Speisekarte von Klosterhof

Zuletzt aktualisiert am 22.12.2023

Vorspeisen & Schmankerl

(warm & kalt)

Herzhafte Gulaschsuppe vom Rind -scharf & würzig-

Überliefert vom reiselustigen Probst Fördermayr, der dieses Rezept aus Ungarn in das Augustiner Chorherrenstift St. Florian mitbrachte

7,40 €

Deftiges vom Schwein

Schlägler Chorherrenschnitzel

it diesem Gericht verwöhnte der Coquinarius gerne den Abt Dominik Lebschy (1838-1884) im Prämonstratenser-Chorherrenstift Schlägl - Schnitzel natur, in Butterfett angebraten, belegt mit Speckscheiben, Apfelscheiben und Preiselbeeren, überbacken mit Käse, serviert mit Spiegelei und Bratkartoffeln

16,50 €

Bruder Edelberts Sonntagsschnitzel

Rezept vom Coquinarius des ältesten Benediktinerklosters in Franken, der Abtei Münsterschwarzach, gegründet 816 - In einer Auflaufform mit Zwiebeln, Schinken und Sahne überbackenes Schnitzel, serviert mit Brot

13,90 €

Gemeinsames Schlemmen unter Brüdern

und Schwestern (Für 3-4 Nonnen oder Mönche) Riesenpfanne Bratkartoffeln belegt mit Steak, Rostbratwürstchen, Schnitzel und Fleischkäse

66,00 €

Herzhaft, reichhaltig und vom Rind

Rinderroulade

(mit Gurke und Speck gefüllt) in Biersauce, dazu Rotkraut und Kartoffelklöße Für den Baumeister der Benediktinerabtei Weltenburg, Egid Quirin Asam, wurde dieses Rezept extra in das Klosterbuch eingeführt

20,20 €

Gutes aus der Knolle

Vom Federvieh

Frische Salate

mit leckeren Beilagen

Für die jüngsten Novizen

(bis 12 Jahre)

Himmlische Naschereien

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Klosterhof ist der 22.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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