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Treibholz

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Rotfeder-Ring 13
60327 Frankfurt am Main

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Speisekarte von Treibholz

Zuletzt aktualisiert am 17.10.2024
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Appetizers

Gyuniku Teriyaki Spieße / Skewer
Rinderfilet / Teriyaki Soße / Knoblauch / Sesam
16,00 €
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Thuna Tartar auf Mongobohnensprossen
Thunfisch / Sojasoße / Sake / Sesam / Chili / Mungobohnensprossen / Tuna / Soysauce / Sake / Sesame / Chili / Mungobeansprout
16,00 €
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Chicken Saté Spieße mit Kokoschips
Maispoularde / Erdnußbutter / Kokosmilch / Curry
12,00 €
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Knusprigen Wolfbarsch
Wolfbarsch / Sesam / Knoblauch / Süßer Sojasoße
14,00 €
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Gedämpfter Seeigel
Seeigel / Ei / Ponzu / Zitrone
16,00 €
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Crispy Vegan Dumpling
Tofu / Karotten / Mais / Morcheln / Sellerie
10,00 €

vegan vegan

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Qualle im Gurkenschaum
Qualle / Reisessig / Gurken / Sesamöl
15,00 €
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Vegan Scallops
Kräuterseitling / Erbsen / Granatapfel
12,00 €

vegan vegan

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Kohlrabi Carpacio Vegan
Kohlrabi / Eingelegter Radieschen / Kräuteröl /
8,00 €

vegan vegan

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Edamame gepaart mit Daikon
Grüne Sojabohnen / Rettich / Karotten
8,00 €
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Appetizer Variation ab 2 Personen
Gyuniku Teriyaki, Knusprigen Wolfbarsch, Edamame, Crispy Vegan Dumplings
19,00 €

vegan vegan

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Suppen

Spargelcremesuppe
mit Trüffel verfeinert Vegan
12,00 €

vegan vegan

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Soup Dumpling
Black Tiger Garnele / Meeresfrüchte Sud
12,00 €
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Wasabi Kokos Suppe
Wasabi / Kokosmilch / Kefir Limettenblätter / Black Tiger Garnele
15,00 €
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Ommia Suppe
Kräftige Süß-Saure und pikante Suppe mit Entenfleisch und Gemüse Einlage
12,00 €
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Salat

Oktopus mit Mango, Chili und Ingwer Dressing
Oktopus / Wildkräutersalat / Mango / Chili / Ingwer
18,00 €
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Chicken Caesar Salad
Maishähnchen / Parmesan / Rinderbacon / Romana salat
18,00 €
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Tofu Salat
Wildkräutersalat / Sojasoße / Limetten / Chili
12,00 €

vegan vegan

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Sushi Sets

Veggie Set klein
2 Stk.Inari Nigiri, 2 Stk. Veggie Futo, 3 Stk. Maki Avocado,Kappa
20,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Veggie Set Groß
2 Stk. Nigiri Inari,Avocado, 3 Stk. Maki Avocado, Kappa,Kanpyo, 2 Stk. Veggie Futo
28,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Sake Set Klein
2 Stk. Lachs Nigiri, 3 Stk. Maki Lachs, 3 Stk. Inside Out Lachs Avocado, 1 Stk Lachs Temaki
25,00 €
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Sake Set Groß
2 Stk. Nigiri Lachs, Flambierter Lachs, 6 Stk. Maki Lachs, 2 Stk. Inside Out Lachs Avocado, 2 Stk. Temaki
38,00 €
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Maguro Set
2 Stk. Nigiri Maguro, 6 Stk Tekka Maki, 2 Stk. Thuna Avocado, Spicy Thuna Inside Out
40,00 €
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Sushi for One
1 Stk. Nigiri Lachs, Thuna, Tamago, Ebi, Hokkigai, 3 Stk. Surf´n´Turf Roll, 3 Stk. Maki Lachs, 2 Stk. Sashimi Lachs, Thuna
50,00 €
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Sushi for Two
2 Stk. Lachs, Thuna, Tamago, Ebi, Hokkigai, 6 Stk. Surf´n´Turf, 2 Stk. Volcano Futo, 2 Stk. Lachs Gunkan, 4 Stk. California Roll, 2 Stk. Sashimi Lachs, Thuna
85,00 €
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Ommia´s Finest
2 Stk. Nigiri Lachs, Thuna, Ama Ebi, Hotategai, Unagi, Flamed Lachs, 4 Stk. Volcano Futo, 4 Stk. Ommia Roll, 4 Stk. Crunchy Roll, 2 Stk. Uni Gunkan, 2 Stk. Temaki Lachs 2 Stk. Sashimi Lachs, Tuna, Hamachi
120,00 €
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Sashimi Combo
5 Stk. Lachs, 5 Stk. Thunfisch, 5 Stk. Hamachi, 5 Stk Hotategai, 5 Stk. Dorade Rosé, 2 Stk. Tiefseegarnelen
100,00 €
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The Surprise Combo
Eine Zusammenstellung des Tages für 2 Personen
80,00 €
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Hauptspeisen

