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Pistazie

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Baumweg 20
60316 Frankfurt

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Speisekarte von Pistazie

Zuletzt aktualisiert am 21.12.2023
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SUPPEN

Suppe Djo
Gerstencremesuppe mit Möhren nach persischer Art
5,90 €
Schmeckt mir!
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SUPPE KHIAR
Gurkensuppe mit Ingwer, Tomaten & frischem Koriander
5,90 €
Schmeckt mir!
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MAZZE – GAUMENFREUNDE

ZEYTUN PARVARDE
Eingelegte Oliven in Spezialkräuter Granatapfelsoße & Walnüsse
6,50 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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HUMMUS
Kichererbsenpüree mit Sesampaste, Kreuzkümmel & Zitronensaft
6,90 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
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DOLMEH-E BARG
Gefüllte Weinblätter mit Kräuterreis & Wildknoblauch-Joghurtsoße
7,50 €
Schmeckt mir!
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MIRSA GHASEMI
Gegrillte Auberginenpüree mit gedünsteten Tomaten, Knoblauch & geschlagenen Eiern
9,50 €
Schmeckt mir!
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KASHKOBADEMDJAN
Gebratene Auberginenpüree mit Pfefferminz-Röstzwiebeln & Ziegenmolke
9,50 €
Schmeckt mir!
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NARGESSI
Gedünsteter Blattspinat mit geschlagenen Eiern & Röstzwiebeln
6,90 €
Schmeckt mir!
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RATA TOU
Gebratene Zucchini, Auberginen, Paprika, Peperoni, Kartoffeln, Zwiebeln & Tomaten
7,80 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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Mutabal
Pikante Auberginenpüree mit Sesam-Pasta & Knoblauch
7,50 €
Schmeckt mir!
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FALAFEL
Vegetarische Bällchen aus Kichererbsen
8,90 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
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Meygu Sokhari
Panierte Garnelen eingelegt in Kräuter und Olivenöl mit Erdnusssoße
9,80 €
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VORSPEISENTELLER
Feine kalte & warme Vorspeisenauswahl
11,90 € 1 Person.
18,90 € 2 Personen
22,90 € 3 Personen
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SALATE

SALAD-E PANIR
Fetakäse in Honigmandelkruste in Preiselbeeren auf gemischtem Salat & Orangen & Rote Bohnen
10,90 €
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SALAD-E BUGHALAMUN
Putenbrust-Spieß auf gemischtem Salat mit Kichererbsen & Walnuss-Granatapfelsoße
13,90 €

vegetarisch vegetarisch

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SALAD-E DJUDJE
Gegrilltes Hähnchenbrustfilet auf gemischtem Salat & Walnuss-Granatapfelsoße
13,90 €
Schmeckt mir!
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SALAD-E FALAFEL
Vegetarische Bällchen aus Kichererbsen auf gemischtem Salat
13,50 €

vegetarisch vegetarisch

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TABOULEH MEYGU
Gebratene Garnelen mit Knoblauch-Kräutersauce auf feingehacktem Petersilien-Minze-Salat & Couscous
14,50 €
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PISTAZIE
Mariniertes Lammfilet vom Spieß auf feingehacktem Petersilien-Minze-Salat & Couscous
15,90 €
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TANURI – IM OFEN ÜBERBACKEN

„DOLMEH-E GHARCH“
Putenbrust auf gefüllten Champignons mit Blattspinat, Walnüssen & Couscous in Edelpilzkäse, überbacken
13,50 €
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„DOLMEH-E BARG TANURI“
Lammhackfleisch auf gefüllten Weinblättern mit Kräuterreis in Joghurtsauce, überbacken
13,50 €
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„BADEMDJAN TANURI“
Lammhackfleisch mit Auberginen & Couscous in pikanter Rosmarinsauce, überbacken
13,90 €
Schmeckt mir!
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„RATA TOU TANURI“
Kalbfleisch mit gebratenen Zucchini, Auberginen, Paprika, Peperoni & Kartoffeln in Schafskäse, überbacken
13,90 €
Schmeckt mir!
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„MEYGU-E TANURI“
Riesen Scampi mit Zucchini, Knoblauch-Safran-Minzsauce auf Blattspinat in Edelpilzkäse, überbacken
17,50 €
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Gerichte

