Cafe Restaurant Holbein´s (im Städel)

Tomaten-Brot-Salat "Panzanella"

Burrata, Basilikum-Pesto Bunte Tomaten

Doppelte Tafelspitz-Essenz Schaumiges Pfifferlings-Süppchen

Unser Suppen-Duo

Hohenloher Kalbs-Kotelette

Pfifferlings-#Risotto | wilder Brokkoli Kalbs-Jus

Wild-Rucola-Salat & Pfifferlinge

Himbeerdressing, gehobelter Parmesan

Tomaten-Brot-Salat "Panzanella"

Burrata, Basilikum-Pesto Bunte Tomaten

Fit for Fun'-Salat

Oberräder Kopfsalat | Granatapfel Pfifferlinge aus der Pfanne Tomaten-Schnittlauch-Vinaigrette

Meyer's Caesar-Salad

Rinderfilet-Paillard | Oliven-Croutons Preiselbeere-Schmand

Kalbs-Tafelspitz aus der Brühe

Unsere grüne Sauce | Meerrettich Pfifferling-Kartoffel-Gröst

Yellow-Fin-#Thunfisch vom Grill

Wasabi-Kartoffel-Stampf | Pak-Choi #Teriyaki-Ponzu-Sauce

Französische Maispoularde

mit grünem Spargel gefüllt Erbsengemüse | Kartoffel-Mousseline

Wilder Brokkoli

Kartoffel-Stampf

Estragon Pommes-Frites

Rucolasalat & Parmesanblätter

#Carpaccio vom Angus-Filet

Tomaten-Emulsion | Kapern-Äpfel Trüffelkäse

Tatar vom #Sushi-#Thunfisch

Avocado-#Hummus | Fenchel Limetten-Chili-Schmand

Geeistes Gurken-Chili-Süppchen

gegrillte Garnele in Dukkah

Doppelte Tafelspitz-Essenz Schaumiges Pfifferlings-Süppchen

Unser Suppen-Duo

Hohenloher Kalbs-Kotelette

Pfifferlings-#Risotto | wilder Brokkoli Kalbs-Jus

Argentinisches Rinderfilet

Pfannen-Gemüse | Pommes-Frites Sauce Béarnaise

'Surf & Turf'

Small-Cut & Black-Tiger-Prawns Sauce Béarnaise | Pommes-Frites

Atlantik #Seezunge (400-500g) vom Grill

Zitronenbutter Blattspinat

'Julia Roberts'

Frisch gepresster Rüblisaft Orangensaft | Zitrone

'Nicole Kidman'

Frisch gepr. Apfel Orangensaft | Fenchel

'Paul Newman'

2 Land-Apfel | Karotte Orangensaft | fr. Ingwer

'Tagliatelle & Pfifferling-Rahm'

Gegr. Pfifferlinge | Kräuterpesto gezupfte Burrata

Linguine all'arrabbiata

Chili | Junglauch | Parmesan

Radicchio-#Risotto

Gegr. Calamaretti Kirschtomaten Parmigiono Reggiano

Ofen-Aubergine mit Harrisa & lauwarmen Tabuleh-Salat

Minze | Granatapfel | Griech. Joghurt

'Café Surprise'

Kaffee-Spezialität Ihrer Wahl & kl. Überraschung aus der Pâtisserie

Schwarzwälder-Kirsch im Glas

Sauerkirsch-Eis | Herzkirschen

#Mousse au Chocolat

Mango-Granat-Apfel-Salat hausgemachtes Himbeer-Sorbet

Vanille Creme Brûlée

Himbeer-Röster | Zitronen Sorbet

Unsere Käse-Variation

Walnuss-Brat & kernlosen Trauben Apfelspalten