Speisekarte von Meyer
Zuletzt aktualisiert am 15.04.2022
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Vorspeisen
Knackiger Feldsalat in Gorgonzola-Dressing
mit gegrltem Ofenküirbis & gehobeltem Bündner-Fleisch
14,00
€
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Tatar vom Yellow-Fin-Thunfisch
mit Wakame Avocado-Wasabi Dip & gegrlten Shitake-Pilzen
19,00
€
Vorspeise
28,00
€
Hauptgang
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Carpacio
vom Rind & Kalb Simmentaler Zucht Trüffek-Emulsion & gegrilte Kräuterseitinge kleinerwinterlicher Salatkorb
18,00
€
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Abgefämmte Ziegenkäse, Rote-Bete & Cashew-Nüße
Endivien-Salat & helles Balsamico-Dressing
7,00
€
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Austem-Zeit
Fines de claire' Austem auf crushed lce SchalotterHinaigrette Chester-Brot
20,00
€
4 Stiück frisch geknackt
28,00
€
6 Stück frisch geknackt
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Suppen
CuryHngwer-Süppchen
mit der gegilten SesamtGamele
12,00
€
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Unser Supper-Duo
Essenz vom Kalbs-Tafelspitz, Meenettich, Majoran, Gemüse Rote-Bete Schaum-Süippchen mit Saueahm
12,00
€
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Gruß aus dem Meer
Gegrilte BabyCalamaretti Safran-Risotto &Thaispargel
19,00
€
Zwischengericht
26,00
€
Zwischengeidht
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Salate
Meyer's Caesar Salad
Knackiger Romanasalat mit Pamesanblättem Kräuter-Oliven Crôutons Rinder-Filet-Paillards vom Grill &dem Preiselbeer-Schmand
28,00
€
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FitForFun-Salat
Radicchio-Bimen-Chicorée-Salat Cranbemy-Dressing &eingelegte Feigen Catch of the day aus dem Ofen
33,00
€
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GREENKITCHEN
Gegrilter Wild-Broccoli mit Ducca
Bunten CumyLinsen& gebackenen Süißkartoffeln
18,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Grost
vom Buttemus Küirbis & RosmarinKartoffeln wilder Broccoli & gehobetter Bergkäse
19,30
€
vegetarisch
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Basta Pasta
Hausgemachte Bimen-Gorgonzola-Tortelini
Austempilze Preiselbeeren & gehobelter Bergkäse Zwischengericht
17,00
€
26,00
€
Hauptgang
Schmeckt mir!
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Hausgemachte Taglatelle in Rahm
gehobeltem Winter-Trüffel
27,00
€
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Linguine in Salbei Rahm
gegrilte "Black-Tiger-Prawns" & wildem Broccoliaus der Pfanne
29,00
€
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Fische
Ander Gräte gebratene Seezunge Millerin
Kartoffe-Mousseline Französischer Spargel| Zitronenbutter
45,00
€
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Winter Kabeljau Skrei
RadiccioRisotto &wilder Broccoli
35,00
€
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Fleisch
Meyer's Metzgerstuben Klassiker
Oma's zart geschmorte Rinderoulade in Trauber-Sauce mit TruffeHKartoffek Stampf & Wirsing im Rahm
25,00
€
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Geschmorte Kalbs-Bäckchen
Portweinsauce SchwarzwurzelGemise aus dem Rohr
34,00
€
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Freiland-Ente aus Bayern
Brust von der Bauem-Ente resch aus dem Ofen ApfekFenchekGemüse & Kartoffelgratin
30,00
€
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Meyer's SteakKlassiker
Gereites Hohenloher Kalbs Kotelette (350g)
vom Streifengrill Kürbis-Risotto & derwilde Broccoli
39,00
€
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Grofes Argentinisches Filet
(250gr.)
44,00
€
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Filet Mignon
Argentinien Prime & Blacklige Prawns
46,00
€
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Dessert
Vanille-CremeBrülée
mit demHimbeer-Röster& salzigem Karamel Rahmeis
11,00
€
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Meyer's Mousse au Chocolat
Aprikosenröster&CremeEis von der Kokosnuss
12,00
€
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Café Surprise
Kafee-Spezialität Ihrer Wahl mit einer kleinen süifen Uberraschung aus der Pätissere
6,00
€
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Topfenknödel
mit Schweizer Nougat Tonkabohnen-Schaum
12,00
€
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KLEINES KÄSE HIGHLIGHT
Reifer französischer Brie de Meaux
Reblochon |Roquefort| Tête de Moine mit hausgebackenem Brot & kemlosen Weintrauben/Apfelspalten
15,00
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Meyer ist der 15.04.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.