KUBIDE
Zwei Spieße mit fein gewürztem Lamm -und Rindhackfleisch
14,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
DJUDJE
In Joghurt-Safranmarinade eingelegtes Hühnerbrustfilet, am Spieß gegrillt
15,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
DJUDJE BA OSTEKHAN
In Safran Marinade eingelegte Hähnchenstücke am Spieß gegrillt
16,50 €
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BARG
Dünn geschnittenes Lammrückenfilet in Zwiebeln mariniert, am Spieß gegrillt
18,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
TSCHENDJE
In Spezialmarinade eingelegte Lammfiletstück|Kalbrücken am Spieß gegrillt
18,90 €
17,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
TORSCH (ARG. LAMMSTEAK MIT SAUERER SOßE)
In Spezialmarinade eingelegte Lammfiletstück, am Spieß gegrillt, dazu Granatapfel-Tamarindsoße
19,50 €
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BAKHTIARI
Ein gemischter Spieß aus marinierten Lammfiletstücken und Hühnerbrustfilet
18,90 €
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DJUDJE SOLTANI
Ein Spieß gegrilltes Hühnerbrustfilet sowie ein Spieß fein gegrilltes Lammhackfleisch
20,50 €
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SOLTANI
Ein Spieß dünngeschnittener Lammrücken sowie ein Spieß fein gegrilltes Lammhackfleisch
22,50 €
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TSCHENDJE SOLTANI
Ein Spieß marinierte Lammfiletstücke sowie ein Spieß fein gegrilltes Lammhackfleisch
21,50 €
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DJUDJ FESENDJAN
In Joghurt-Safranmarinade eingelegtes Hühnerbrustfilet, am Spieß gegrillt mit herzhafter Walnuss-Granatapfelsoße
18,90 €
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Schishlik
Saftige Lammkotletts, mariniert in Öl, Zwiebeln & Knoblauch und Safran
19,90 €
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Schishlik Soltani
Ein Spieß mariniertes Lammkotlett sowie ein Spieß feines, gegrilltes Lammhackfleisch
22,90 €
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PISTAZIE-PLATTE
Ein Spieß mit dünngeschnittenem mariniertem Kalbrücken, ein Spieß mit Hühnerbrustfilet sowie zwei Spieße mit fein gewürztem Lammhackfleisch, dazu dreierlei gedünstete Reis-Spezialitäten
23,90 € 1 Person – 2 Spieße
43,90 € 2 Personen- 4 Spieße
65,50 € 3 Personen – 6 Spieße
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SOßENAUSWAHL ZU DEN GERICHTEN

KARDAMOM-TOMATENSOßE (PIKANT)
3,00 €
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MANDELSOßE (SÜßHERB-PIKANT)
3,00 €
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ERDNUSSSOßE (SÜß-PIKANT)
3,00 €
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WALLNUSS-GRANATAPFELSOßE (SÜß-SAUER)
3,00 €
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Ingwer Curry Sauce (SÜß-PIKANT)
3,00 €
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BERBERITZEN-SAUCE (SAUER-PIKANT)
3,00 €
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SARFAN-MINZ-SAUCE (PIKANT)
3,00 €
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POLO – REISGERICHTE

SERESHK-POLO BA MORGH
In Safran Tomatensauce eingelegtes Hähnchenschenkel mit Safranreis, Berberitzen
14,50 €
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SERESHK-POLO BA MAHITSCHE
Gekochte Lammhaxe in Safransauce mit Basmati, Safranreis, Berberitzen
17,90 €
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BAGHALI-POLO BA MORGH
In Safran Tomatensauce eingelegtes Hähnchenschenkel, dazu Safranreis mit dicken Bohnen & Dillspitzen
14,90 €
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BAGHALI-POLO BA MAHITSCHE
Gekochte Lammhaxe in Safransauce dazu Safranreis mit dicken Bohnen & Dillspitzen
18,90 €
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ADAS POLO
Würzig zubereitetes Rindfleisch, dazu Safranreis mit Linsen & Rosinen
14,50 €
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ADAS POLO BA MAHITSCH
Gekochte Lammhaxe in Safransauce dazu Safranreis mit Linsen & Rosinen
18,90 €
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Shirin POLO
Orangen Persische süßer Reis mit Hähnchenschenkel, Pistazie, Karotte und Berberitzen
15,90 €
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KHORESH – SOSSENGERICHTE

