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Restaurant micro

(DAUERHAFT GESCHLOSSEN)

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Carl-Benz-Straße 21
60386 Frankfurt am Main

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Speisekarte von Restaurant micro

Zuletzt aktualisiert am 09.11.2011
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cold starters

sashimi vom "blue fin" tuna, gehobelter fenchelsalat, champagner gelee & spicy marinade
22,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
tatar vom weideochsen, dijonaioli, steinpilzkaramell & goldenes wachtelei
19,00 €
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knackiger marktsalat, rote rüben, spicy pecans, birnen & apfel-balsam "gegenbauer"
16,00 €
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warm starters

gebratene foie gras, feige, lorbeer & cassis
22,00 €
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gegrillter sirloin lollypop, zitronengras & hoisinsauce
19,00 €
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karamellisierte jakobsmuschel, filo-shrimp & ocean-herbal
22,00 €
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artischockenblume, apfelbalsam-schalottenvinaigrette & violette senfsauce
17,00 €
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sushi-inside out maki

rainbow roll-hamachi, lachs, hummer, avocado & shizo
17,00 €
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crispy shrimp roll-grüne bohne & sancho sauce
16,00 €
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spicy tuna roll-spicy blue fin tuna
16,00 €
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crispy vulcano roll-hummer, avocado & shizo
18,00 €
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nigiri kawano-lachs, hon shimeji pilz
18,00 €
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sushi-micro style

veggie sushi
15,00 €

vegetarisch vegetarisch

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micro's sushi
17,00 €
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soups

misosuppe, tofu, shitake & mitsuba
9,00 €
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thaisuppe, hendl, kokosmilch, zitronengras & galangal
11,00 €
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pasta

hochgebirgs käseravioli "kärntner schlutzkrapfen" birnen, salbei & braune butter
19,00 €
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hausgemachte "chitarra" spaghetti, ofentomaten & basilikum
18,00 €
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fish

schottischer lachs, miso, orangen & ingwermarinade
25,00 €
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36,00 €
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ausgelöster maine hummer, mango-papaya & safran-curry sud 1/2 hummer
23,00 €
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ausgelöster maine hummer, mango-papaya & safran-curry sud 1 hummer
45,00 €
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meat

milchkalbsfilet, maine hummer, sellerie-tascherl & perigord trüffel
39,00 €
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microburger, cheddar cheese & pommes frites
19,00 €

vegetarisch vegetarisch

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wiener schnitzel, gurkensalat, kartoffelsalat & preiselbeeren
27,00 €
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u.s. beef filet steak "morgan ranch", schalottenconfit, blattspinat, pommes frites & sauce béarnaise lady cut
37,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
u.s. beef filet steak "morgan ranch", schalottenconfit, blattspinat, pommes frites & sauce béarnaise man cut
50,00 €
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specials

chef-tasting menü
88,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

dessert

micro's eiscreme & sorbets
11,00 €
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pampelmusencocktail, ingwer & guave
9,00 €
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cocoon schokolade
16,00 €
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micro's vanille crème brûlée & kakaobohneneis
11,00 €
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kürbiskernsoufflée, zwetschgenröster & kürbiskrokanteis
16,00 €
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schokoladensoufflée, schokoladensauce & ahornsirupeis
14,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
europäische käseauswahl
15,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant micro ist der 09.11.2011. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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