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Speisekarte

Beliebte Gerichte

Gegrilter Wild-Broccoli mit Ducca

18,50
1

Bunten CumyLinsen& gebackenen Süißkartoffeln

Knackiger Feldsalat in Gorgonzola-Dressing

14,00

mit gegrltem Ofenküirbis & gehobeltem Bündner-Fleisch

Tatar vom Yellow-Fin-#Thunfisch

19,00 Vorspeise
28,00 Hauptgang

mit Wakame Avocado-Wasabi Dip & gegrlten Shitake-Pilzen

Vorspeisen

Knackiger Feldsalat in Gorgonzola-Dressing

14,00

mit gegrltem Ofenküirbis & gehobeltem Bündner-Fleisch

Tatar vom Yellow-Fin-#Thunfisch

19,00 Vorspeise
28,00 Hauptgang

mit Wakame Avocado-Wasabi Dip & gegrlten Shitake-Pilzen

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Carpacio

18,00

vom Rind & Kalb Simmentaler Zucht Trüffek-Emulsion & gegrilte Kräuterseitinge kleinerwinterlicher Salatkorb

Abgefämmte Ziegenkäse, Rote-Bete & Cashew-Nüße

7,00

Endivien-Salat & helles Balsamico-Dressing

Austem-Zeit

20,00 4 Stiück frisch geknackt
28,00 6 Stück frisch geknackt

Fines de claire' Austem auf crushed lce SchalotterHinaigrette Chester-Brot

Suppen

CuryHngwer-Süppchen

12,00

mit der gegilten SesamtGamele

Unser Supper-Duo

12,00

Essenz vom Kalbs-Tafelspitz, Meenettich, Majoran, Gemüse Rote-Bete Schaum-Süippchen mit Saueahm

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Gruß aus dem Meer

19,00 Zwischengericht
26,00 Zwischengeidht

Gegrilte BabyCalamaretti Safran-#Risotto &Thaispargel

Salate

Meyer's #Caesar Salad

28,00

Knackiger Romanasalat mit Pamesanblättem Kräuter-Oliven Crôutons Rinder-Filet-Paillards vom Grill &dem Preiselbeer-Schmand

FitForFun-Salat

33,00

Radicchio-Bimen-Chicorée-Salat Cranbemy-Dressing &eingelegte Feigen Catch of the day aus dem Ofen

GREENKITCHEN

Gegrilter Wild-Broccoli mit Ducca

18,50
1

Bunten CumyLinsen& gebackenen Süißkartoffeln

Grost

19,30
vegetarisch

vom Buttemus Küirbis & RosmarinKartoffeln wilder Broccoli & gehobetter Bergkäse

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Basta Pasta

Hausgemachte Bimen-Gorgonzola-Tortelini

17,00
26,00 Hauptgang

Austempilze Preiselbeeren & gehobelter Bergkäse Zwischengericht

Hausgemachte Taglatelle in Rahm

27,00

gehobeltem Winter-Trüffel

Linguine in Salbei Rahm

29,00

gegrilte "Black-Tiger-Prawns" & wildem Broccoliaus der Pfanne

Fische

Ander Gräte gebratene #Seezunge Millerin

45,00

Kartoffe-Mousseline Französischer Spargel| Zitronenbutter

Winter #Kabeljau Skrei

35,00

RadiccioRisotto &wilder Broccoli

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Fleisch

Meyer's Metzgerstuben Klassiker

25,00

Oma's zart geschmorte Rinderoulade in Trauber-Sauce mit TruffeHKartoffek Stampf & Wirsing im Rahm

Geschmorte Kalbs-Bäckchen

34,00

Portweinsauce SchwarzwurzelGemise aus dem Rohr

Freiland-Ente aus Bayern

30,00

Brust von der Bauem-Ente resch aus dem Ofen ApfekFenchekGemüse & Kartoffelgratin

Meyer's SteakKlassiker

Gereites Hohenloher Kalbs Kotelette (350g)

39,00

vom Streifengrill Kürbis-#Risotto & derwilde Broccoli

Grofes Argentinisches Filet

44,00

(250gr.)

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Filet Mignon

46,00

Argentinien Prime & Blacklige Prawns

Dessert

Vanille-CremeBrülée

11,00

mit demHimbeer-Röster& salzigem Karamel Rahmeis

Meyer's #Mousse au Chocolat

12,00

Aprikosenröster&CremeEis von der Kokosnuss

Café Surprise

6,00

Kafee-Spezialität Ihrer Wahl mit einer kleinen süifen Uberraschung aus der Pätissere

Topfenknödel

12,00

mit Schweizer Nougat Tonkabohnen-Schaum

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KLEINES KÄSE HIGHLIGHT

Reifer französischer Brie de Meaux

15,00

Reblochon |Roquefort| Tête de Moine mit hausgebackenem Brot & kemlosen Weintrauben/Apfelspalten

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36 Grad Café, Bar, Restaurant
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Lafleur
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Restaurant Sèvres (im Hotel Hessischer Hof)
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Gerbermühle
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