KHORESH- E BAMIEH
Geschmortes Kalbfleisch mit Okrabohnen in pikanter Tomaten-zwiebel Sauce, dazu Safranreis
14,90 €
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GHORMEH SABSI
Geschmortes Kalbfleisch in Kräutersoße mit roten Bohnen & getrockneten persischen Limonen, dazu Safranreis
14,90 €
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GHEYMEH BADEMDJAN
Geschmortes Lammfleisch aus der Keule in einer Tomatensoße mit Auberginen, gelben Linsen & getrockneten persischen Limonen, dazu Safranreis
14,90 €
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KHORESH-E MEYGU
Gebratene Garnelen mit Chili, Pistazien & Kokos in Kardamom-Tomatensoße, dazu Safranreis
17,90 €
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FESENDJAN BA MAHITSCHE
Gekochte Lammhaxe einer herzhaften Walnuss-Granatapfelsoße, dazu Safranreis
17,90 €
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FESENDJA BA MORGH
Gebratene Hühnerkeule in einer herzhaften Walnuss-Granatapfelsoße, dazu Safranreis
16,50 €
Schmeckt mir!
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Bamieh BA Meygu
Gebratene Garnelen mit Okra Bohnen in Pikanter Kokos-Kardamom-Tomatensauce dazu Safranreis
17,90 €
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KHORESH ALO Esfenaj
Pflaumen-Spinat-Eintopf mit Hähnchenschenkel dazu Safranreis
15,90 €
Schmeckt mir!
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KHORESH-PLATTE
Eine Kombination von drei Soßengerichten nach Wahl ohne Lammhaxe, dazu Safranreis
36,50 €
Schmeckt mir!
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HAUS – SPEZIALITÄTEN

BUGHALAMUN-MANDEL (SÜß-PIKANT)
Putenbrust-Filet mit Gemüse & Chili auf Mandel-Currysoße, dazu Safranreis
16,90 €
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BUGHALAMUN Safran-Minz-Sauce
Putenbrust-Filet mit Gemüse & Safran-Minz-Sauce, dazu Safranreis
17,50 €
Schmeckt mir!
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BUGHALAMUN-ERDNUSS (SÜß-PIKANT)
Putenbrust-Filet mit Gemüse & Pistazien & Honig auf pikanter Erdnuss-Ingwer-Soße, dazu Safranreis
16,90 €
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BUGHALAMUN-AUBERGINE
Putenbrust-Filet mit Gemüse & Schafskäse & Tomaten auf Auberginensoße, dazu Safranreis
16,90 €
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BUGHALAMUN-CURRY
Putenbrust-Filet mit Gemüse & Pfirsich auf pikanter Honig-Ingwer-Currysoße, dazu Safranreis
16,90 €
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ORDAK-MANDEL (SÜß-PIKANT)
Knuspriges Entenbrust-Filet mit Gemüse & Chili auf Mandel-Currysoße, dazu Safranreis
16,90 €
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ORDAK-GRANATAPFEL (SÜß-SAUER)
Knuspriges Entenbrust-Filet mit Gemüse auf herzhafter Walnuss-Granatapfelsoße, dazu Safranreis
16,90 €
Schmeckt mir!
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ORDAK-CURRY (SÜß-PIKANT)
Knuspriges Entenbrust-Filet mit Gemüse & Pfirsich auf pikanter Honig-Ingwer-Currysoße, dazu Safranreis
16,90 €
Schmeckt mir!
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ORDAK-ERDNUSS (SÜß-PIKANT)
Knuspriges Entenbrust-Filet mit Gemüse auf herzhafter pikanten Erdnuss-Ingwer-Soße, dazu Safranreis
16,90 €
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FISCHGERICHTE

MAHI-E AFLATUNI (SÜS-SAUER)
Zander-Filet mit Gemüse auf Walnuss-Granatapfelsoße, dazu Safranreis
17,50 €
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DORADEROYAL
Gegrillte Dorade mit Füllung aus Berberitzen, Walnüssen & Kräutern auf Koriandersoße, dazu Safranreis
16,90 €
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Mahi-e Rudkhune
Wildlachs-Filet auf Spinat-Pfeffersauce, dazu Kräuter-Safranreis
17,50 €
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Meygu Safran
Gebratene Scampi in Safran-Minz-Sauce, dazu Kräuter-Safranreis
23,50 €
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VEGETARISCHE UND VEGANE KÖSTLICHKEITEN

