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Ponte Tapas Restaurant

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Am Weingarten 5
60487 Frankfurt am Main

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Speisekarte von Ponte Tapas Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 28.06.2023
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Ofengeröstete Erdartischocke (Topinambur)
mit Hummus und Walnusskerne
8,50 €
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Morchelrahmsüppchen
8,50 €
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Nach bretonischer Art gratinierte Jakobsmuschel (handgetaucht)
mit Calvados und Créme fraîche
9,50 €
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Frittierte Zucchiniblüten
gefüllt mit Büffelmozzarella und Sardelle mit einem Salatbouquet
10,50 €
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Burrata
mit grünem Spargel, Kumquat und gebeiztem Eigelb
12,50 €
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Hausgebeizter schottischer Glenn Douglas Lachs (Label Rouge)
auf Feldsalat-Vinaigrette mit mariniertem Kohlrabi und Creme Fraîche
14,50 €
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3 Austern „Gillardeau - Spécial de Claires“ oder einzeln
(Gillardeaus werden insgesamt ca. vier Jahre lang kultiviert. Aus Bourcefranc, Marenne-Ile d‘ Oléron, Charente-Maritime,Frankreich. Sehr vollfleischige Auster mit einer guten Balance aus feiner Mineralität und Süße) natur mit Zitrone, mit Vinaigrette, mit Gurke und Gin
15,00 €
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Zwischengänge

Gegrillte Capelunghe (Schwertmuscheln)
mit Petersilienpesto
10,50 €
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Artischocke zum Zupfen
mit Parmesan- und Tomatendip
14,50 €
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Ofengerösteter hessischer weißer Spargel auf Erbsenpüree
mit Distelölvinaigrette und getrockneter Datteltomate
16,50 €
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Fischsuppe
mit Garnele, Kalmar, Muschel, Steinbutt
16,50 €
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Sepia und Garnele á la Plancha
mit gegrillter Artischocke und Tomatenespuma
18,50 €
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Vongole Veraci (Teppichmuschel) portugiesischer Art
mit Knoblauch und Koriander
18,00 €
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Miesmuscheln in pikantem Tomatensugo
oder in Chorizo-Portweinsud mit Koriander
19,50 €
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Hauptgänge

Gegrillter Pulpo auf Fava
mit confierten Zwiebeln und Kapern
22,50 €
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Cataplana (portugiesischer Kupferschmortopf)
mit Garnele, Kalmar, Muschel, Steinbutt
27,50 €
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Gebratenes Filet vom Steinbutt
auf Garnelenrisotto und Steinbuttschaum
29,50 €
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Gebratene Brust vom frz. Maishuhn (Label Rouge)
auf Topinamburpüree mit gebratenen Spitzmorcheln und gebeiztem Eigelb
24,50 €
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Gebratenes Karrée vom Ibericoschwein
mit Kartoffelcreme, Frühlingszwiebel und Pflaume
28,50 €
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Gebratenes Karrée vom Lamm auf Kartoffelcreme
mit grünem Spargel, Tomate und Parmesanschaum
34,50 €
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Tapas

Divers / Käse / Schinken
- Brot/Olivensaft/Fleur de Sel
3,50 €
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- Aioli (Knoblauchmayonnaise)
3,50 €
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- Grüne Oliven aus Chalkidiki
5,00 €
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- Dunkle Oliven aus Chalkidiki
6,00 €
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(…Tapas)

Ofenkartoffeln
mit Sardellendip und frittierten Kapern
6,50 €
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Israelische Medjoul Datteln
im Speckmantel
6,50 €
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4 frz. Käsesorten aus der Fromagerie Tourette
in Strasbourg
12,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Lomo de Bellota 100% Ibérico
(Lende vom 100% iberischen Schwein. Die höchste Qualitätsstufe)
15,00 €
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Gemischte Platte
mit Iberico Schinken 12 Monate (Paleta de Cebo Iberica), Chorizo Iberico, Queso Manchego
19,50 €
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Iberico Schinken Pata Negra Black Label klein / gross
(Paleta de Bellota Iberica) Das 100% iberische Schwein wurde nur mit Eicheln und Naturkräutern gefüttert. Die höchste Qualitätsstufe.
21,00 €
42,00 €
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Vegetarisch

Mediterraner Kartoffelstampf
mit Tomate und Feta
6,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Gebratener Spinat
auf Hummus
7,50 €

vegetarisch vegetarisch

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7,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Fava
mit confierten Zwiebeln und Kapern
8,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Gebratene Kräuterseitlinge
mit Parmesan
9,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Meer

Gegrillte Kalamaretti
mit Aioli
9,50 €
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Gegrillter Pulpo
mit Zitrone und Olivenöl
13,50 €
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Gegrillte Wildfanggarnelen
auf gebratenem Spinat und Hummus
16,50 €
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Fleisch

In Marsala geschmorte Salsiccia
mit gebratener Aubergine
10,50 €
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Hühnerfrikassee
mit zweierlei Spargel und Frühlingsgemüse
10,50 €
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Gebratenes Karrée vom Ibericoschwein (solo)
17,50 €
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Dessert

Griechischer Joghurt
mit Erdbeere, Honig und Mandel
6,50 €
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Weiße Schokoladencreme
mit Rooibos und Orange
7,50 €
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Lauwarmer Schokoladenkuchen
mit Passionsfruchtespuma
9,50 €
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Schokoladeneis
mit Erdbeer-Rhabarber-Ragout
12,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Ponte Tapas Restaurant ist der 28.06.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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