Speisekarte von Restaurant Lohninger

Zuletzt aktualisiert am 07.04.2023

LOHNINGER MENÜ, 6 GÄNGE

Nur Abends

125,00 €

1. Gang Spencergulf Kingfish Sashimi, Foie Gras, gepickeltes Gemüse, Buttermilch-Kre

2. Gang Ingelheimer Folienspargel, Heurigen-Erdäpfel, Sauce Hollandaise

3. Gang Bretonischer Seeteufel, geräucherter Paprika-Coulis, Mandel-Crème-Fraîche, Pimientos de Padrón

4. Gang Maine-Hummer, Jakobsmuschel, Baby-Calamari, Morcheln, gepickelter weißer Spargel, Sherry-Jus

5. Gang Salzwiesen Lammrücken, Mönchsbart, Lammpflanzerl, Baby-Paprika, schwarzer Rettich

6. Gang Topfenmousse, Himbeer-Rhabarber, Rhabarber-Granité, Butterbrösel

HEIMAT

Hochgebirgs-Käseravioli „Kärntner Schlutzkrapfen“

Salbei-Butter, Haselnuss, Parmigiano Reggiano

22,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Zwiebelrostbraten, Grüner Spargel, Tempura-Zwiebel, La Ratte Erdäpfel

„Irish Hereford Prime Beef Filet grass fed“..

49,00 € lady cut 180 g

58,00 € man cut 240 g

DIE WELT

DESSERT

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Lohninger ist der 07.04.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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