Noël´s Restaurant und Gästehaus Prinz

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Weinstr. 50A
67147 Forst


Speisekarte von Noël´s Restaurant und Gästehaus Prinz

Zuletzt aktualisiert am 16.10.2024
Drei-Gang-Menü
Suppe - Hauptgang - Dessert
41,00
45 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Drei-Gang-Menü
Vorspeise - Hauptgang - Dessert
45,00
31 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Vier-Gang-Menü
Suppe - Vorspeise Hauptgang - Dessert
50,00
16 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Brunnenkressesuppe
mit Geflügelklößchen
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Klare Wachtelkraftbrühe
mit Wachtelfleischmaultäschchen
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Noëls Klassiker
Die Suppe für besondere Genießer: Südfranzösische Fischsuppe „Marseiller Art“ mit richtig vielen Fischstückchen, Sauce Rouille, Croûtons & Hartkäseflocken
7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Blattsalat & Rohkost der Saison
in Vinaigrette - zählt im Menü als Suppe -
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Blattsalate in Tomaten-Oliven-Dressing
mit Ziegenfrischkäse im Knuspermantel
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„Les Pâtes Gourmandes“
dünne Bandnudeln mit gebratenen Gänseleberwürfeln & Flußkrebsen
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Weinbergschneckenragout
in der Blätterteigcroustade an leichtem Kräuterknoblauchrahm
5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Thunfisch-Carpaccio
in Zitronen-Kapern-Marinade, getrocknete Tomaten Tartar
Duett von der Französischen Gänseleber
gebratene und Terrine an Kürbis-Chutney, Butterbrioche, getrüffeltem Waldorfsalat & Edelessigreduktion
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Entrecôte, gegrillt
mit Sauce Béarnaise, Grilltomate und Rissoléekartoffeln
5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Perlhuhnsuprême
in Pfifferlingrahmsoße an dünnen Bandnudeln
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„L'onglet de veau aux échalotes“
gegrilltes Kalbskronfleisch (herzhaftes, schmackhaftes Stück aus dem oberen Zwerchfell) an Echalotenjus & Kartoffelmunstergratin
5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kalbsnierchen in Cognac - Pfeffer - Rahm
Beilage nach Wunsch
7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Iberischer Schweinerücken
mit Roquefort, gratiniert auf Avocadorisotto
5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Französische Entenbrust auf Orangensoße
dazu Maisplätzchen & Saisongemüse
5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kaninchenroulade
mit einem Herz aus Gänseleber an Salbeipolenta
6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Crème Brûlée
mit glacierten Saisonfrüchten & Mirabellensorbet

vegetarisch vegetarisch

Mousse au Chocolat
mit exotischer Früchte-Salsa
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Noëls Dessertvariante“
ein Potpourri aus unseren Dessertspezialitäten
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Crêpes Suzette
mit Grand Marnier flambiert, dazu Vanilleparfait
Cassis-Sorbet
mit Rieslingsekt übergossen
Coupe "Colonel"
Pistazienparfait, Zitronensorbet mit Wodka übergossen
„Le Plateau du Berger“
Käseauswahl aus französischen Provinzen mit Oliven & Feigensenf

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Noël´s Restaurant und Gästehaus Prinz ist der 16.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.