Pasta Paolo

Rindercarpaccio

mit Rucola, gehobeltem Parmesan und gebratenen Kräuterseitlingen

Paolo Salat

mit Rucola, Avocado, Walnüsse, gegrillte Aubergine auf Balsamico/Kürbiskernöl mit frisch gehobeltem Parmesan

#Vitello Tonnato

Düngeschnittenes Kalbfleisch in einer #Thunfisch-Sauce mit Kapern

Rindercarpaccio

mit Rucola, gehobeltem Parmesan und gebratenen Kräuterseitlingen

Paolo Salat

mit Rucola, Avocado, Walnüsse, gegrillte Aubergine auf Balsamico/Kürbiskernöl mit frisch gehobeltem Parmesan

#Vitello Tonnato

Düngeschnittenes Kalbfleisch in einer #Thunfisch-Sauce mit Kapern

Kürbissalat

mit Avocado, Cherrytomaten und Rucola (enthält N, 4)

Oktopus/#Calamari Suppe

mit Kartoffeln (enthält J)

Orechiette Salsiccia

MIt Piccante, Salsiccia und Cima di Rapa (Stängelkohl)

Ravioli mit Kürbis gefüllt

in Butter und Salbeisauce (enthält A, B, C)

Hausgemachte Fussili

mit Rinderfiletspitzen und Aubergine in leicht scharfer Tomatensauce (enthält C)

Vegane Ravioli

mit Basilikumpesto/#Tofu-Füllung in Auberginensauce (enthält C)

Paccheri

mit Kalbsleber Streifen und Zucchini in Cherrytomatensauce (enthält C, N)

Hausgemachte Crespelle

mit Ricotta und frischem Blattspinat gefüllt, gratiniert mit Kräuterseitlingen (enthält A, B, C)

#Risotto alla Boscaiola

mit frischen Pilzen und Kürbis (enthält B)

Hausgemachte Tagliolini

mit Trüffel in Parmesan-Körbchen, auf Wunsch auch aus dem Parmesanlaib (enthält A, B, C)

Kalbsleber

alla Veneziana mit Beilage (enthält C, N)

Rinderfilet

mit Trüffelkruste und Kräuterseitlingen auf Rotweinsauce mit Beilage (enthält C, N, 4)

Lachsfilet vom Grill

auf Dillsauce

Seeteufel alla Pizzaiola

mit Beilage

#Pizza Cima di Rapa

mit Salsiccia und Büffelmozzarella

#Pizza Paolo

mit Steinpilzen, Trüffel, Cherrytomaten, Rucola und frisch gehobeltem Parmesan (enthält B, C)

#Pizza "Bella Campana"

Timilia-#Pizza mit Tomatensauce, Büffelmozzarella und Basilikum (enthält B, C)

#Pizza "Carla"

Timilia-#Pizza mit Tomatensauce, Büffelmozzarella, frischen Kirschtomaten, Taggiasche-Oliven und Salami von Besh(enthält B, C)

Tomatensuppe

#Minestrone

aus frischem Saisongemüse

Stracciatella

Boullion mit Bio-Ei und Parmesan-Käse

Verde

Grüner Salat mit Zwiebel und Gurke

Pomodoro

Tomatensalat mit Zwiebel

Italiana

Grüner Salat mit #Thunfisch, Schinken, Bio-Ei, Zwiebel, Gurke und Tomate

Rucola

Mit gehobeltem Parmesan, frischen Champignons, Tomate und Balsamico-Dressing (enthält N)

#Caprese

Tomate mit Mozzarella und frischem Basilikum (enthält B)

