Speisekarte von Prager Botschaft Restaurant

Kräftige Rinderbrühe mit Wurzelgemüse

Kräftige Knoblauch-Rinderbrühe mit gerösteten Brotwürfeln

Unsere berühmte Rote Bete Suppe verfeinert mit Basilikum Pesto

Kalter Rotkrautsalat mit Meerrettich

Erfrischender Gurkensalat mit Essig und Öl

Bunter saisonaler Salat, immer frisch zubereitet aus Salatmischung: Salat Lollo Rosso, Roter Stielmangold, Mini Romana, Radicchio, mit Weintrauben, Cherry Tomaten, Radieschen, Preiselbeeren, Sprossen, gekeimte Beluga-Linsen, Sellerie-Stroh mit Senf-Dressing

Frankfurter herzhafter Handkäse mit Musik. Hessen Klassiker

Traditioneller Knoblauch-Käse-Aufstrich, dazu frisch geröstetes Knoblauchbrot

Eingelegter tschechischer Käse 2 (Camembert-Art) in feiner Ölmarinade aus Zwiebeln, Peperoni, Knoblauch und weiteren Gewürzen

Mit Honig und frischen Kräutern marinierter Ziegenkäse 2 vom Grill, serviert mit hausgemachtem Basilikum-Pesto, Walnüssen und würzig eingelegter gekochter Roter Bete

Salat Lollo Rosso, Roter Stielmangold, Mini Romana, Radicchio, mit Weintrauben, Cherry Tomaten, Radieschen, Preiselbeeren, Sprossen, gekeimte Beluga-Linsen, Sellerie-Stroh mit Senf-Dressing

Butterzarter Böhmischer Sauerbraten vom Rind mit Wurzelgemüserahmsauce verfeinert mit frischem Zitronenthymian, dazu hausgemachte Karlsbader Knödel

Herzhaftes Pilsner Rindergulasch vom falschen Filet serviert mit böhmischen Knödeln

Würziges Hirschgulasch mit Pflaumen und Mandeln, dazu Böhmerwalder Kartoffelknödel Houbovka (klein/normal)

Znaimer Rinderbraten mit böhmischen Knödel. Kaum jemand kennt die Znaimer Bratensauce (südmährische Spezialität), bei der die Gewürzgurken einen besonderen (süß-säuerlichen) Geschmack verleihen. Es mag sich ungewöhnlich anhören, aber ausprobieren lohnt sich auf jeden Fall!

Frisch zubereiteter, panierter Edamer Käse mit hausgemachter Sauce Tartare (eine köstliche Variante der Remoulade mit fein gehackten Gewürzgurken, Zwiebeln, Kräutern und einer cremigen Mayonnaise-Basis), dazu Salzkartoffeln oder Pommes Frites

knusprig gebratene Würfel von böhmischen Knödel, die mit Rührei vermischt sind, serviert mit Salatgarnitur.

Panierter Zanderfilet oder Natur (glutenfrei) mit böhmischem Kartoffelsalat (gekochte und gewürfelte Kartoffeln, Wurzelgemüse, Gewürzgurken, hausgemachte Mayonnaise verfeinert mit Senf)

Frisch gehacktes, feinstes Rinderfilet (80g) mit Wachtelei von Chefkoch abgeschmeckt, serviert mit frittierten Mini-Kapern, Kapern, hausgemachte Sardellen-Mayonnaise und knuspriges Knoblauchbrot

Grüne Soße zum Mitnehmen 200 Gramm

Grüne Soße, gekochte Eier, Salzkartoffeln Frankfurter Schnitzel (klein/normal)

Paniertes Zanderfilet (auf Anfrage auch Natur*), grüne Soße, Salzkartoffeln

Paniertes Hähnchenschnitzel, dazu wahlweise Pommes Frites oder Salzkartoffeln

Paniertes Schweineschnitzel oder Hähnchenschnitzel (2,50 € Zuschlag), dazu wahlweise böhmischer Kartoffelsalat, Pommes Frites

Paniertes Schweineschnitzel oder Hähnchenschnitzel (2,50 € Zuschlag), mit pikanter Knoblauchrahmsauce, dazu wahlweise Pommes Frites, oder Salzkartoffeln

Paniertes Kalbsschnitzel, Preiselbeeren, dazu hausgemachter böhmischer Kartoffelsalat

hausgemachter traditioneller Apfelstrudel mit Walnüssen, Sahnehaube Wahlweise mit hausgemachter Vanillesauce (Šodó) +3 €

Unser berühmter Mohnstrudel mit Pflaumen, Sahne. Wahlweise mit hausgemachter Vanillesauce (Šodó) +3 €

Hausgemachter Kartoffelknödel gefüllt mit Pflaumen, umhüllt mit Mohn, auf einer Pflaumenmussauce.

Hausgemachte Mohn-Eiscreme mit Waldbeeren Sauce Wahlweise mit hausgemachter Vanillesauce (Šodó) +3,50 €