GHORMEH SABSI
Soja geschnetzeltes in Kräutersoße mit roten Bohnen & getrockneten persischen Limonen, dazu Safranreis
14,90 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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KHORESH ALO Esfenaj
Pflaumen-Spinat-Eintopf mitSoja geschnetzeltes dazu Safranreis
14,90 €

vegan vegan

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DOLMEH-E GHARCH TANURI
Gefüllte Champignons mit Blattspinat, Walnüssen & Couscous in Edelpilzkäseüberbacken, dazu selbstgebackenes Brot
12,90 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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DOLMEH-E BARG TANURI
Gefüllte Weinblätter mit Kräuterreis & Soja geschnetzeltes in Joghurtsoße überbacken, dazu selbstgebackenes Brot
12,90 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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BADEMDJAN-E TANURI
Auberginen mit Soja geschnetzeltes & Couscous in pikanter Rosmarinsoße überbacken, dazu selbstgebackenes Brot
13,50 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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CHELO RATA TOU (vegan und vegetarisch)
Soja geschnetzeltes mit gebratenen Zucchinis, Auberginen, Paprika, Peperoni, Kartoffeln, Zwiebeln, dazu Safranreis
13,90 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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CHELO MIRSA GHASEMI (vegan oder vegetarisch)
Gegrillte Auberginenpüree mit gedünsteten Tomaten, Knoblauch & geschlagenen Eiern, dazu Safranreis
13,90 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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CHELO KASHK-E BADEMDJAN (vegan oder vegetarisch)
Gebratenes Auberginenpüree mit Pfefferminz-Röstzwiebeln & Ziegenmolke, dazu Safranreis
13,90 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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CHELO NARGESSI (vegan oder vegetarisch)
Gedünsteter Blattspinat mit geschlagenen Eier & Röstzwiebeln, dazu Safranreis
13,50 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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CHELO KHORESH-E FESENDJAN
Soja geschnetzeltes in einer herzhaften Walnuss-Granatapfelsoße, dazu Safranreis
16,50 €

vegan vegan

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CHELO GEMÜSE KABAB (GRILL-GERICHT)
Gegrillter Kuhmilchkäse mit buntem Grillgemüse auf Honig-Koriandercurrysoße,dazu Safranreis
15,50 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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KHORESH- E BAMIEH
Soja geschnetzeltes mit Okrabohnen in pikanter Tomaten-Zwiebel Sauce, dazu Safranreis
14,90 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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CHELO KHORESH-E FESENDJAN (V)
Vegetarische Bällchen aus Kichererbsen, in einer herzhaften Walnuss-Granatapfelsoße, dazu Safranreis
16,50 €

vegan vegan

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BEILAGEN & EXTRA´S

Frisches Brot
2,90 €
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TORSCHI
Feingewürfelte Gemüsemischung in Weinessig eingelegt
4,90 €
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SIR TORSCHI
Knoblauchzehen in Honigessig eingelegt
4,90 €
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Salad-E Shirazi
Feingeschnittene Gurken, Tomaten, Zwiebeln, Kräuter & persisches Olivenöl-Limetten-Dressing
4,90 €
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MASTO MUSIR
Cremiger Joghurt mit persischem Wildknoblauch
4,90 €
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MAST-O KHIAR
Cremiger Joghurt mit Gurken & persischen Kräutern
4,90 €
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BORANI
Cremiger Joghurt mit Blattspinat & Knoblauch
4,90 €
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ZYTUN WA FELFEL
Oliven & Peperoni
4,90 €
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BEILAGEN
Pommes Frites oder kleiner Salat
4,90 €
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GEMISCHTER REIS
Adas- oder Baghali-oder Sereshk-Polo
5,90 €
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Safran REIS
4,90 €
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Khiarshur
Salzgurken nach persischer Art
4,50 €
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DESSERT

BASTANI AKBAR MASCHTI
Vanille-Eis nach altem persischen Rezept
6,90 €
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FALOUDE SHIRAZI
Glasnudel-Eis in Rosenwasser-Sorbet mit Limettensaft
6,90 €
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MAKHLUT
Gemischtes Eis aus Bastani und Faludeh nach altem persischen Rezept
7,50 €
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BAGHLAWA
Geschichteter Blätterteig mit Pistazien, Nüssen & Honig
4,90 €
Schmeckt mir!
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SHIRINI
Süßes gemischtes persisches Gebäck
4,90 €
Schmeckt mir!
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KHORMA WA GERDU
Frische persische Datteln mit Walnüssen
4,90 €
Schmeckt mir!
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PISTAZIEN TRAUM
Feine Vanillecreme mit Obst- Ragout & Zimt
7,50 €
Schmeckt mir!
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100 GENUS
Warme Feigencreme-Torte mit Pistazie-Sauce & Früchten
7,50 €
Schmeckt mir!
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PISTAZIE-DESSERTPLATTE(2 Personen)
Eine gemischte Dessertplatte mit verschiedenen Eissorten, dazu feine Vanille-Creme
16,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Pistazie ist der 21.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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