Speisekarte von Türkisches Restaurant Sümela

Zuletzt aktualisiert am 09.03.2023

Kalte Vorspeisen Warme Vorspeisen Suppe Hauptspeisen vom Lamm / Rind Hauptspeisen – Geflügel Hauptspeisen – Fischspezialitäten Hauptspeisen – Traditionelle türkische Gerichte Speisen für 2 Personen Hauptspeisen für unsere kleinen Gäste Nachspeise

Kalte Vorspeisen

Peynir Ezmesi

Gestampfter Hirtenkäse mit Walnüssen, Paprikapaste und Chili

6,90 €

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Haydari

Gefilterter Joghurt mit Gurken, Minze und Knoblauch

5,90 €

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Humus

Kichererbsen Püree mit geschmolzener Butter und karamellisierten Pinienkernen

6,90 €

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Antep Ezmesi

Geschnetzelte Tomaten mit Zwiebeln, Karotten, Petersilie und Chili

5,90 €

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Patlican Salatasi

Auberginensalat mit Paprika, Tomaten und Oliven

6,90 €

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Mercimekli Köfte

Linsenfrikadellen mit Bulgur (Hartweizen), Zwiebeln und Petersilie, serviert auf Kopfsalatblättchen, mit einem Hauch Zitrone veredelt

7,50 €

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Beyaz Peynir

Hirtenkäse mit feinem Olivenöl, Tomate und Gurken

8,50 €

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Yaprak Sarmasi

Weinblätter, gefüllt mit Reis, Rosinen und Nüssen

7,50 €

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Coban Salatasi

Hirtensalat mit Tomaten, Gurken, Frühlingszwiebeln, Peperoni, Oliven, Hirtenkäse, Olivenöl und Zitronensaft

7,90 €

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Gavurdag Salatasi

Klein geschnittene Tomaten, Gurken, Frühlingszwiebeln, Peperoni und Walnüsse mit Olivenöl und Granatapfelessig

8,20 €

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Karisik Ordöv Tabagi

Gemischer kalter Vorspeisenteller

9,50 €

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Warme Vorspeisen

Towers

Warm sherbet cheese coated with sesame, served with a fresh yoghurt dip

9,50 €

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Sak Suka

Fried aubergines, peppers, zucchini and caramelized carrots, with homemade yogurt and grated tomatoes

8,90 €

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Midye Tava

Kross fried mussels with a small onions salad and tarator (sesame oil with lemon juice and chilli)

10,50 €

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Sigara Boegregi

Puff pastry rolls filled with shepherd cheese and parsley, served with a yoghurt dip

7,90 €

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Kiymali Pacanga Böregi

Crispy fried puff pastry rolls filled with minced meat and onions, served with a yoghurt dip

8,90 €

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Mercimekli Köfte

Lentil patties with bulgur (durum wheat), onions and parsley, served on lettuce, topped with a touch of lemon

7,50 €

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Kalamar

Fried squid rings, served with onion salad and lemon

13,50 €

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Güvec

Oven cooked scampi in olive oil and garlic

14,50 €

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Coban Salatasi

Pasta salad with tomatoes, cucumbers, spring onions, peppers, olives, shepherds cheese, olive oil and lemon juice

7,90 €

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Karides

Prawns swirled in olive oil with tomatoes, peppers and garlic

17,90 €

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Karisiksicak Mezetabagi

For one person / for two persons

15,00 €

30,00 €

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Sicakvesogukkarisik Mezetabagi

For one person / for two persons

12,00 €

26,00 €

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Suppe

Mercimek Corbasi

Türkische Linsen Suppe mit geschmolzener Butter

5,80 €

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Hauptspeisen vom Lamm / Rind

Adana Kebap

Gegrillte Lammhackspieße, serviert mit dünnem Yufkabrot, Reis, Tomaten, Paprika, Zwiebelsalat und hausgemachtem Joghurt

17,50 €

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Dürüm Beyti

Gegrillter, pikant gewürzter Lammhackspieß in dünnes Yufkabrot gewickelt, mit hausgemachtem Joghurt und einer Butter- Tomatensoße, dazu Reis, Bulgur und Zwiebelsalat

22,00 €

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Sac Kavurma

Lammfleisch mit Tomaten und Peperoni, in der Kupferpanne gebraten, dazu Reis

19,50 €

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Patlicanislim Kebap

Gegrilltes Lammfilet in Aubergine gewickelt mit würziger Tomatensoße und einer dünnen Schicht Käse überbacken, dazu Bulgur

