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Baltique - Die Pankuka Bar

(DAUERHAFT GESCHLOSSEN)

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Heiligkreuzgasse 31
60313 Frankfurt am Main

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Speisekarte von Baltique - Die Pankuka Bar

Zuletzt aktualisiert am 14.01.2020
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Fleisch und Fisch

Turky
Räucherlachs; Meerrettichcreme; frischer Dill dazu Preiselbeer-Dip
7,50 €
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Upinniemi
Räucherlachs, Spinat dazu Schmand
7,50 €
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Königsberg
geschmortes Rinderhack; Kapern, Schmand
7,50 €
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Vyborg
geschmortes Rinderhack, Piment d'Espelette, Käse, bestreut mit knusprigen Rostzwiebeln, dazu Schmand
7,50 €
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Riga
Schinken, Käse, Schnittlauch, Spiegelei
6,50 €
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Hudicksvall
Schinken, Käse, gebratene Champignons
6,50 €
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Ahrensburg
Schinken, Champignons, Lauch, Käse, Spinat, gekrönt von einem Spiegelei
8,00 €
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Kaltene
Hähnchenbrustfilet, Grana Padano, Tomatenmarmelade
8,00 €
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vegetarisch und vegan

Binz
Camembert:, Schnittlauch, dazu Preiselbeer-Dip
6,00 €

vegan vegan

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Kuldiga
Champignons, frische Petersilie, Käse, grüner Pfeffer, Schmand
6,50 €

vegan vegan

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Jelgava (auch vegan)
Champignons, frische Petersilie, dazu Auberginencreme
6,00 €

vegan vegan

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Cesis
Spinat mit mildem Ziegenkäse
6,00 €

vegan vegan

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Palanga (auch vegan)
Spinat, knackige Walnüsse, Rote-Bete-Creme
6,00 €

vegan vegan

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Naantali
Spinat, Käse und Spiegelei
6,00 €

vegan vegan

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Valmiera
Frische Avocado, Rührei, Babyspinat, Cherrytomaten
8,00 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

süß

Grensholm
Hausgemachte Konfitüre und Schlagsahne
4,50 €
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Usedom
Bio-Bitterschokolade, Walnüsse, Birne und Schlagsahne
6,50 €
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Jütland
Bio-Bitterschokolade, hausgemachtes Karamell au beuree sale
6,00 €
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Bornholm
Milder Ziegenkäse, gehackte Walnüsse und Honig
7,00 €
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Keipsalo
Gepuderte Pankuka-Streifen mit Beerenmus
5,50 €
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Hiiumaa (auch vegan)
Hausgemachte Maronencreme und Beerenmus
6,00 €

vegan vegan

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Vorspeisen

Rinder Tatar mit Wachtelei
mit Rote Bete, Wildkräuter; Gurken
11,00 €
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Salat Vinaigrette
mit Foie gras, Gurken, Tomaten, Bohnen, Karotten, Sellerie, Rote Bete und Erbsen
11,00 €
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Veggie
Gemüse Lasagne mit pikanter Tomatensoße
8,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Lauwarmer Couscous
mit Hummus, Grillgemüse und Räuchertofu
8,00 €
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Salate

Roma Salat
mit Tomaten, Karotten, Croutons und Caesar-Dressing,
8,00 €
3,00 € dazu wahlweise: Räuchertofu
4,00 € Rindfleischstreifen
3,00 € Hähnchenstreifen
3,00 € Lachs
3,00 € Garnelen
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Wildkräutersalat
Ziegenkäse, Nussmix, Tomaten, Gurken, Radieschen, Karotten und Balsamico-Dressing
12,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Avocadosalat
Frische Avocado, Tomaten, Gurken, Radieschen, Karotten und Mangochutney
10,50 €
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Burrata Salat
Frische Avocado, Nussmix, Karotten, Gurken, Radieschen und Mango-Dressing
9,00 €
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Hauptgang

Schaschlik Spieß mal anders
Ochsenbacke, Rinderfilet, Entrecote, dazu Kartoffelpüree mit Trüffelöl und Wurzelgemüse
14,90 €
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Plov
Reiseintopf mit geschmorter Lammkeule und Gurkensalat
12,90 €
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Blinis
Teigtaschen gefüllt mit Duxelles, Kokoscreme, Selleriesoße und Grillgemüse
11,90 €
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Kabeljau
Mit Rosmarinkartoffeln, Grillgemüse, Weißweinschäumchen
13,90 €
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Rinderfilet (150 g.)
mit geschmorten Zwiebeln und Grundsoße
17,90 €
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Entrecote (200 g.)
mit geschmorten Zwiebeln und Grundsoße
18,90 €
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Beilagen:

Bratkartoffeln
3,00 €
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Kartoffelpüree
3,00 €
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Beilagensalat
3,00 €
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Gegrilltes Gemüse
3,00 €
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Desserts

Unsere Nachspeisen werden jeden Tag frisch für Sie zubereitet. Neben einer täglichen Auswahl an glutenfreien Kuchen
ieten wir auch vegane Desserts. Fragen Sie uns nach dem heutigen Angebot.

vegan vegan

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Baltique - Die Pankuka Bar ist der 14.01.2020. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.