Speisekarte von Daheim im Lorsbacher Thal

Zuletzt aktualisiert am 13.11.2023

HÄPPCHEN

ORIGINAL FRANKFURTER GRÜNE SOSSE WIE DAHEIM

aus den Kräutern vom Riedhof in Nieder-Erlenbach, mit gekochtem Wachtelei vom Artländer Wachtelhof (wenn verfügbar) oder 1/2 gekochtem Hühner-Ei vom Margarethenhof in Karben

6,80 €

SALAT VON DER ROTEN BEETE MIT FORELLENFILET

mit Roter Beete von uns selbst gekocht und gewürzt, mit karamellisierten Walnüssen, Zwiebeln, Apfelwürfeln und Stücken vom geräucherten Forellenfilet

6,50 €

SUPPEN UND SALATE

SALAT VON DER ROTEN BEETE (vegan)

mit Roter Beete von uns selbst gekocht und gewürzt, mit karamellisierten Walnüssen, Zwiebeln und Apfelwürfeln

7,90 €

vegan

UNSERE HAUPTGERICHTE

ORIGINAL FRANKFURTER GRÜNE SOSSE WIE DAHEIM

aus den Kräutern vom Riedhof, mit hartgekochten Eiern vom Margarethenhof in Karben und (ungeschälten) Drillingen vom Bauern Trapp

17,90 €

TYPISCH FRANKFURTER RIPPCHEN1 (300 g)

von der Metzgerei Eidmann in Bruchköbel, vorwiegend von Schweinen vom Börncheshof in Groß-Umstadt oder dem Hofgut Marienborn in Büdingen. Gekocht oder in Butter gebraten mit unserem Apfelsauerkraut und Kartoffelstampfwie Daheim

16,80 €

GROBE BAU ERN BRATWURST VOM BAUERN TRAPP AUS OBERURSEL

in Butter gebraten mit Franks Zwiebelmarmelade und Einbecker Senf von Franks Freund Rainer Koch und Kartoffelstampf wie Daheim

13,90 €

BERNDS BERLINER BULETTEN AUS 100% RINDFLEISCH

von der Färse aus der Region, mit saurer Gurke, auf Kartoffelstampf wie Daheim mit Franks Zwiebelmarmelade und Einbecker Senf von Franks Freund Rainer Koch

18,80 €

DAS FRANKFURTER SCHNITZEL VOM STROHSCHWEIN AUS DER REGION

von der Metzgerei Eidmann in Bruchköbel, vorwiegend von Bauern aus Aschaffenburg, der Wetterau und dem Vogelsberg. Mit Panade aus eigener Herstellung und Eiern vom Margarethenhof in Karben, in Butter gebraten, mit unserer original Frankfurter Grünen Soße aus Kräutern vom Riedhof in Frankfurt Nieder-Erlenbach und Bratkartoffeln wie Daheim.

18,90 €

DAS FRANKFURTER SCHNITZEL VOM KALB

vorwiegend aus der Region, zubereitet mit Panade aus eigener Herstellung und Eier vom Margarethenhof in Karben, in Butter gebraten, mit unserer original Frankfurter Grünen Soße mit Kräutern vom Riedhof in Frankfurt Nieder-Erlenbach und Bratkartoffeln wie Daheim

25,90 €

KROSS GEGRILLTE RIESENHAXE1 (ca. 1000 g)

24 Stunden in unserem selbstgekelterten Apfelwein mariniert, serviert mit unserem selbstgemachten Apfelsauerkraut, Kartoffelstampf wie Daheim und Einbecker Senf. (Zubereitungszeit ca. 30 Minuten)

21,90 €

UNSER BESTES RUMPSTEAK VON DER SIMMENTALER FÄRSE (300 g)

In Butter gebraten, dazu servieren wir unsere selbstgemachte 7 Kräuterbutter oder Apfel-Zwiebelgemüse und unsere Bratkartoffeln wie Daheim

36,00 €

UNSERE LECKEREN REIN PFLANZLICHEN GERICHTE

aus Rohstoffen der Region und nachhaltigem Anbau

RUSTIKALE PILZPFANNE

mit nachhaltig angebauten Kräutersaitlingen und Eichenpilzen von der Inklusionsgärtnerei Grün+Grün aus Linsengericht sowie Pfifferlinge aus Bulgarien. Dazu gibt es Patriks selbstgemachte rein pflanzliche Spätzle.

19,80 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Daheim im Lorsbacher Thal ist der 13.11.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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