Edelweiss

KLEINER GEMISCHTER BLATTSALAT

GROßER GEMISCHTER BLATTSALAT

GROßER GEMISCHTER SALAT

KLEINER GEMISCHTER BLATTSALAT

GROßER GEMISCHTER BLATTSALAT

GROßER GEMISCHTER SALAT

MARINIERTER STEIRISCHER SCHAFSKÄSE

AUF BLATTSALATEN MIT KÜRBISKERNÖL

UNSER EDELWEISS-BAUERNSALAT

MIT ERDÄPFEL-SPECKKRUSTELN & KÜRBISKERNÖL

ZIEGENKÄSE MIT HONIG & THYMIAN GRATINIERT

AN BLATTSALATEN UND HAUSDRESSING

MARINIERTE GEBRATENE HÄHNCHENBRUSTSTREIFEN

AUF BLATTSALATEN MIT UNSEREM HAUSDRESSING

STEIRISCHER BACKHEND’LSALAT (knusprig gebackene Hend’lbrust)

AUF GROßEM BLATTSALAT, STEIR. KÜRBISKERNÖL NUR GROß

HAUCHDÜNNER SCHINKENSPECK AUF’M BRETT’L

MIT FRISCHEM KREN UND BUTTER

SALZBURGER KÄSEKRAINER

ODER WILDBRATWÜRSTE 1 PAAR

MIT ERDÄPFELSALAT, KREN UND KRÄUTERSENF 2 PAAR

KRÄFTIGE KALBFLEISCHSUPPE

MIT WURZELGEMÜSE EINLAGE WAHLWEISE MIT:

GEBACKENEM LEBERKNÖDEL, GRIEßNOCKER’L ODER KRÄUTER-FRITTATEN

ORIGINAL UNGARISCHE #GULASCHSUPPE VOM KALB

PINZGAUER KAS’NOCKEN

MIT BERGKÄSE, RÖSTZWIEBELN FRISCHEM SCHNITTLAUCH & KLEINEM BLATTSALAT (#vegetarisch)

AUSGELÖSTES WIENER BACKHENDER’L (ohne Haut und Knochen)

MIT LAUWARMEN ERDÄPFELSALAT UND KÜRBISKERNÖL

#ORIGINAL WIENER SCHNITZEL VOM KALB, AUS DER PFANNE

MIT PETERSILERDÄPFEL & WILDPREISELBEEREN DAMEN PORTION

#CORDON BLEU „EDELWEISS“

KALBSSCHNITZEL GEFÜLLT MIT LANDSCHINKEN UND BERGKÄSE MIT LAUWARMEN ERDÄPFEL-SALAT & WILDPREISELBEEREN

#CORDON BLEU ,, SPEZIAL’’

KALBSSCHNITZEL GEFÜLLT MIT LANDSCHINKEN, BERGKÄSE UND FRISCH GERIEBENEM KREN MIT LAUWARMEN ERDÄPFEL-SALAT & WILDPREISELBEEREN

ORIGINAL ZÜRICHER GESCHNETZELTES VOM KALB

IN CHAMPIGNON-KRÄUTERRAHMSOßE UND BERNER-RÖSTI

GEGRILLTER WILD-„SALZ-#BURGER“

ZWISCHEN SERVIETTENKNÖDEL MIT GEBRATENEM SPECK, WACHOLDERRAHMSOßE, PREISELBEEREN UND LAUWARMEN KRAUTSALAT

LAUWARMER #APFELSTRUDEL

MIT SCHLAGOBERS & VANILLEEIS

2 STÜCK WACHAUER

MARILLENPALATSCHINKEN

EISPALATSCHINKE

MIT SCHLAGOBERS & SCHOKOLADENSOßE

2 STÜCK MARILLENKNÖDEL

MIT BUTTERBRÖSEL

EDELWEISS KAISERSCHMARR’N IN DER PFANNE SERVIERT

MIT ZWETSCHKENRÖSTER

KAISERIN SISSY-SCHMARR’N IN DER PFANNE SERVIERT

MIT MANDELN, AMARETTO UND MARILLENRÖSTER

STEIRER EIS – 2 KUGELN VANILLEEIS

MIT GERÖSTETEN KÜRBISKERNEN UND KÜRBISKERNÖL

PETERSILERDÄPFEL

ERDÄPFELSALAT

APFEL-BLAUKRAUT

WILDPREISELBEEREN

(groß)

ZWETSCHKENRÖSTER

APFELMUS

MARILLENRÖSTER

UNSER HAUSGEMACHTES BAUERNBROT FÜR ZU HAUSE