Logenhaus Frankfurt

Gebratene Jakobsmuschen

auf lauwarmem Linsensalat und Zitronen-Creme fraiche

Tournedos Rossini

mit Kartoffelpürree und Portwein-Madeira-Reduktion

Lachstartar

mit Wildkräutersalat

Lachstartar

mit Wildkräutersalat

Gebratene Jakobsmuschen

auf lauwarmem Linsensalat und Zitronen-Creme fraiche

#Bresaola Valtellina DOP (Bündnerfleisch)

mit Schafskäse und Granatapfelvinaigrette

Maronencremesuppe

mit karamellisiertem Radicchio

#Risotto

mit Grünspargel, Erbsen und frischer Minze

Tournedos Rossini

mit Kartoffelpürree und Portwein-Madeira-Reduktion

Entenbrust in Cassis

mit Selleriepüree

Kartoffelstrudel

mit Taleggio, Backpflaumen und karamellisierten Äpfeln

Krosse Doradenfilets

mit Paprikamarmelade

Perlhuhnbrust

mit Ricotta-Kräuterfüllung und Austernpilzen

Feuerball:

flambierte Himbeeren, Sahne und Bourbon-Vanilleeis

Moelleux au Chocolat

mit Bourbon-Vanilleeis und Banyuls-Zabaione

Birne Helene

Umbrische Schinken- und Salamiauswahl

Parmigiano Reggiano DOP

Marinierte Oliven

#Bruschetta

mit Tomaten und frischem Basilikum

gegrillte Auberginen

mit frischen Kräutern

Käse-Auswahl

mit Feigensenf und Trauben

Kartoffelcremesuppe

mit gebratener #Chorizo und Kräuter-Creme fraiche

Kürbissuppe

Gebratene Jakobsmuschel

auf glaciertem Chicorée

#Entrecote

mit Polenta und frischen Steinpilzen

Mousse von Avocado

mit frischem Ingwer und Flusskrebsen

Burrata (Mozzarella)

mit Tomaten-Basilikumsalat

Bulgursalat

mit Minz-Joghurt-Dip

#Panna Cotta

mit frischer Himbeersauce