Maaschanz

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Färberstraße 75
60594 Frankfurt/Main


Speisekarte von Maaschanz

Zuletzt aktualisiert am 10.03.2023
3 Austern Fines de Claire
3 Huitres
12,50
Hausgemachte Wildpastete an Salat
Paté de Gibier Maison
10,50
½ dutzend Weinbergschnecken
in Knoblauchbutter Escargots
12,50
Froschschenkel in Persillade
Cuisses de Grenouilles persillade
14,50
Hausgemachte Entenstopfleber mit Brioche
Foie Gras & Brioche
15,50
3erlei vom Ziegenkäse an Salat
Fromage de chèvre et salade
11,50
Fischsuppe mit Rouille und Croutons
Soupe de Poisson, Rouille, Croutons
8,50
Flammkuchen Traditionell mit Speck & Zwiebel
Tarte flambée traditionell
9,50
Flammkuchen Organic mit Gemüse & Feta
Tarte flambée Legumes & Feta
9,50
Flammkuchen Nordic mit Räucherlachs & rote Bete
Tarte flambée Saumon
12,50
Galette Organic mit Gemüse, Feta & Salat
Galette Legumes, Feta, Salade
10,50

vegetarisch vegetarisch

Galette Complette mit Schinken, Ei, Käse & Salat
Galette Complette & Salade
10,50
15,50
Rindertatar mit Frites & Salat
Tartare de Boeuf, Frites & Salade
20,50
Entrecôte mit Frites & Sauce Béarnaise
Entrecôte, Frites & Sauce Béarnaise
25,50
Zucchini-Oliven-Ziegenkäse-Quiche an Salat
Quiche veg. sur Salade
12,50
Creme Brulée
7,00
Crêpe Salidoux
mit Karamell aus gesalzener Butter
8,50
Fondant Chaud au Chocolat
Käseteller (Fromage)
7,50
7,00 Klein (1 Person)
12,50 Groß (2 Personen)
Alle Gerichte können einzeln bestellt werden
Marinierte Entenbrust auf Weiße-Bohnensalat
Magret de canard mariné sur salade de haricots
18,00
Räucherforellen und Belugalinsen Salat
Salade de truite fumee aux lentilles
16,50
Goujeres an Salat
Goujeres et salade
12,50
Wachtel pot au feu
Pot au feu de caille
10,50
Frittierte Ährenfische mit Remoulade
Petite friture sauce tartar
14,50
Artischocken – bleu d'Auvergne Quiche
Quiche au Fonds d'artichaut et bleu d'Auvergne
12,50
Rhabarber-Sorbet
Sorbet Rhubarbe
5,00

vegetarisch vegetarisch

Zanderfilet auf Linsensauce
Filet de sandre aux lentilles
26,50
Flussfisch Teller auf Bärlauchsauce
Assiette de Poissons de Riviere a l ail sauvage
28,50

vegetarisch vegetarisch

Entenkeule auf Linsen
Cuisse de Canard aux lentilles
24,50
Schweinebacken auf Honig-Essig Sauce
Joues de porc a l'ancienne
24,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Waldpilzragout auf Kartoffelpuffer
Ragout de champignons des bois sur Paillasson de pommes de terre
14,50
Birnen-Charlotte und Himbeersorbet
Charlotte aux poires et sorbet framboise
8,00
Kleiner Käseteller
Petite Assiette de Fromages
7,00
3-Gang-Menü
42,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
3-Gang-Menü
30,00
5-Gang-Menü
50,00
5-Gang-Menü
39,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Maaschanz ist der 10.03.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.