Meyer Feinkost

HOLBEIN‘S MAR KTSALAT

Gehobelter Fenchel | Cashewkerne | Kresse | Hausdressing

TATAR V OM IR ISCHEN R INDERFILET

Schwarzer Trüffel | Focacchia | Trüffelmayonnaise

SPICY TUNA & FR IED R ICE

Junglauch | Sesam | Erdnuss-Chili-Dip

HOLBEIN‘S MAR KTSALAT

Gehobelter Fenchel | Cashewkerne | Kresse | Hausdressing

TATAR V OM IR ISCHEN R INDERFILET

Schwarzer Trüffel | Focacchia | Trüffelmayonnaise

SPICY TUNA & FR IED R ICE

Junglauch | Sesam | Erdnuss-Chili-Dip

VE G I -S USH I I NS ID E OU T

Avocado | Aubergine | Pilze

R A IN B OW R O L L

#Lachs | Tuna | Ei | Avocado

CRISPYSHR I MPROLL

Panko | Chili-Mayonnaise | Wakame-Salat

UNSERESASH I M I -V A R IAT I ON

#Lachs | #Thunfisch | Catch of the day | Chili-Mayonnaise

T UN A & L AC HS - N IG I R I

Sesam Sauce | Ponzu | Rettich

S ALZ IG E ED A ME ME

Knackige Sojabohnen | Meersalz

A LL AB O UT S AL MO N & SP I C Y T U NA R OL LS

“ K AWAN O - SA N ” B ES T F R IEN D -SEL E C T I ON V S

F Ü R 2 P E R S O N E N H G

VIETNA MESISCHE “#PHO“ 14

Glasnudeln | Ingwer | Chili | Rinderfiletscheiben

GETRÜFFELTES KNOLLENSELLERIE-SÜPPCHEN

Focacchia Chip | Petersilienöl

HAUSGEMACHTE SHRIMP-GYOZA

Asiatischer Pilzsalat | Teriyakisauce | Wasabi-Mayonnaise

MIS O WIL DLACHS

Sesamöl | wilder Brokkoli | Austernpilze | Kartoffelstampf Grapefruit-Shiso-Vinaigrette

FILET V OM WEISSEN #HEILBUTT

Rote Beete Pürée | glacierte rote Beete | Meerrettichschaum | gegrillter Frühlingslauch

HAUSGEMACHTE R ICOTTA-RAVIOLI

Kürbispürrée | Nußbutterschaum | Amarettini | Salbei

#CAESAR SALAD & MAISPOULARDE

Romanaherzen | Ofentomate | Parmigiano Reggiano | Maispoularde

MANGO-TONKABOHNENSÜNDE

Passionsfrucht-Tonkasud | Mangosorbet | Milchschokoladenschaum

HOLBEIN´S S CHOKOLADENTRAUM

Grüner Apfel | Minze | Aroniasorbet

ZITR ONENS OR BET

Aufgegossen mit Champagner oder Wodka

VANILLE CRÈME BRÛLÉE

Ananas | Sauerrahmeis

KÄSEVAR IATION 16

Apfel Chutney | Brioche | Feigensenf