Dr. Glitzner Genussevents

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Baeckergasse 24
60594 Frankfurt am Main


Speisekarte von Dr. Glitzner Genussevents

Zuletzt aktualisiert am 17.10.2022
Menü mediterran
1. Gang Antipasti alla Romana Reisteigtaschen mit Schafskäsefüllung Aubergineröllchen mit Mozzarellafüllung
2. Gang Frisch gemachte Tortelloni mit Mangold-Ricotta-Füllung an Buttersoße mit gebratenem Salbei
3. Gang Schweinelende in Akazien-Honig und grünem Pfeffer mariniert mit ausgebackenen Polenta-Talern
4. Gang Zabaione ai Frutti di Bosco (Zabaione mit Waldfrüchten)
Menü kreativ
1. Gang Terrine von Wildkräutern mit Balsamico-Crema
2. Gang Chili-Windbeutel mit gebratenem Spargel an Artemis-Soße, Sauce Hollandaise u. Sauce Béarnaise
3. Gang Kalbsfilet mit Ruccola-Kruste an Parmesan-Schaumsoße
4. Gang Geeiste Mascarpone-Creme mit Schokoladen-Espresso-Soße, Caramel-Soße und Erdbeer-Pernod-Soße
Menü exclusiv
1. Gang Hausgemachte Currywurst mit Blattgold
2. Gang Suppentrio aus Zucchini-, Sellerie- und Rote-Paprika-Schaumsuppe
3. Gang Hummercarpaccio mit gebratener Gänsestopfleber
4. Gang Kalbsbäckchen mit gebratenen Basilikumknödeln und Weißweintrüffelschaum
5. Gang Heidelbeer-Crème-brûlée mit Wallnussparfait

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Dr. Glitzner Genussevents ist der 17.10.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.