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Molana Frankfurt

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Baselerstrasse 21
60329 Frankfurt am Main

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Speisekarte von Molana Frankfurt

Zuletzt aktualisiert am 29.03.2022
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Vorspeisen

Kashkobademdjan (vegetarisch)
gebratenes Auberginenpüree mit Pfefferminz-Röstzwiebeln und Ziegenmolke
8,50 €

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Ratatouille (vegetarisch)
mit gebratener Zucchini, Auberginen, Paprika, Peperoni, Kartoffeln, Zwiebeln und Tomaten
8,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Dolmeh-Barg (vegetarisch)
gefüllte Weinblätter mit Kräuterreis und Wildknoblauch-Joghurtsauce
5,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Vorspeisenteller (für 2 Personen)
mit gegrilltem Auberginenpüree, gedünsteten Tomaten, Knoblauch, geschlagenen Eiern, Pfefferminz-Röstzwiebeln, Ziegenmolke, gebratener Zucchini, Auberginen, Paprika, Peperoni, Kartoffeln, Zwiebeln und Tomaten
15,90 €
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Suppen

Asche Djo (vegetarisch)
Gemüseeintopf
6,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Salate

Shirazi Salat (vegetarisch)
mit fein geschnittenen Gurken, Tomaten, Zwiebeln, Kräutern und persischem Limetten-Dressing
5,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Mix Salat (vegetarisch)
mit gemischtem Salat der Saison, Gurken, Tomaten, Oliven, Schafskäse und Paprika
7,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Djudje Salat
gartenfrische Salate mit Tomaten, Gurken, fein gehackten Zwiebeln und gegrilltem Hähnchenbrustfilet am Spieß
10,90 €
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Grillspezialitäten

Alle Grillgerichte werden mit Safranbutter, Grilltomate und einer Beilage nach Wahl serviert.
Kabab Kubideh (2 Stück)
feine gegrillte Hackfleischspieße mit Safranbutter
11,50 €
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Djudje Kabab
mariniertes gegrilltes Hähnchenbrustfilet am Spieß in Safran-Joghurtsauce
16,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tschendje
in Safransauce eingelegte und am Spieß gegrillte Lammrückenfiletstücke
19,00 €
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Kabab Barg
geklopfter Lammrücken am Spieß mit Safranbutter
15,00 €
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Kabab Torsch
in Safransauce eingelegte und am Spieß gegrillte Lammrückenfiletstücke mit Granatapfelsirup
19,50 €
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Kabab Orient
gemischter Grillspieß mit Lammrückenfiletstücken und Hähnchenbrustfilet
20,50 €
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Soltani
• 1 geklopfter Lammrückenspieß• 1 gegrillter Lammhackfleischspieß
17,50 €
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Schishlik
saftige in Öl marinierte Lammkoteletts mit Zwiebeln, Knoblauch und Safran
19,50 €
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Kafkas
gegrillte Lammfiletstücke mit Paprika, Zwiebeln und Salatbeilage
19,50 €
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Djudje Fessendjan
in Joghurt-Senfmarinade eingelegtes am Spieß gegrilltes Hühnerbrustfilet mit herzhafter Walnuss-Granatapfelsauce
16,00 €
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Kinderportion Kabab Kubideh
gegrillter Hackfleischspieß mit Safranbutter
7,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kinderportion Djudje Kabab
gegrilltes Hähnchenbrustfilet am Spieß in Safran-Joghurtsauce mariniert
8,50 €
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Reisgerichte

Zereschk Polo Ba Mahitsche
gekochte Lammhaxe in Safransauce mit Safranreis, Berberitzen und Grilltomate
16,50 €
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Saucengerichte

Gheyme Bademdjan
geschmortes Lammfleisch aus der Keule in einer Tomatensauce mit Auberginen, gelben Linsen, getrockneten persischen Limonen und Safranreis
13,50 €
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Fessendjan Ba Morgh
gebratene Hühnerbrust mit einer herzhaften Walnuss-Granatapfelsauce und Safranreis
13,50 €
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Bamiyeh
delikates Saucengericht mit Rindfleisch, Okra, Tomaten und aromatischem Safranreis
14,00 €
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Beilagen

Sabsi (vegetarisch)
Schafskäse mit frischen Kräutern
3,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Mast-Mussir (vegetarisch)
cremiger Joghurt mit persischem Wildknoblauch
4,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Mast-Khiar (vegetarisch)
cremiger Joghurt mit Gurken und persischen Kräutern
4,00 €

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Khiar Schour (vegetarisch)
Salzgurken eingelegt nach Art des Hauses
4,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Sir Torschi (vegetarisch)
Knoblauchzehen eingelegt in Honigessig
4,50 €

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Torschi (vegetarisch)
feingewürfelte Gemüsemischung eingelegt in Weinessig
4,50 €

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Pommes frites (vegetarisch)
4,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Kleiner Salat (vegetarisch)
4,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Safranreis (vegetarisch)
4,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Baghali-Polo (vegetarisch)
5,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Zereschk-Polo (vegetarisch)
Beberitzenreis
5,00 €

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Saucen

Walnuss-Granatapfelsauce (vegetarisch)
süß-sauer
4,00 €

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Desserts

Bastani Tehran
Vanille-Eis nach altem persischem Rezept und Safran
5,50 €
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Faloudeh Shirazi
Glasnudel-Eis in Rosenwasser-Sorbet mit Limettensaft
5,50 €
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Makhlut
gemischtes Eis aus Bastani und Faludeh nach altem persischen Rezept
7,00 €
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Khorma wa Gerdu
frische persische Datteln mit Walnüssen
4,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Molana Frankfurt ist der 29.03.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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