Lardoschinken/ Croûtons/ Mayonnaise
29,00 €
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Hirschrollbraten
geschmorter Spitzkohl / bunte Karotten / Kartoffelklöße
32,00 €
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Wildschweinrücken / Fichtenkruste
Walnuss-Gnocchi / Rotkohl / Mandel-Brokkoli Brombeer-Sauce
37,00 €
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Argentinisches Rinderrückensteak 250g
Süßkartoffelpüree / Kräuterseitlinge / Urkarotten Gebackener Rosenkohl / Portweinsauce
44,00 €
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Fisch

Gegrilltes Zanderfilet
Reis-Krokette / Senfkohl / gelber Rettich / Soja Emulsion
29,00 €
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Desserts

Geflammte Haselnusscreme
Pflaumenragoût / Sorbet / Crumble
12,00 €
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Apfel-Birnen-Schnitte
Karamell-Walnüsse / Vanille / Eis
14,00 €
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Käse

Appenzeller Käse / gratinierter Ziegenkäse / Harzer Käse
Bunte Tafeltrauben / Cerealien / Bio Feigen Senf
20,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Unterschweinstiege (im Steigenberger Airport Hotel) ist der 20.01.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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