Speisekarte von Prager Botschaft Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 26.01.2024

Vorspeisen

Beilagensalat

Bunter saisonaler Salat, immer frisch zubereitet aus Salatmischung: Salat Lollo Rosso, Roter Stielmangold, Mini Romana, Radicchio, mit Weintrauben, Cherry Tomaten, Radieschen, Preiselbeeren, Sprossen, gekeimte Beluga-Linsen, Sellerie-Stroh mit Senf-Dressing

7,90 €

Kleine Reisesnacks

Kozí sÝr

Mit Honig und frischen Kräutern marinierter Ziegenkäse 2 vom Grill, serviert mit hausgemachtem Basilikum-Pesto, Walnüssen und würzig eingelegter gekochter Roter Bete

13,90 €

18,90 €

Willkommen in Tschechien

Svíčková (tschechisches Nationalgericht)

Butterzarter Böhmischer Sauerbraten vom Rind mit Wurzelgemüserahmsauce verfeinert mit frischem Zitronenthymian, dazu hausgemachte Karlsbader-Knödel

19,50 € klein

23,90 € normal

Guláš

Herzhaftes Pilsner Rindergulasch vom falschen Filet serviert mit böhmischen Knödeln

19,50 € klein

23,90 € normal

Jelení guláš

Würziges Hirschgulasch mit Pflaumen und Mandeln, dazu Böhmerwalder Kartoffelknödel

23,90 € klein

26,90 € normal

Houbovka

Waldpilzragout mit Semmelknödel

18,90 €

22,90 €

vegetarisch

wahlweise mit - Rinderbraten

24,90 €

28,90 €

- Schweineschnitzel

22,90 €

26,90 €

- Hähnchenschnitzel

24,90 €

28,90 €

- Kalbsschnitzel

29,90 €

33,90 €

Znojmo

Znaimer Rinderbraten mit böhmischen Knödel. Kaum jemand kennt die Znaimer Bratensauce (südmährische Spezialität), bei der die Gewürzgurken einen besonderen (süß-säuerlichen) Geschmack verleihen. Es mag sich ungewöhnlich anhören, aber ausprobieren lohnt sich auf jeden Fall!

19,50 € klein

23,90 € normal

Smažák (tschechische Käsespezialität)

Frisch zubereiteter, panierter Edamer Käse mit hausgemachter Sauce Tartare (eine köstliche Variante der Remoulade mit fein gehackten Gewürzgurken, Zwiebeln, Kräutern und einer cremigen Mayonnaise-Basis), dazu Salzkartoffeln oder Pommes Frites

15,50 € klein

18,90 € normal

Knedlík s vajíčkem

knusprig gebratene Würfel von böhmischen Knödel, die mit Rührei vermischt sind, serviert mit Salatgarnitur.

15,90 € klein

18,50 € normal

Candát

Panierter Zanderfilet oder Natur (glutenfrei) mit böhmischem Kartoffelsalat (gekochte und gewürfelte Kartoffeln, Wurzelgemüse, Gewürzgurken, hausgemachte Mayonnaise verfeinert mit Senf)

18,90 € klein

22,90 € normal

Tatarák

Frisch gehacktes, feinstes Rinderfilet (80g) mit Wachtelei von Chefkoch abgeschmeckt, serviert mit frittierten Mini-Kapern, Kapern, hausgemachte Sardellen-Mayonnaise und knuspriges Knoblauchbrot.

19,90 €

Frankfurter Küche

Frankfurter Schnitzel

paniertes Schweineschnitzel, Grüne Soße, Salzkartoffeln

16,90 € klein

20,90 € normal

paniertes Hähchenschnitzel, Grüne Soße, Salzkartoffeln

18,90 € klein

22,90 € normal

paniertes Kalbsschnitzel, Grüne Soße, Salzkartoffeln

25,90 € klein

29,90 € normal

Zanderfilet mit grüner Soße

Paniertes Zanderfilet (auf Anfrage auch Natur), grüne Soße, Salzkartoffeln

19,90 € klein

22,90 € normal

Schnitzelpause

Schnitzel „Wiener Art“

Paniertes Schweineschnitzel oder Hähnchenschnitzel (2 € Zuschlag), dazu wahlweise böhmischer Kartoffelsalat, Pommes Frites oder Salzkartoffeln

14,90 € klein

18,90 € normal

Knoblauchschnitzel

Paniertes Schweineschnitzel oder Hähnchenschnitzel (2 € Zuschlag), mit pikanter Knoblauchrahmsauce, dazu wahlweise Pommes Frites, oder Salzkartoffeln

17,50 € klein

20,50 € normal

Kalbsschnitzel

Paniertes Kalbsschnitzel, Preiselbeeren, dazu hausgemachter böhmischer Kartoffelsalat

25,90 € klein

29,90 € normal

… etwas Süßes braucht der Mensch

Zmrzlina

Hausgemachte Mohn-Eiscreme mit Waldbeeren Sauce Wahlweise mit hausgemachter Vanillesauce (Šodó) +3 €

4,90 € kleine Portion

8,50 € 1 Kugel

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Prager Botschaft Restaurant ist der 26.01.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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