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Gaststätte Kammerer's Mühle

(DAUERHAFT GESCHLOSSEN)

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Wiesentstraße 10
91301 Forchheim, Oberfranken

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Speisekarte von Gaststätte Kammerer's Mühle

Zuletzt aktualisiert am 18.07.2019
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Vorspeisen

Bärlauchsüppchen
mit Sesam-Croutons
4,90 €
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Hausgemachte Fischsuppe
mit Gemüsestreifen und Edelfisch-Einlage
5,90 €
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Blattsalate in Orangen-Dressing
mit Walnuss, Melone und Büffel-Mozzarella
14,90 €
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Ziegenkäse
mit Tomate und Kräutern überbacken, an kleinem Salatbukett
11,90 €
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Jacobsmuscheln auf Blattspinat, mit
Champignon-Weißweinsoße überbacken
15,90 €
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Wachtelbrüstchen in Butter gebraten, auf
Petersilienwurzel-Püree und Gulasch-Sud
13,90 €
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Feine Bandnudeln
mit frischem Frühlings-Trüffel und Parmesan
12,90 €
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Hauptgerichte

Rinderfilet-Geschnetzeltes „Stroganoff“
mit Champignon-Gurke-Senfsoße, dazu hausgemachte Eierspätzle und Salat
21,90 €
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Gegrilltes Rumpsteak vom Irischen Weide-Ochsen „Strindberg Art“
Panade aus Gurke, Senf und Zwiebel, mit Pommes frites und Grill-Gemüse
22,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Züricher Kalbsgeschnetzeltes in Champignon-Sahnesoße
mit hausgemachten Eierspätzle und Salat
21,90 €
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Filet vom Argentinischen Weide-Rind, mit Chorizzosoße,
mit Schwarzwurzeln in Orangen-Butter, und Süßkartoffel-Gnocchi
28,80 €
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Barbarie-Entenbrust „rosa gebraten“
mit Sauerkirschsoße, Speck-Rosenkohl und Kroketten
23,80 €
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Geschnetzelte Kalbsleber in Madeirasoße
mit Kartoffel-Püree und Salat
18,50 €
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Gegrillter Lammrücken
mit Tomaten-Oliven-Chutney, Grill-Gemüse und Kartoffel-Krapfen
24,90 €
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Spitzen vom Lammrücken, gebraten in den Kräutern der Provence,
mit Pernod-Spinat und Rosmarinkartoffeln
23,90 €
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Duo vom Zander und Lachsfilet, in Kokos-Safransoße, mit
Artischocken-Gemüse und Wildreis
23,90 €
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Gegrillte Riesengarnelen (ohne Schale)
mit Kokos-Currysoße, Bandnudeln und Salat
22,50 €
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Vegetarisches Geschnetzeltes „Züricher Art“, in Champignon-Sahnesoße,
mit Süßkartoffel-Gnocchi
16,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Dessert

Duo von Mousse au Chocolat und Passionsfrucht Creme
8,00 €
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Lebkuchen-Parfait
8,00 €
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Zweierlei Sorbet,- Williamsbirne und Pflaume
8,00 €
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Gratinierte Käsevariation
mit rosa Pfefferperlen
8,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gaststätte Kammerer's Mühle ist der 18.07.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.