Speisekarte von HO GUOM

Zuletzt aktualisiert am 10.07.2024

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VORSPEISE SUPPEN SALAT HAUPTGERICHTE Beilagen NACHTISCH

VORSPEISE

BANH TOM

scharf-gebratene Garnelen auf 2 gebackenen Süßkartoffel Reibekuchen mit Fischsauce Dip.

6,50 €

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BANH TOM CHAY

gold-gebackene Seitan auf 2 Süß kartoffel-Reibekuchen. Serviert mit Soja-Honig-Dip.

6,30 €

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NEM RAN

2 gold-gebackene Rollen mit Rinderhack, Morcheln, Weißkohl, Glasnudeln, Möhren. Dazu Erdnüsse, Fischsauce.

6,50 €

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NEM RAN CHAY

2 gold-gebackene Rollen mit Seitan-Hack, Morcheln, Glasnudeln, Mungobohnen. Dazu Erdnüsse und Soja-Honig.

6,30 €

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GOI CUON

2 Sommerrollen mit Lachsfilet oder Garnelen in Reispapier ummantelt, gefüllt mit Salat. Serviert mit Soja-Erdnuss.

6,50 €

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GOI CUON CHAY

2 Sommerrollen mit Bio Tofu in Reispapier, gefüllt mit frischem Salat. Dazu Soja-Honig.

6,30 €

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GYOZA

5 Stk, Teigtaschen mit Hühner- fleisch und Gemüsefüllung. Serviert mit Soja-Honig.

6,50 €

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EDAMAME

gedämpfte grüne Sojabohnen. Verfeinert mit Meersalz.

6,30 €

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HO GUOM MIX

2 Sommerrollen, 2 Nem Ran, 2 gebratene Panko-Garnelen, 5 Gyoza, Edamame

19,50 €

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SUPPEN

SUP WANTAN

3 goldene Teigtaschen mit Garnelen und Hühnerfleisch- füllung in herzhafter Kräuterbrühe abgeschmeckt mit Sesamöl, Pak Choi und Koriander.

6,70 €

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SUP HA CAO CHAY

3 Teigtaschen mit Gemüse-Tofu- füllung in herzhafter Kräuterbrühe, Brokkoli, Zucchini, Möhren, abge schmeckt mit Sesamöl.

6,50 €

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SUP KOKOS

Kokosmilchsuppe mit Hühner- fleisch, Champions, Babytomaten, Gemüse und Koriander

6,70 €

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SUP KOKOS CHAY

Tofu mit Champignons, Baby- tomaten, Gemüse, Zitronengras und Koriander

6,50 €

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SALAT

GOI DU DU

grüne Papaya Streifen, gedämpf- ten Garnelen oder Hühnerfleisch, Chili, gerösteten Erdnüssen mit Fischsauce- Limetten.

7,50 €

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GOI XOAI CHAY

frische Mango Streifen. Vermengt mit Möhren, Minze, Bio Tofu, Chili, gerösteten Erdnüssen und Soja- Honig.

7,30 €

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SO DIEP

3 gegrillte Jakobsmuscheln in Wasabi-Soja-Honig-Reduktion. Garniert mit Lauchpesto und Koriander.

7,90 €

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HAUPTGERICHTE

PHO BO

gegrillte feine Rindfleischstreifen oder gekochtes Rindfleisch. Reis- bandnudeln und frische vietna- mesische Kräuter, abgeschmeckt mit Zimt, Anis und Koriander.

14,90 €

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PHO CHAY

mit 5 Kräuterbrühe. Serviert mit Chinakohl, Rouladen mit Tofu-, Pilze-, Zwiebeln-Füllung, Seitan, abgeschmeckt mit Koriander.

14,20 €

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PHO GA

gedämpftes Hühnerfleisch, Reisbandnudeln mit frischen Koriander und Zwiebelnstreifen.

14,50 €

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BUN NEM

3 Frühlingsrollen mit Reisnudeln, Sojasprossen, Salat, Gurken, Basilikum, Röstzwiebeln, Erdnuss und Fischsauce Dressing.

13,90 €

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BUN NEM CHAY

2 Frühlingsrollen, Tofu, Reisnudeln, mit frischem Salat, Röstzwiebeln, Erdnuss und Soja-Honig Dressing.

13,50 €

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BUN BO NAM BO

gebratenes Rindfleisch mit BBQ, Reisnudeln, grünem Salat, Gurken, vielen Kräutern und Sojasprossen. Serviert mit gerösteten Erdnüssen und Fischsauce.

14,20 €

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BUN CHA NUONG

Reisnudeln mit knackigem Salat und gegrillten Schweinefleisch- streifen nach traditioneller vietnamesischer Art. Dazu Ingwer-Limetten-Vinaigrette.

13,90 €

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BAO BURGER

200g gegrillte Rindfleisch-Patty, Mango-Coleslaw, Koriander, lieb- liche Mango-Chili Creme in gedämpftem Banh Bao, Süß- kartoffel-Stäbchen, Kimchi.

14,90 €

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BAO CHAY BURGER

sautiertes Seitanpatty, Mango- Coleslaw, Koriander, Sojareduk- tion, liebliche Mangochili-Creme in gedämpftem Banh Bao, Süß- kartoffel-Stäbchen, Kimchi.

