Speisekarte von Ranch and Sea
Zuletzt aktualisiert am 04.10.2024
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Burger
BBQ Chicken Burger
Hähnchenbrustfilet, Kräutermantel, BBQ Sauce, Pommes
19,00
€
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Wagyu Burger
Gorgonzola, Röstzwiebeln, Spigelei, Pommes
29,00
€
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Blackend Filet
200gr Filet Mignon, K¨rau
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Seafood
Mix Fish Plate
Lachsfilet, Riesengarnelen, Calamari, Knoblauch Chili
48,00
€
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Tuna Steak - Teriyaki Style
Thunfischsteak, Kräutermantel, Creme Fraiche Scharf
39,00
€
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Atlantic Salmon
Bio-Lachsfilet, Pfannengemüse
38,00
€
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King Prawn & Caeser Salad
5 Stk. Jumbo Garnelen, Salat
38,00
€
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Black Angus - Grain Fed
Tenderloin 100gr
21,50
€
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Ribeye Steak 100gr
13,00
€
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Filet Mignong 100gr
25,00
€
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Spezialitäten des Hauses
Blue - Cheese Tenderloin
Gorgonzola, Rucola, Walnüsse
38,00
€
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Tenderloin & King Prawns
200gr Filet Mignon, 2 Stk. Jumbo Garnelen
62,00
€
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Tenderloin & Half Lobster
200gr Filet Mignon, halbe Hummer
62,00
€
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Beef Tournedo Trilogy
Filet Medaillons mit dreierlei Saucen
39,00
€
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The Truffle Filet
Tenderlon, gehobeltem Trüffel, Trüffelbutter
42,00
€
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Salate
Gemischter Salat
Balsamic-Vinaigrette
10,00
€
vegetarisch
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Caeser Salad
Romana Salat, Parmesan, Croutons
15,00
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Burrata
Kuhmilch- Mozzarella, Tomaten, Basilikum- Pesto
16,00
€
vegetarisch
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Kirchtomaten mit Rote Zwiebeln
15,00
€
vegan
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Vorspeisen
Calamari
Tintenfisch vom Grill
16,00
€
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Tuna Sashimi
Lauwarmes, Thunfischfilet, Tomaten
18,00
€
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Mini Steak Tartar
zum selber machen
17,00
€
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Suppe des Tages
12,00
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Chili Cigar
Blätterteigröllchen, Flusskrebs, Spinat, Parmesan
15,00
€
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Grilled King Prawns
Gegrillte Riesengarnelen, Knoblauch, Chili
19,00
€
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Ahi tuna tower
Avocado, Frühlingszwiebeln, Sesam
17,00
€
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Grass Fed - Purer Grillgenuss bei 800 Grad
Filet Mignon 100g
16,00
€
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Tenderloin 100gr
16,00
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Dry Aged Beef
Dry - Aged Porterhouse
Preis abhängig nach Zuschnitt - 100gr
15,00
€
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Beilagen
Gorgonzolasauce
6,00
€
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Trüffel-Püree
8,00
€
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Kräuterbutter
2,00
€
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Sautéed Mushroom
Sautierte Pilze
7,00
€
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Side Caesar
Romana Salat
8,00
€
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Süsskartoffel-Pommes
7,00
€
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Pommes frites
6,00
€
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Asparagus
Grüne Spargel
12,00
€
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Röstzwiebeln
6,00
€
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Rosmarinkartoffeln
6,00
€
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Parmesan-Kartoffel-Püree
8,00
€
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Side Salad
Kleine Gemischte Salat
7,00
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Pfannengemüseder Saison
6,00
€
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Pfeffersauce
6,00
€
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Frisch geriebener Käse und weissen Trüffelöl
8,00
€
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Schwarze Trüffelbutter
4,00
€
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Dijon Senf Sauce
6,00
€
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Sauce bearnaise
6,00
€
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Leaf Spinach
Blattspinat
6,00
€
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Wagyu Original Japanisch
Filet Mignong
Preis abhängig nach Zuschnitt - 100gr
89,00
€
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100% Organic Chicken
Creamy Chicken breast 100gr
Champignon - Rahm- Sauce, Pommes
28,00
€
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Teriyaki Chicken 100gr
Kartoffelpürée, Saisongemüse
28,00
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Ranch and Sea ist der 04.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.