Speisekarte von Andrando

Zuletzt aktualisiert am 21.07.2022

Vorspeisen Hauptgänge Dessert

Vorspeisen

Aioli

(Knoblauchmayonnaise)

2,50 €

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Auster natur

mit Zitrone

3,50 €

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Griechische grüne Oliven

4,50 €

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Manchego

5,50 €

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Chorizo

5,50 €

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Gemischter Blattsalat

mit Tomatendressing oder Parmesandressing

6,00 €

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Frittierte Zucchini-Pommes

mit Aioli

6,50 €

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Gebratener Blattspinat auf Humus

mit Datteltomate

7,50 €

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Burrata

mit gegrilltem Pfirsich, Tomaten und Lauchzwiebeln

9,50 €

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Gegrillte Zucchini

mit eingelegten Kirschtomaten und Petersilienpesto

9,50 €

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Gemischte Vorspeisen

(Oliven, Manchego, Chorizo, Schinken)

12,50 €

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Iberico Schinken

(12 Monate)

9,50 €

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3 Austern

(Fin de Claire) Natur mit Zitrone, mit Vinaigrette, mit Gurke und Gin

10,50 €

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Ofengerösteter regionaler weißer Spargel auf Erbsenpüree

mit grüner Spargel-Distelölvinaigrette und getrockneter Datteltomate

14,50 €

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Hausgebeizter schottischer Glenn Douglas Lachs (Label Rouge)

auf Spargel-Vinaigrette mit mariniertem Fenchel und Creme Fraîche

14,50 €

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Percebes

(Felsen-Entenmuschel) c18,50

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Hauptgänge

Mediterraner Kartoffelstampf

mit Feta und Tomatensugo

8,50 €

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Gemischter Blattsalat

(Tomatendressing) und gebackener Ziegenkäse

9,50 €

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Tufoli

(Pasta) in Tomatensauce mit Burrata und Basilikum

10,50 €

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Linguine

mit gebratenen Kräuterseitlingen

11,50 €

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Linguine

mit gebratenen Pfifferlingen

12,50 €

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Gegrillte Wildfanggarnelen und Kalamaretti

mit gemischtem Blattsalat oder Ofenkartoffel mit Sardellendip

13,50 €

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Gegrillte Schwertmuscheln

mit gemischtem Blattsalat

13,50 €

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Linguine

mit Meeresfrüchten (Garnele und Kalmar)

13,50 €

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Gegrillte Wildfanggarnelen

auf gebratenem Spinat und Humus

14,50 €

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Miesmuscheln in Tomatensugo

mit Beilagensalat

14,50 €

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Fischsuppe

mit Garnele, Kalmar, Muschel und Steinbutt

16,50 €

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Gebratene Brust vom frz. Maishuhn

(Label Rouge) mit Gemischtem Blattsalat und Parmesandressing

16,50 €

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Hühnerfrikassée vom frz. Maishuhn

(Label Rouge) mit zweierlei Spargel, Möhre, Erbse und Basmatireis

16,50 €

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Mariniertes Tatar vom schottischen Lachs

(Glenn Douglas, Label Rouge) mit gemischtem Blattsalat und Tomatendressing

16,50 €

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Kirschgazpacho

mit gebratenem Steinbutt,Wildfanggarnele, Pistazie und Basilikum

17,50 €

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Gegrillter Pulpo

auf gebratenem Blattspinat und Humus

18,50 €

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Linguine

mit Vongole Veraci

18,00 €

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Tataki vom Chateaubriand Rinderfilet

(am Knochen gereift) mit hausgemachter Ponzu, Radieschen und Birne

24,00 €

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Gebratenes Karrée vom Ibericoschwein

mit Blutwurst-Kartoffelcreme, Frühlingszwiebel und Kirsche

24,50 €

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Dessert

Griechischer Joghurt

mit Kirschen, Honig und Mandelstreusel

6,50 €

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Marinierte Erdbeeren

mit Vanille-Mascarponeschaum

7,50 €

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Weiße Schokoladencreme

mit Rooibos, Rhabarber und Himbeere

7,50 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Andrando ist der 21.07.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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