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Gerbermühle

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Gerbermühlestr. 105
60594 Frankfurt am Main

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Speisekarte von Gerbermühle

Zuletzt aktualisiert am 12.07.2023
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SUPPEN

Consommé
Flädle | Gemüsestreifen
9,50 €
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Pfifferlingcappuccino
11,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

VORSPEISEN, SALATE & DEFTIGES

Baguettes | Körnerbrot | Schnittlauchquark
3,50 €
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Handkäs
Musik | Bauernbrot
6,50 €
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Rucola Salat
Balsamico Dressing | geröstete Pinienkerne | Kirschtomaten | Grana Padano
14,50 €
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Büffel Mozzarella
Bunte Tomaten | Basilikum | Olivenöl
16,50 €
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Grüne Soße
Bio Eier | Butterkartoffeln
16,50 €
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Himmel und Erde
Gebratene Blutwurst |Apfelkompott | reche Zwiebeln | Kartoffelpüree
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
als Vorspeise / als Hauptspeise
16,50 €
22,50 €
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Wildkräutersalat
gratinierter Ziegenkäse | Rosmarin | Blütenhonig
18,50 €
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Kichererbsen „Habibi Hassan“ Vegan
Ras el Hanout | knuspriges Gemüse | Ingwer
19,50 €

vegan vegan

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Tagliarini Tartufo
Trüffelrahm | Trüffel
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
als Vorspeise / als Hauptspeise
21,50 €
26,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tatar „Classic“ vom Jungbullen
rohes Eigelb | Sardellen | Kapern | Zwiebeln | Bauernbrot | Butter
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als Vorspeise / als Hauptspeise
23,50 €
28,50 €
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Carpaccio vom Rinderfilet
Rucola | Grana Padano | lauwarme Pfifferlinge
24,50 €
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Austern „Fines de Claires“ 6 Stück
Rotweinessigvinaigrette | Schnittlauch Pumpernickel
27,00 €
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FISCH

Matjesfilet „Hausfrauen Art“
Apfel | Zwiebel | Gewürzgurken | Schmand | Dillkartoffeln
19,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gegrillte Garnelen
Wassermelone | Honigmelone | Minze | Zitronen-Chili Vinaigrette
26,50 €
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Forelle „Müllerin Art“
Petersilienkartoffeln | Gurkensalat in Rahm
28,50 €
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Doradenfilet vom Grill
Basilikumsauce | Paprika-Zucchinigemüse | Rosmarinkartoffeln
29,50 €
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FLEISCH

Zitronen-Chili Hendl
Pflücksalat | Tomaten | Karotten | Coleslaw| Spicy Relish
19,50 €
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Frankfurter Schnitzel vom Schweinerücken
Grüne Soße | Bratkartoffeln
21,50 €
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Nierchen in Dijon-Senfsauce
Karotten-Gemüse | Kartoffelpüree
21,50 €
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Cordon Bleu
gefüllt mit Käse und saftigem Schinken | Bratkartoffeln
23,50 €
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Tafelspitz
Meerrettichsoße oder Grüne Soße | Gemüsestreifen | Petersilienkartoffeln
26,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Wiener Schnitzel „Das Original“ vom Kalb
Preiselbeeren | Bratkartoffeln
28,50 €
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Kalbs Paillard
Rucola | Tomaten | Balsamico | Grana Padano | Pinienkerne c 29,5
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Zwiebelrostbraten
Hausgemachte Spätzle | Grüner Salat
34,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rumpsteak 250g vom Black Angus Rind „Pfefferkruste“
Pfeffer-Cognacsoße | breite Bohnen | Bratkartoffeln
38,00 €
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Rinderfiletspitzen mit Pfifferlingen
In Schnittlauchrahm | Hausgemachte Spätzle
39,00 €
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DESSERT

Erdbeeren
Cointreau | Minze | Zitronen Sorbet
10,50 €
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Sorbet Variation mit Beeren
Mango | Zitrone | Himbeere
11,50 €
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Crème Brûlée
Mango-Chilikompott | Mangosorbet
11,50 €
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Kaiserschmarrn mit allem drum & dran
Kirschkompott | Vanillesauce | Vanille Eis
16,00 €
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Französischer Käse
Feigensenf | Walnüsse | Trauben
16,00 €
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DESSERT IM WECKGLAS

Schokoladenpudding
Valrhôna-Schokolade | Vanillesauce
5,00 €
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Erdbeeren
Vanilleeis
6,50 €
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Apfel Crumble
Vanilleeis | Vanillesauce | süße Brösel
7,50 €
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Weiße Mousse au Chocolat
Himbeerkompott
7,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gerbermühle ist der 12.07.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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