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Babam

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Münchenerstr 11
60329 Frankfurt

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Speisekarte von Babam

Zuletzt aktualisiert am 06.06.2024
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VORSPEISEN / STARTERS

KASHKE-BADEMJAN
Gebratene und gehackte Auberginen mit einem Hauch Knoblauch,Pfefferminzöl, Röstzwiebeln und Joghurt-Sauce (Kashk)
12,50 €
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MIRZA GHASSEMI
Gegrillte und gehackte Auberginen mit einem Hauch Knoblauch, Tomaten und Ei
12,50 €
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ZEYTUN PARVARDE
Grüne Oliven eingelegt in einer Kräuter-Granatapfel-Sauce mit Walnüssen und einem Hauch Knoblauch
6,50 €
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BORANI
Spinat-Joghurt mit einem Hauch Knoblauch
4,50 €
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SUPPE DJO
Perlgraupensuppe
7,00 €
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SUPPE ADAS
Linsen Suppe
7,00 €
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BORANI BADEMJAN
Auberginen-Joghurt mit Knoblauch
5,00 €
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DOLMEH
Gefüllte Weinblätter (vegetarisch)
6,00 €

vegetarisch vegetarisch

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SCHAFSKÄSE
5,00 €
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HUMMUS
Pürierte Kichererbsen mit einem Hauch Knoblauch und Sesam-Mus
7,00 €
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KRÄUTERTELLER
Basilikum, Minze, Estragon, Petersilie, Schafskäse, Radieschen und Zwiebel
4,50 €
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GEMISCHTER VORSPEISENTELLER
(ab 2 Personen)
10,50 €
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ASHE RESHTEH
Nudelsuppe mit Kräutern, Kichererbsen, Bohnen, Röstzwiebel und Kashk
7,00 €
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SALATE

GEMISCHTER SALAT
Salat, Gurken, Tomaten, Oliven, Schafskäse und Mais
9,00 €

vegetarisch vegetarisch

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GRÜNER SALAT
Salat, Gurken und Tomaten
5,50 €

vegan vegan

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SALAT SHIRAZI
Fein zerkleinerte Gurken, Tomaten und Zwiebeln,
6,00 €
1. Gang azu Zitronensaft-Olivenöl-Dressing
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SALAT OLVIEH
Pürierter Kartoffelsalat mit Hähnchenbrust, Eiern und Salzgurken
8,00 €
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BEILAGEN / EXTRAS

MASTO MUSIR
Joghurt mit wilder Knoblauch
4,50 €
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MASTO KHIAR
Joghurt mit Gurken und Minze
4,50 €
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KHIAR SHOUR
Salzgurken nach persischer Art
4,00 €
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TORSHI
Sauer eingelegtes Gemüse
4,50 €
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SIR TORSHI
Eingelegter Knoblauch
4,50 €
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POMMES
7,00 €
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HAUSGEMACHTE CHILI SAUCE
1,00 €
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BASMATIREIS
4,50 €
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BAGHALI POLO
Basmatireis mit Bohnen, Dillspitzen und Zimt
5,50 €
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SERESHK POLO
Basmatireis mit gebratenen Berberitzen
5,50 €
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SHIRIN POLO
Basmatireis mit Mandelblättchen, gehackten Pistazien, Orangenschale und Karotten
5,50 €
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GRILLTOMATE
Gegrillte Tomaten
1,00 €
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BROT
1,00 €
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BROT MIT SESAM
1,50 €
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GRILLGERICHTE

ALLE GRILLGERICHTE WERDEN MIT SAFRAN VERFEINERTEM BASMATIREIS UND GRILLTOMATE SERVIERT
SOLTANI
Ein Spieß aus flach geklopftem Lammrücken- und ein Lammhackfleisch-Spieß
31,00 €
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KUBIDEH
Zwei Lammhackfleischspieße
20,00 €
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CHENJE
Ein Spieß aus Lammfilet-Stücken
25,00 €
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DJUDJE
Ein Spieß aus Hähnchenbrust-Stücken
20,00 €
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DJUDJE SOLTANI
Ein Spieß aus Hähnchenbrust-Stücken und ein Lammhackfleisch-Spieß
28,00 €
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BARG
Ein Spieß aus flach geklopftem Lammrücken
25,00 €
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SHISHLIK
Gegrillte Lammkarree-Stücke
32,00 €
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SCHMORGERICHTE

ALLE SCHMORGERICHTE WERDEN MIT SAFRAN VERFEINERTEM BASMATIREIS SERVIERT
GHORME SABSI
Gericht mit Fleischstücken aus der Lammkeule, Bohnen, Limette und verschiedenen Kräutern (Schnittlauch, Petersilie, Bockshornklee)
18,00 €
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GHEIMEH BADEMJAN
Gericht mit Fleischstücken aus der Lammkeule, Auberginen und Linsen
19,00 €
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FESENJAN
mit Lammhackbällchen, Hähnchenbrust oder Hähnchenkeule.Gericht aus geriebenen Walnüssen und Granatapfel Mark
23,50 €
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BADEMJAN
Gericht mit Fleischstücken aus der Lammkeule und Auberginen
18,00 €
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BAMIEH
Gericht mit Fleischstücken aus der Lammkeule und Okraschoten
19,00 €
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REISGERISCHTE

BAGHALI POLO BA MAHICHE
Geschmorte Lamm Haxe, serviert mit Basmatireis mit dicken Bohnen und Dillspitze, verfeinert mit Safran und Zimt
24,50 €
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BAGHALI POLO BA MORGH
Geschmorte Hähnchenkeule, serviert mit Basmatireis mit dicken Bohnen und Dillspitze, verfeinert mit Safran und Zimt
20,00 €
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SERESHK POLO BA MAHICHE
Geschmorte Lamm Haxe, serviert mit Basmatireis mit gebratenen Berberitzen
24,50 €
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SERESHK POLO BA MORGH
Geschmorte Hähnchenkeule serviert mit Basmatireis mit Berberitzen.
20,00 €
Schmeckt mir!
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SHIRIN POLO BA MORGH
Geschmorte Hähnchenkeule, serviert mit Basmatireis mit Mandelsplittern, gehackten Pistazien, Orangenschale und Karotten
20,00 €
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VEGETARISCH UND VEGAN

ALLE VEGETARISCHEN GERICHTE WERDEN MIT SAFRAN VERFEINERTEM BASMATIREIS SERVIERT
BADEMJAN VEGAN
Auberginen in Tomatensauce
12,50 €

vegan vegan

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FESENJAN VEGAN
Gericht aus geriebenen Walnüssen und Granatapfel Mark
20,00 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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FALAFEL HUMUMS TELLER
16,00 €

vegan vegan

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BAMIEH VEGAN
Okraschoten in Tomatensauce
12,50 €

vegan vegan

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GEGRILLTES GEMÜSE
Gegrilltes Gemüse
13,50 €

vegan vegan

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Babam ist der 06.06.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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