Tacchino

Grosser gemischter Salat mit gebratenen Putenbruststreifen

#Flusskrebs

Grosser gemischter Salat mit marinierten Flusskrebsen

Feta

Grosser gemischter Salat mit Schafskäse, Peperoni und Oliven

Aglio

Pizzabrot mit Knoblauch

#Bruschetta

Pizzabrot mit Rucola und Cherrytomaten

Margherita

Tomate, Käse

Salami

Tomate, Käse, Salami

Champignon

Tomate, Käse, Champignons

Prosciutto

Tomate, Käse, Schinken

Peperoniwurst

Tomate, Käse, Peperoniwurst

Carciofi

Tomate, Käse, Schinken, Champignons, Zwiebel, Artischocke

Classica

Tomate, Käse, Salami, Schinken, Champignons

Classica Plus

Tomate, Käse, Salami, Schinken, Champignons, Bio-Ei

Champions League

Tomate, Salsiccia-Wurst, Rucola, Cherrytomaten, frischer Mozzarella, gehobelter Parmesan, Parma-Schinken

Salsiccia

Tomate, Mozzarella, Salsiccia-Wurst, Rucola

Sucuk

Tomate, Käse, Sucuk-Wurst

Pancetta

Tomate, Mozzarella, Pancetta-Speck, Zwiebel, Rucola

Teggiano

Tomate, Käse, frische Salsiccia-Wurst, Zwiebel

Emiliana

Tomate, Käse, Rinderhackfleisch, Zwiebel

Parma Uno

Tomate, Mozzarella, Rucola, Parma-Schinken

Parma Due

Tomate, Mozzarella, Rucola, gehobelter Parmesan

Gitano

Tomate, Käse, Peperoniwurst, Paprika, Zwiebel

Hawaii

Tomate, Käse, Schinken, Ananas

Quattro Formaggi

Tomate, 4 verschiedene Käsesorten

Verdure

Tomate, Käse, frisches Gemüse

Calzone

Tomate, Käse, Schinken, Peperoniwurst, Champignons

Frutti di Mare

Tomate, Käse, Meeresfrüchte

Salmone

Tomate, Käse, frischer #Lachs, Frühlingszwiebel

Tonno

Tomate, Käse, #Thunfisch, Zwiebel

Sarde

Tomate, Käse, Zwiebel, Sardellen

#Caprese

Tomate, Mozzarella,Tomatenscheiben, Basilikum

Completa

Tomate, Käse, Salami, Schinken, Zwiebel, Champignons, Paprika, Peperoni, Oliven, Sardellen