22,00 €

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Karisik Izgara Tabagi

Gemischte Grillplatte mit Lammhackspieß, Rindfrikadelle, Lammkoteletts, Lammspieß und Hähnchenbrustfilet, gefüllt mit Hirtenkäse und Spinat, dazu Pommes frites, Reis und ein pikanter Dip

25,50 €

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Akcaabat Köfte

Gegrillte Rindfrikadelle, dazu Bulgur, hausgemachter Joghurt und ein pikanter Dip

15,50 €

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Dagmantarli Dana Filet

Gegrilltes Rinderfilet mit Pinienkerne und frischen Pfifferlingen, dazu Rosmarinkartoffeln

24,50 €

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Hünkar Begendi

Rinderfilet auf Auberginen- Käsepüree mit einer leichten Butter- Tomatensoße, dazu Reis

21,50 €

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Hauptspeisen – Geflügel

Tavuk Sis

Gegrillte Hähnchenspieße mit einer Champignon- Tomaten- paprikasoße, dazu Reis, Bulgur und Joghurt

16,50 €

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Istpanaklive Peynirli Tavukgögüsü Dolmasi

Gegrilltes Hähnchenbrustfilet, gefüllt mit Hirtenkäse und Spinat, dazu eine Champignon- Tomaten- Paprikasoße, Reis, Bulgur und Joghurt

18,50 €

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Tavuk Sac

In der Kupferpfanne gebratenes Hähnchengeschnetzeltes mit Tomaten und Peperoni, dazu Reis

17,50 €

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Hauptspeisen – Fischspezialitäten

Hamsi Tavasi

In Mais- und Weizenmehl gewendete, gebratene Sardellen, dazu ein Rucola Salat mit Olivenöl und Granatapfelessig

16,00 €

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Cupra

Gegrillte Dorade Royal mit Rosmarinkartoffeln und Rucola Salat mit Olivenöl und Granatapfelessig

22,50 €

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Levrek

Gegrillter Seewolf mit Rosmarinkartoffeln und Rucola Salat mit Olivenöl und Granatapfelessig

23,50 €

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Bagdemli Dil Baligi

Gebratenes Seezungenfilet mit geschmolzener Ber und Mandeln, dazu Reis und Rucola Salat mit Olivenöl und Granatapfelessig

22,50 €

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Hauptspeisen – Traditionelle türkische Gerichte

Ispanakli Manti

Hausgemachte Nudeltaschen mit Spinatfüllung in Joghurt und Knoblauch mit Butter- Paprikasoße

15,50 €

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Manti

Hausgemachte Nudeltaschen mit Hackfleischfüllung in Joghurt und Knoblauch mit Butter- Paprikasoße

16,00 €

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Icli Köfte

Bulgur Frikadellen mit Hackfleisch Füllung, dazu Zitrone und hausgemachter Joghurt

16,50 €

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Imam Bayildi

Auf dem Feuer gewendete Aubergine, gefüllt mit Tomaten, Zwiebeln und Petersilie, dazu Reis und hausgemachter Joghurt

15,50 €

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Speisen für 2 Personen

Karisik Baliktabagi

Gemischter Fischteller ( Dorade, Seewolf, Sardellen, Seezunge Filet), mit Petersilienkartoffeln und Rucola Salat mit Olivenöl und Granatapfelessig

57,00 €

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Sümela Menü

verschiedene Gerichte, dazu Reis, Rosmarinkartoffeln und hausgemachter Joghurt

48,00 €

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Hauptspeisen für unsere kleinen Gäste

Hähnchenschnitzel

mit Pommes Frites, Ketchup und Majonäse

7,50 €

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Hähnchen Nuggets

mit Pommes Frites, Ketchup und Majonäse

7,50 €

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Fischstäbchen

mit Salzkartoffeln

7,50 €

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Nachspeise

Künefe

In der Pfanne gebratene Engelshaare, füllt mit türkischem „Mozzarella“ in Honig- und Zuckersirup, Pistazie und Walnuss

9,90 €

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Meyvetabagi

Großer Obstteller

14,00 €

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Katmer

Hauchdünne Blätterteigschichten, gefüllt Pistaziencreme, dazu Vanilleeis

9,50 €

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Revani

Grießteigtörtchen, in Honig eingelegt mit Kokosraspeln

6,50 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Türkisches Restaurant Sümela ist der 09.03.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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