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Chez Mamie

(DAUERHAFT GESCHLOSSEN)

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Sömmeringstraße 4
60322 Frankfurt am Main

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Speisekarte von Chez Mamie

Zuletzt aktualisiert am 08.08.2019
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Soupe de poissons / Passierte Fischsuppe / Croutons / geriebener Gruyère / Rouille
9,50 €
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Consommé Celestine / Kräftige Rindsbrühe / Pfannkuchenstreifen
6,50 €
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Foie gras de Canard / Entenstopfleberterrine / Créme de Cassis / Brioche
8,00 €
14,00 €
21,00 €
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5 CL Sauternes (Süsser Weißwein)
5,00 €
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Tatare de boeuf / Tatar vom Rind (Auf Wunsch in Butter angebraten) / Frites MAMIE oder Kopfsalat
6,00 €
10,50 €
16,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Chèvre chaud / Gratinierter Ziegenkäse auf Salat
4,50 €
7,00 €
11,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Poké Bowl /Salat / Mango / Avocado / Ingwer / Pinienkerne / Lachs / Sojasauce / Sesam
12,00 €
16,00 €
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Cuisses de grenouilles / Froschschenkel provenzialisch
9,00 €
16,00 €
22,00 €
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Escargots / Schnecken
mit Kräuterbutter überbacken
6,00 € 3 STK
9,00 € 6 STK
15,00 € 12 STK
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1/2 Homard (tiède) / 1/2 Hummer (lauwarm) - Kanadischer Wildfang / Cocktailsauce / Aioli / Salatbouquet
25,00 €
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Coquilles St. Jacques poêlées / Jakobsmuschel gebraten auf Salat
6,50 €
11,00 €
16,00 €
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»Sauce de pauvres hommes« (Schalotten in Rotweinessig) / Cocktailsauce / Aioli / Baguette
Le Misérable
6 Fines de Claire, 4 Crevettes roses, Crevettes grises, Bigorneaux, Bulots
39,00 €
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La Mamie
6 Fines de Claire, 1/2 Hummer, 6 Crevettes roses, Crevettes grises, Bigorneaux, Bulots
68,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Le Royal
12 Fines de Claire, 1 Hummer, 8 Crevettes roses, Crevettes grises, Bigorneaux, Bulots
120,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Zu allen Austern servieren wir: »Sauce de pauvres hommes« (Schalotten in Rotweinessig) / Schwarzbrot
»Fines de Claire«
Austern Fines de Claire
33,00 € 12 Stk
17,00 € 6 Stk
3,00 € 1 Stk
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»Gillardeau«
Austern Gillardeau
39,00 € 12 Stk
20,00 € 6 Stk
3,50 € 1 Stk
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
»Belon«
Austern Belon
46,00 € 12 Stk
23,00 € 6 Stk
4,00 € 1 Stk
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Bigorneaux / Meeresschnecken
8,00 €
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Bulots / Wellhornschnecken
11,50 €
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Crevettes roses (STK)
2,90 €
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Sole meunière / Seezunge »meunière«
frischer Blattspinat / Rosmarinkartoffeln
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Dorade grillée / Dorade vom Grill
karamellisierter Chicorée / Rosmarinkartoffeln
24,00 €
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Loup de mer grillé / Wolfsbarsch vom Grill
karamellisierter Chicorée / Rosmarinkartoffeln
24,00 €
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Petit coquelet / Stubenküken / Frites MAMIE / Kopfsalat.
19,50 €
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Entrecôte grillée (250g) / Entrecôte vom Grill / Frites MAMIE / Sauce béarnaise oder Kräuterbutter / Kopfsalat oder grüne Bohnen
28,00 €
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»Surf and Turf« / 120g Entrecôte & 1/2 Hummer - Kanadischer Wildfang / Cocktailsauce / Aioli / Frites MAMIE / Kopfsalat
47,00 €
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Côtellettes d'agneau grillées / Lammkotellettes vom Grill / Kräuterbutter / weiße Bohnen / Kartoffelgratin
21,00 €
29,00 €
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Escalope panée de veau / Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken / Preiselbeeren / Frites MAMIE / Kopfsalat
25,50 €
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Laitue
Kopfsalat
5,00 €

vegan vegan

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Endives braisée
karamellisierter Chicorée
6,00 €

vegan vegan

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Haricots verts
Grüne Bohnen
6,00 €

vegan vegan

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Fèves blanches
weiße Bohnen
6,00 €
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Épinards
frischer Blattspinat
6,00 €
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Gratin dauphinois
Kartoffelgratin
5,00 €
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Purée MAMIE
Kartoffelpüree
5,00 €
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Frites MAMIE
Pommes Frites
5,00 €

vegan vegan

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Pommes de terres au romarin
Rosmarinkartoffeln
5,00 €

vegetarisch vegetarisch

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CRÊPES SUZETTE - AM TISCH FLAMBIERT -
Grand Marnier Cordon Rouge / Orangenfilets / Vanilleeis
15,00 €
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Crème brûlée à la vanille de Tahiti/
5,00 €
11,00 €
2,00 € mit Cassis-Sorbet
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Sorbet de poire / Birnensorbet
mit Williams Christ aufgegossen
7,00 €
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Mousse au chocolat / Macadamia-Vanille-Eis / frische Beeren
7,00 €
12,00 €
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Glace à la vanille / Vanilleeis /mit Grand Marnier Cordon Rouge aufgegossen
7,00 €
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Glaces & Sorbets / Eis & Sorbet /Cassis / Birne / Vanille / Macadamia-Vanille
2,00 € KUGEL
5,00 € mit frischen Beeren
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Assortiment de fromages / Käseauswahl /Feigensenf / Baguette
8,00 €
12,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Chez Mamie ist der 08.08.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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