Speisekarte von Persia

Zuletzt aktualisiert am 10.01.2024

Vorspeisen

Alle Vorspeisen werden mit Brot serviert.

Falafel

hausgemachte Bratlinge aus pürierten Kichererbsen mit Kräutern, dazu Salatgarnitur und hausgemachter Wild-Knoblauch-Joghurt Dip

9,90 €

Suppen

Salate

Alle Salate werden mit Romana, Eisbergsalat, Gurken, Tomaten, Schafskäse, Karotten, Olivenscheiben und einem Dressing nach Wahl zubereitet.

Saucengerichte

Alle Gerichte werden geschmort.

Tschelo Gheyme

zart geschmorte Gulasch vom Kalb in einer speziellen Tomatensauce mit gelben Linsen, gekochter Limette und Basmati-Safranreis

14,90 €

Gheyme Bademjan

zart geschmorte Gulasch vom Kalb in einer speziellen Tomatensauce mit gelben Linsen, gekochter Limette, Auberginen und Basmati-Safranreis

15,90 €

Fessendjan

9 Stunden mit niedriger Temperatur gekochte, gemahlene Wallnuss-Granatapelsauce mit Hähnchenfleisch, dazu Basmati-Safranreis

18,90 €

Mahitsche Esfenadj

zart geschmorte Lammhaxe mit würziger Spinat-Zwiebeln-Sahnesauce, Champignons, weiße Bohnen und einer Beilage nach Wahl

21,90 €

Mahitsche Fessendjan

zart geschmorte Lammhaxe in einer 9 Stunden mit niedriger Temperatur gekochte, gemahlene Walnuss-Granatapfelsauce, dazu einer Beilage nach Wahl

22,90 €

Grill Spezialitäten

Alle Gerichte werden mit Basmati-Safranreis und Grilltomate serviert.

Persia Platte

Fein gewürztes Lammhackfleisch • Hähnchenfilet• Lammfiletstücke• zwei Saucengerichte• Kalbsgulasch in einer Tomatensauce mit gelben Linsen• gebratener Spinat mit frischen Champignons, Peperoni und weiße Bohnen in einer leicht würzigen Sahnesauce• Berberitzen-Safranreis• Safran-Dill-Bohnenreis• Basmati-Safranreis

69,90 €

Vegetarisch-Vegane Gerichte

Alle Gerichte werden mit Basmati-Safranreis serviert.Liebe Gäste mit unserer Auswahl an vegetarischen und veganen Gerichten, möchten wir Sie an die wundervolle, schmackhafte und vielfältige persische Küche mit frischen Zutaten und exotischen Gewürze heranführen. Guten Appetit!

Teschelo Esfenadj (vegetarisch)

gebratener Spinat mit frischen Champignons, Peperoni und weißen Bohnen in einer leicht würzigen Sahnesauce

14,90 €

vegetarisch

Tschelo Mirza (vegetarisch)

geräucherte Auberginen-Knoblauchpaste mit gebratenen Tomaten und unserer speziellen Gewürzmischung mit Ei

14,90 €

vegetarisch

Tschelo Bademdjun (vegetarisch)

gebratener Auberginen-Knoblauchpaste mit Minze und Sauerrahm

14,90 €

vegetarisch

Gheyme (vegan)

eine spezielle Tomatensauce mit gelben Linsen, gekochten Limette, gebratenen Champignon und Auberginen

14,90 €

vegan

Tschelo Bamieh (vegan)

gebratene Okra in einer würzigen Tomaten-Knoblauchsauce

16,90 €

vegan

Fessendjan (vegan)

gebratene Champignons und Auberginen in einer 9 Stunden Niedertemperatur gekochten, gemahlenen Walnuss-Granatapfelsauce

16,90 €

vegan

Dessert

Halwa (vegan)

traumhafter Weizenbrei, Safran, Kardamom und Kandiszucker

5,90 €

vegan

Bastani (vegetarisch)

persischer Safranreis mit Pistazien und Sahnesplitter

6,90 €

vegetarisch

Falude (vegan)

Glasnudeln aus Reisstärke in Rosenwassersorbet und frischem Zitronensaft

6,90 €

vegan

Shalo zard (vegetarisch)

Mousse persischer Safranreis mit Pistaziengarnitur

6,90 €

vegetarisch

Extras

Topping

Beilagen

Mastomusir (vegetarisch)

delikater Joghurt mit Wild-Knoblauch

4,90 €

vegetarisch

Mast o Khiar (vegetarisch)

erfrischender Joghurt mit Gurken und Minze

4,90 €

vegetarisch

Torshi (vegan)

sauer eingelegtes Gemüse nach persischer Art

3,90 €

vegan

Shirazi Salat (vegan)

Tatar aus Tomaten mit Gurken, Zwiebeln und frischer Zitrone

4,90 €

vegan

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Persia ist der 10.01.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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