Ommia Steak
200g USA Filet / Chimichuri / Saisongemüse
45,00 €
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Gyuniku Teriyaki
Rinderfiletwürfel / Shimeji Pilze / Paprika / Knoblauchchips
40,00 €
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Lammkrone im Pistazienkruste
Lammkrone / Schokolade / Minze / Süßkartoffel
35,00 €
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Gong Bao Chicken
Hähnchenwürfel in Süß-Scharfer Soße angebraten
28,00 €
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Mosaik vom Wolfbarsch
Wolfbarsch / Artischoken / Zitrone / Kartoffeln / Weißwein
32,00 €
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O.F.C Ommia´s Fried Chicken
Hähnchenschenkel / Blätterteig / Spinat / Rinderbacon / Käse
35,00 €
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Mapo Noodles Vegan
Tofu / Handgeschnittene Weizennudeln / Chili
28,00 €

vegan vegan

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Peking Duck

Peking Ente Menü ab 2 Personen
Ein sehr aufwendiges traditionelles Essen aus der Ming-Dynastie. Hauptaugenmerk liegt in der sehr langen Vor- und Zubereitungszeit, um eine besonders Knusprige Haut zu erhalten.
80,00 €
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Beilagen

Nur in Verbindung mit einem Hauptgericht oder Sushi Sets.
Gebratene Udon Nudeln
5,00 €
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Pilzpfanne
5,00 €
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Süßkartoffelpommes
5,00 €
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Getrüffelte Pommes
5,00 €
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Yang Zhou Fried Rice
5,00 €
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Tagesgemüse
4,00 €
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Gebratener Reiskuchen
5,00 €
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Edamame
3,00 €
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Sushi

Maki ( 6 Stück )

Sake ( Lachs)
8,00 €
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Sake Avocado ( Lachs Avocado )
10,00 €
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Tekka ( Thunfisch )
10,00 €
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Ebi Avocado ( Garnele Avocado )
10,00 €
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Surimi ( Krebsfleischersatz )
7,00 €
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Avocado
8,00 €
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Kappa ( Gurke )
7,00 €
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Paprika
7,00 €
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Kanpyo ( Eingelegter Kürbis )
8,00 €
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Oshinko ( Eingelegter Rettich )
8,00 €
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Gunkan ( 2 Stück )

Lachs Tartar
10,00 €
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Thunfisch Tartar
10,00 €
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Spicy Thuna
10,00 €
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Spicy Lachs (gegrillt)
10,00 €
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Kani ( Krebsfleischersatz )
8,00 €
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Ebi ( Garnele )
10,00 €
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Uni (Seeigel)
12,00 €
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Ikura ( Forellenkaviar)
12,00 €
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Wakame ( Algensalat)
8,00 €
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Fresh Philly ( Frischkäse, Gurke )
10,00 €
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Futo Maki ( 3 Stück )

