Speisekarte
Beliebte Gerichte
Gemischter Vorspeisen Teller „Ambassel“
Wir bieten Euch einen individuell zusammengestellten Vorspeisenteller mit kleinen Köstlichkeiten der afrikanischen Küche an. Lasst Euch von unserem Service beraten.
Salat
Gemischter Salat, wahlweise mit gegrilltem Hühnerfleisch oder mit gegrilltem Rindfleisch und Hausdressing
VORSPEISEN
Gemischter Vorspeisen Teller „Ambassel“
Wir bieten Euch einen individuell zusammengestellten Vorspeisenteller mit kleinen Köstlichkeiten der afrikanischen Küche an. Lasst Euch von unserem Service beraten.
Salat
Gemischter Salat, wahlweise mit gegrilltem Hühnerfleisch oder mit gegrilltem Rindfleisch und Hausdressing
HAUPTSPEISEN
YEDORO WOT
Ein äthiopisches Nationalgericht aus Huhn. Die Erstellung dieses Gerichts erfordert über fünf Stunden, wobei das Hühnerfleisch in Butter und äthiopischer Gewürzmischung geschmort und mit gekochtem Ei serviert wird.
GORD-GORED
Würfel aus feinstem Rindfleisch werden in einer speziellen äthiopischen Würzmischung, die auch rote Chilis enthält, in Butter mariniert und für Sekunden in der Pfanne scharf angebraten.
KITFO
Ein äthiopisches " Tartar-Gericht " Feinster Rindfleisch - Hack wird in einer speziellen äthiopischen Gewürzmischung eingelegt und roh serviert. Sie können dieses Gericht auch als auch als "Kurzgebratenes" bestellen.
ZELZEL TIBS
Feinste Rindfleisch-Streifen werden in einer feinen Tomatenmischung eingelegt und in der Pfanne gebraten.
BOZENA SHIRO
Gewürzte Kichererbsen-Mischung, unter Hinzufügung von saftigen Rindfleischstücken, die zuvor mit Zwiebeln und Tomaten geschmort werden.
YA‘ ATIKILT WOT
Eine vegetarische Spezialität aus mindesten sechs verschiedenen äthiopischen Gemüsesorten, die in einer milden Soße warm serviert wird.
SHIRO
Eine Kasserolle aus pürierten Kichererbsen, leicht scharf und mit äthiopischen Gewürzen im Topf geschmort. Sie können folgende Gemüsesorten in der Kasserolle bestellen: rote Linsen, gelbe Linsen, Weißkohl
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