Spaghetti Napoli

Tomatensauce mit Basilikum

#Spaghetti Bolognese

Tomatensauce mit Rinderhackfleisch

Spaghetti Diavolo

Tomatensauce, mit frischem Chili, Knoblauch

#Spaghetti Vongole

Tomatensauce mit #Muscheln, frische Kräuter

Spaghetti Aglio & Olio

Olivenöl und Knoblauch, auf Wunsch mit frischem Chili

#Spaghetti Carbonara Uno

Sahnesauce mit Schinken, Käse, Bio-Ei

#Spaghetti Carbonara Due

Die Original Carbonara mit Pancetta-Speck, Bio-Ei

Spaghetti Scampi & Zucchini

Sahnesauce, Shrimps, Zucchini

Spaghetti Puttanesca

Tomatensauce, Oliven, Kapern, Sardellen

Spaghetti Frutti di Mare

Tomatensauce mit Meeresfrüchten

Rigatoni Bolognese

Tomatensauce mit Rinderhackfleisch

Rigatoni Quattro Formaggi

Sahnesauce mit 4 verschiedenen Käsesorten

Rigatoni Matriciana

Tomatensauce mit Pancetta-Speck und Zwiebel

Rigatoni Sorrentina

Tomatensauce mit Mozzarella, Basilikum

Rigatoni Melanzane

Tomatensauce mit Aubergine, Zwiebel, Pecorino

Penne Arrabbiata

Tomatensauce mit frischem Chili, Knoblauch

Penne Pesto

Basilikumsauce

Penne Verdure

Tomatensauce mit frischem Gemüse der Saison

Penne Broccoli

Sahnesauce mit frischem Broccoli

Tortellini Panna & Prosciutto

Sahnesauce mit Schinken

Tortellini Gorgonzola

Sahnesauce mit Gorgonzola

Tagliatelle Champignon

Sahnesauce mit frischen Champignons

Tagliatelle Funghi Porcini

Sahnesauce mit Steinpilz

Tagliatelle Paolo

Sahnesauce mit Flusskrebse und Granatapfel

Tagliatelle Salmone

Sahnesauce mit frischem #Lachs, Frühlingszwiebel

Tagliatelle Broccoli

Sahnesauce mit frischem Broccoli

Pasta Mista

Drei Sorten Pasta mit drei verschiedenen Saucen, ab 2 Personen....pro Person

Gnocchi Pomodoro

Tomatensauce

Gnocchi Sorrentina

Tomatensauce mit Mozzarella, Basilikum

Gnocchi Bolognese

Tomatensauce mit Rinderhackfleisch

Gnocchi Panna & Prosciutto

Sahnesauce mit Schinken

Gnocchi Gorgonzola

Sahnesauce mit Gorgonzola

Verdi

Grüne Tortelloni mit Ricotta-Spinat-Füllung, Spinat-Sahnesauce

Tortelloni

Mit Steinpilzfüllung, Tomaten-Sahnesauce, Trüffelöl

Hausgemachte Gnocchi

Mit Mozzarellafüllung, Tomatensauce, Basilikum

Tagliatelle

Mit gebratenen Putenbruststreifen, Curcumasauce

Pappardelle

Extrabreite Bandnudeln mit hausgemachtem Rucolapesto, getrockneten Tomaten, Sahne und Pecorino

#Lasagne

Tomatensauce mit Rinderhackfleisch

Combinazione

Pasta-Mix, Tomatensauce mit Rinderhackfleisch

#Cannelloni, überbacken

Tomatensauce mit gemischtem Hackfleisch

Crespelle, überbacken

Pfannkuchen mit Ricottakäse und Spinat gefüllt, Tomatensauce, mit Mozzarella gratiniert

Tortellini Chef, überbacken

Tomaten-Sahnesauce, Schinken, Erbsen, Champignons, Spinat

Penne, überbacken

Tomaten-Sahnesauce mit Schinken

Rigatoni, überbacken

Tomaten-Sahnesauce mit Schinken, Erbsen, Champignons

Scaloppine Milanese

Paniertes #Schnitzel mit Zitrone, vom Schwein

Scaloppine Pizzaiola

Drei Medaillons mit Tomatensauce, Oliven und Kapern, vom Schwein

Scaloppine Vino Bianco

Drei Medaillons mit Weißweinsauce, vom Schwein

Scaloppine Limone

Drei Medaillons mit Zitronensauce, vom Schwein

Scaloppine Crema

Drei Medaillons mit Sahnesauce und frischen Champignons, vom Schwein

Scaloppine Porcini

Drei Medaillons mit Sahnesauce und Steinpilz, vom Schwein

Saltimbocca alla Romana

Drei Medaillons mit Parma-Schinken und Salbei, vom Schwein

Scaloppine Limone

Drei Medaillons mit Zitronensauce, vom Kalb

Scaloppine Crema

Drei Medaillons mit Sahnesauce und frischen Champignons, vom Kalb

Saltimbocca alla Romana

Drei Medaillons mit Parma-Schinken und Salbei, vom Kalb

#Calamari Romana

Mit grünem Salat und Knoblauchsauce

Scampi alla Griglia

4 Stück, mit Gemüse und #Bratkartoffeln

Salmone alla Griglia

Mit Gemüse und #Bratkartoffeln

Tiramisú

Enthält Alkohol

#Tartufo

Milchspeiseeis-Spezialität mit einer Haube aus Kakao

Cassata

Milchspeiseeis-Spezialität mit kandierten Früchten

Pannacotta

Hausgemachter italienischer Sahnepudding