14,20 €

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COM BO XAO BBQ

medium Wok-sautierte Rind- fleischstreifen mit BBQ Sauce, Babymais, Paprika, Brokkoli, mit Reis oder Reisbandnudeln.

14,20 €

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COM CHAY XAO

sautierte Seitan-Tofu Streifen mit Babymais, Brokkoli, Blumenkohl, Pilzen, Paprika mit lieblicher Sojareduktion, Reis oder Reis- bandnudeln.

14,20 €

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MUC XAO SATE

sautierte Tintenfisch, Zucchini, Paprika, Brokkoli, mit pikanter Saté-Sauce. Serviert in heißen Reispott.

14,50 €

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COM CHAY XAO SATE

gold Seitan, Tofustreifen, Brokkoli, Paprika, Blumenkohl, mit pikanter Saté-Sauce. Jasminreis als Beilage.

14,50 €

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COM BO XOAI

medium geschwerkte Rindspit- zen mit frischem Mango, Korian der, Erdnuss, Mango-Dressing, auf Jasminreis.

14,20 €

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COM CAI XAO

Gemüsetopf mit Pakchoi, Bio-Tofu, Shiitake, Möhren. Garniert mit Sesamöl, lieblicher schwarzen Soja- Bohnen-Sauce. Dazu Jasminreis.

14,20 €

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COM CURRY

knuspriges Entenfilet oder Hühnersteak in goldener Kokos- Curry Creme, Süßkartoffeln. Serviert mit Jasminreis.

14,90 €

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COM CURRY TOFU

Bio-tofu in goldener Kokos-Curry Creme, Hokkaido Kürbis, Süß- kartoffeln, Möhren, Kartoffeln. Serviert mit Jasminreis.

14,20 €

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LACHS NUONG

Grill-Lachsfilet auf grünen Kaiserschoten, Paprika, Bohnen, Möhren, Ingwer, Knoblauch. Verfeinert mit karamellisierter Sojasoße. Serviert in Reispott.

15,90 €

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VIT PHAP NUONG

medium gegrilltes Barbarie Entenfilet, mit Thaibasilikum (pesto). Serviert auf sautierten Paprika, Babymais, Mohren, Kaiserschoten und Pakchoi. Dazu knusprige Süßkartoffeln. Verfeinert mit Rotwein-Sojareduktion.

21,50 €

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TOM NUONG

Grill-Großgarnelen in Honigmarinade, Wok sautierte Cherrytomaten, Paprika, Babymais. Serviert mit knuspriger Süßkartoffel-Stäbchen, BBQ-Whiskey-Soße.

19,50 €

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BO TOM NUONG

medium gegrillte Rind-Entrecote, Großgarnelen, Wok, sautierte Paprika, Kaiserschoten, Babymais. Serviert mit Süßkartoffeln-Stäbchen. BBQ-Whiskey-Soße.

22,50 €

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CA THU NUONG

medium gegrilltes Thunfischfilet in Szechuanpfeffer- Marinade Wasabi-Creme. Gebettet auf sautiertem grünspargel Pakchoi. Serviert mit knusprigem Rettich-Reiskuchen.

22,90 €

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Familiengericht GA - Huhn (2 Personen)

Frühlingsrollen, Wantan Suppe, Hühnersteak mit Curry, Hühnerfilet mit Gemüse, Jasminreis

31,50 €

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Familiengericht GA - Huhn (3 Personen)

Frühlingsrollen, Wantan Suppe, Hühnersteak mit Curry, Hühnerfilet mit Gemüse, Jasminreis

46,50 €

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Familiengericht CHAY - Vegetarisch (2 Personen)

Frühlingsrollen, Hacao Suppe, Gebackene Tofu mit Gemüse, Seitan mit Gemüse, Jasminreis

31,00 €

vegetarisch

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Familiengericht CHAY - Vegetarisch (3 Personen)

Frühlingsrollen, Hacao Suppe, Gebackene Tofu mit Gemüse, Seitan mit Gemüse, Jasminreis

46,00 €

vegetarisch

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Familiengericht VIT - Ente (2 Personen)

Frühlingsrollen, Wantan Suppe, Gebackene Ente mit Curry, Rindfleisch mit Gemüse, Jasminreis

32,50 €

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Familiengericht VIT - Ente (3 Personen)

Frühlingsrollen, Wantan Suppe, Gebackene Ente mit Curry, Rindfleisch mit Gemüse, Jasminreis

47,50 €

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Kindergericht

Hühnerfleisch oder Tofu mit Gemüse und Süßkartoffeln und Stangenbohnen.

5,90 €

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Beilagen

Jasminreis

3,50 €

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Kimchi Salat

3,50 €

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Süßkartoffeln

3,50 €

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Gedämpftes Gemüse

5,90 €

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Gebackene Ente

7,50 €

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Hühnersteak

6,90 €

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NACHTISCH

NEP CAM SUA DUA

schwarzer Klebreis in Mango-Kokos-creme und gerösteten Erdnüssen.

5,90 €

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BANH CHUOI

frische gebackene Bananen mit karamellisiertem Topping.

6,20 €

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PANNA COTTA

vietnamesische Panna Cotta verfeinert mit Kokosmilch und Mangoscheiben.

5,90 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von HO GUOM ist der 10.07.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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