Speisekarte von Döpfner's im Maingau

Zuletzt aktualisiert am 15.02.2011

DÖPFNER'S - MENÜ

Menü mit begleitenden Weinen 83,00 €,Menü ohne begleitende Weine 62,00 €

Entenstopflebermousse

mit Physaliskompott, Rote Bete und Brioche
Burkheimer Schlossberg-Muskateller, Weingut Bercher 2008 0,1 l 6,00 €

15,50 €

Duett von der Wachtelbrust und Garnele

auf Artischockenrisotto
Morillion - trocken, 2009 Weingut Gross Südsteiermark 0,1 l 6,00 €

12,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rosa gebratener Lammrücken mit Paprikaletscho

und Kartoffel-Schafskäserösti
Taberner, 2005 Huerta de Albalá - Spanien 0,2 l 8,50 €

26,00 €

Karamellisierte Apfeltarte mit Tonkabohneneis

oder Käseauswahl von der Käseecke Waltmann in Erlangen

9,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

VEGETARISCHES - MENÜ

Menü mit begleitenden Weinen 59,00 €, Menü ohne begleitende Weine 37,00 €

Rucolasalat mit gerösteten Pinienkernen

und überbackenen Artischocken oder gebackenes Gemüsetatar mit Kräutersalat und Tomatensalsa
Grauer Burgunder trocken, 2009 Weingut Wittmann 0,2 l 7,50 €

12,20 €

vegetarisch

Käsepressknödel auf Kartoffel-Kressesalat

oder Tortellini mit Fonutafüllung auf Babyspinat und Bianchetto
Coreth Chardonnay 2008 Weingut Alois Lageder 0,2 l 8,50 €

15,80 €

vegetarisch

Weißes Kaffeemousse im Zartbittermantel mit Mangoragout und Orangenfilets

mit Zwetschgenragout

9,00 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Südtiroler-Menü mit Weinen vom Weingut Alois Lageder

Vier Gänge Menü ohne Wein 53,20 €, Drei Gänge Menü ohne Zwischengang und ohne Wein 41,00 €

Feldsalat mit Südtiroler Bauernspeck und Walnusspesto

oder Warmgeräucherter Aal auf Kartoffelsalat mit Apfelmeerrettich
Benefizius Porer 2008 Pinot Grigion 0,2 l 7,50 €

13,80 €

Schlutzkrapfen mit Parmesan und brauner Butter oder

Blutwurst-Sauerkrauttörtchen und Senfsoße
Lagrein Roé 2008 0,1 l 4,50 €

12,20 €

vegetarisch

Glacierte Kalbstelze mit Topfenspätzlen und Saubohnen

oder Filet vom Saibling im Kartoffelmantel auf Lauchgemüse und Thymianpesto
Merlot DOC 2007 0,2 l 9,50 €

19,50 €

Vorspeisen

Suppen und Zwischengerichte

Hauptgerichte

Gebratenes Filet vom Loup de Mer

Kordengemüse und Tagliarini

23,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Desserts

Lauwarmer Mohnkuchen mit eingelegten Kirschen und Rumsahne

9,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Käseauswahl aus drei Sorten von der Käseecke Waltmann

9,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Döpfner's im Maingau ist der 15.02.2011. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.