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Hugo Brasserie & Bar

(DAUERHAFT GESCHLOSSEN)

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Große Rittergasse 53-59
60594 Frankfurt am Main

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Speisekarte von Hugo Brasserie & Bar

Zuletzt aktualisiert am 25.04.2013

Salat, Suppe, Vorspeise

Gartenkressesuppe
mit Tamarillo
5,50 €
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Wildkräutersalat mit gegrilltem grünen Spargel
und Rhabarber
11,50 €
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hugo Salat
mit kandierter Orange, gebackenem Huhn
8,50 € als Vorspeise
13,50 € als Hauptgang
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Marinierter Haspel
mit Johannisbeer Essig, Schnittlauch und Brotchips
8,50 €
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Klassischer Gurkensalat
mit Dill & Sauerrahm
2,50 €
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Ziegenkäse im Brotmantel gebraten
mit gelber Paprika und Minze
10,50 €
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Frankfurter Amuse Gueule
Spundekäs, Tafelspitz mit Kernöl mariniert, Grüne Soße mit halbem Ei, Handkäs Tartar und Wurstsalat
9,50 €
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"Quer-Schuss"
Currywurst von der Ente mit Holzpicker
4,50 €
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Hauptgänge

Kartoffel und Gemüse im Kataifi Teig
gebacken mit gerahmten Pilzen
11,50 €
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Ochsenschwanz im Strudelteig gegart
mit grünem Püree
17,50 €
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3 Riesen-Gambas vom Grill
mit Kräuterbutter & Mango-Ingwer Kompott
jede weitere Gamba 6,00 €
18,50 €
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Cordon Bleu vom Kalb
mit Ziegenkäse, rotem Zwiebelchutney & Röstkartoffeln
21,50 €
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Dessert

Creme Caramel
mit gebratener Mango & Thai-Basilikum-Rohrzucker-Pesto
5,50 €
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Kaffee-Schokoladenraute
mit gefälschter Schlagsahne
4,50 €
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Weitere frische & leckere Gerichte finden Sie bitte täglich neu auf unserer Empfehlungs-Wandtafel.

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hugo Brasserie & Bar ist der 25.04.2013. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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