148,00€
5 GANG MENÜ, OHNE ENTENLEBER, ROTER CARABINERO
1. Gang
BRETONISCHER HUMMER l KOMBU BALFEGO THUNFISCH l JAHRGANGSSARDINE 2017
2. Gang
IRISH MOR AUSTER NR . 2 I KÜRBIS I FOR E LL EN KAVIAR
3. Gang
HANDGEANGELTE DORADE I MYOGA I SHISO
4. Gang
IKEJIME HAMACHI I GAMBA BLANCA I WASABI l 20 JAHRE GEREIFTER MIRIN
5. Gang
ENTENLEBER I NASHI BIRNE I PISTAZIE I PONZU
6. Gang
ROTE BEETE l MEERETTICH l ROYAL BELGIAN CAVIAR l HANDGETAUCHTE SCHWERTMUSCHEL
7. Gang
CARABINERO AUS PORTUGAL l SOM-TOM l ERDNUSS l KORIANDER
8. Gang
ISLAND HEILBUTT I PAPRIKA I DIM SUM l CASHEW
9. Gang
FRANZÖSISCHER LAMMRÜCKEN l BUCHWEIZEN KOJI l BOHNE l PFIFFERLINGE WEIßE SCHOKOLADEN NAMELAKA I ANANAS I PHYSALIS I PEKANUSS
10. Gang
NAM DOK MAI l GRANATAPFEL l JOGHURT l VERBENE MAINHATTEN -CHEESE C AKE I NUSS - KARAMELL PARFAIT GERÖSTETE HASELNUSS PRALINE I SOPHIES MISO -TARTLETTE
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bearbeitungsstand der Speisekarte von MAIN TOWER RESTAURANT & LOUNGE ist der 27.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.