Veggie Futo Roll
(Gurke, Kanpyo, Paprika, Avocado)
10,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Sake Futo
( Lachs, Gurke, Kanpyo, Paprika, Oshinko, Tamago, Avocado, Tobiko )
11,00 €
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Volcano Futo
( Spicy Thuna, Rucola, Surimi, Avocado, Ebi, Oshinko, Frischkäse )
12,00 €
Schmeckt mir!
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Nigiri ( 2 Stück )

Sake (Lachs)
8,00 €
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Sake Avocado ( Lachs, Avocado )
10,00 €
Schmeckt mir!
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Maguro (Thunfisch )
10,00 €
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Maguro Avocado (Thunfisch, Avocado)
12,00 €
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Hamachi ( Gelbschwanzmakrele)
10,00 €
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Ebi ( Garnele)
10,00 €
Schmeckt mir!
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Ama Ebi ( Süßwasser Garnele )
10,00 €
Schmeckt mir!
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Tako ( Oktopus)
8,00 €
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Ika (Tintenfisch )
8,00 €
Schmeckt mir!
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Tai (Tilapia )
8,00 €
Schmeckt mir!
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10,00 €
Schmeckt mir!
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Hotategai (Jakobsmuschel)
12,00 €
Schmeckt mir!
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Hokkigai ( Kammmuschel)
10,00 €
Schmeckt mir!
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Tamago ( Ei)
8,00 €
Schmeckt mir!
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Inari ( Marinierter Tofu )
8,00 €
Schmeckt mir!
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Shime Saba ( Marinierte Makrele)
8,00 €
Schmeckt mir!
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Madai ( Dorade Rosä)
10,00 €
Schmeckt mir!
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Toro (Thunfischbauch )
18,00 €
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Sashimi ( 2 Scheiben )

8,00 €
Schmeckt mir!
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10,00 €
Schmeckt mir!
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Hamachi
10,00 €
Schmeckt mir!
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Shime Saba
8,00 €
Schmeckt mir!
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Madai
10,00 €
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Toro
18,00 €
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Temaki (1 Stück )

Lachs
Lachs, Avocado, Rucola, Sesamdressing
6,00 €
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Thuna
Thunfisch, Avocado, Shiso, Sesamdressing
7,00 €
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Unagi
Aal, Avocado, Rucola, Unagisoße
8,00 €
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Ebi
Garnele, Avocado, Shiso, Chilimayonnaise
7,00 €
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Veggie
Oshinko, Kanpyo, Gurke, Paprika, Avocado, Salat
6,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Special Rolls ( 4 Stück )

Red Caviar Roll
( Knusprige Garnele, Avocado, Tobiko )
11,00 €
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Ommia Roll
( Knusprige Garnele, Frischkäse, Shiso, Sesam Dressing )
12,00 €
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Crispy Ebi
( Knusprige Garnele, Gurke, Frischkäse, Shiso, Lachs )
12,00 €
Schmeckt mir!
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Ebi Tartar Roll
( Garnele, Gurke, Tamago, Frischkäse, Pistazie, SpicyTobiko )
12,00 €
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Hot Roll
( gekochter Thunfisch, Avocado, Surimi, Jalapeno, Chili Mayo )
12,00 €
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Crunchy Roll
( gegrillter Lachs, Avocado, Rucola, Röstzwiebeln )
12,00 €
Schmeckt mir!
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California Roll
( Surimi, Avocado, Mayonnaise, Sesam )
10,00 €
Schmeckt mir!
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Bacon Cheese Roll
( Rinderbacon, Frischkäse, Schmelzkäse, Gurke, Tamago )
12,00 €
Schmeckt mir!
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Sake Avocado Roll
( Lachs, Avocado, Frischkäse, Tobiko )
12,00 €
Schmeckt mir!
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Surf´n´Turf
( Rinderfilet, Knusprige Garnele, Avocado )
14,00 €
Schmeckt mir!
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Crispy Veggie Roll
( Frittierte Kräuterseitling, Sesamdressing, Shiso, Eingelegte Zwiebel )
12,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Treibholz ist der 17.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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