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Restaurant Sankt Knudsborg - Flensburg

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Munketoft 33
24937 Flensburg

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Speisekarte von Restaurant Sankt Knudsborg - Flensburg

Zuletzt aktualisiert am 18.05.2023
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Spargel

Frischer deutscher Spargel (500g Rohgewicht)
mit Bio-Butterkartoffeln, flüssiger Butter oder hausgemachter Sauce Hollandaise
18,50 €
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& wahlweise dazu:
Holsteiner Katenschinken
5,50 €
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& wahlweise dazu:
gebratenes Lachsfilet
8,50 €
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& wahlweise dazu:
Schweineschnitzel
6,50 €
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& wahlweise dazu:
3 kleine Steaks (Rind, Schwein, Pute)
10,50 €
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& wahlweise dazu:
Rumpsteak ca. 200g
13,50 €
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& wahlweise dazu:
dreierlei Fischfilets
15,50 €
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hausgemachte Sauce Hollandaise extra
4,50 €
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oder flüssige Butter extra
2,50 €
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Spargelcréme - Suppe
mit Galloway-Hackfleischklößchen
7,90 €
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Mediterrane Spargelpfanne
Drillinge, Zucchini, Aubergine, Paprika, rote Zwiebeln und Champignons mit Rucola-Pesto und gegrilltem grünen Spargel & Veganaise
19,80 €
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mit Ziegenkäsetaler +
6,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Avocado – Tomaten Bruschetta
mit gegrilltem Spargel, Pinienkernen, Röstbrot & Aioli
18,50 €
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VORSPEISEN

Steinofenbaguette & Aioli
6 Scheiben frisches Baguette, großes KNUDSBORG ORIGINAL Aioli
6,90 €
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Tomatensuppe mit Chorizo
7,90 €
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Bruschetta
3 Scheiben geröstetes Sauerteigbaguette & marinierte Tomatenwürfel
8,50 €
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Antipasti
marinierte Paprika, gegrillte Zucchini-Auberginenscheiben, bunte Möhrenscheiben und geröstetes Brot mit Aioli
9,50 €
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SALATE/VEGETARISCH

KNUD‘s Grünzeug
frischer Blattsalatmix, dazu Gurke, Tomate, Paprika, Karotte, Mais, gekochtes Ei, krosser Speck, Baguette mit KNUDSBORG ORIGINAL Knoblauchdressing
12,80 €

vegetarisch vegetarisch

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mit Putensteak +
6,50 €

vegetarisch vegetarisch

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mit gebratenen Lachswürfeln +
6,80 €

vegetarisch vegetarisch

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mit gebratenen Scampi +
7,50 €

vegetarisch vegetarisch

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mit Ziegenkäsetaler +
6,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Feta in Mandel-Nusspanade
gebackener Feta auf mariniertem Blattsalat mit geröstetem Brot & Aioli
16,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Tofu-Schnitzel
panierter Tofu mit Pommes oder Bratkartoffeln und Salatgarnitur (auch als vegane Variante mögliche)
14,50 €

vegan vegan

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Maispoularde
auf Ratatouille Gemüse mit Rosmarinkartoffeln & Kräutersoße
19,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Boeuf Bourguignon
Rinderbraten auf einem Schalotten-Pilz Bett mit Speck, Rotweinsoße und Rosmarinkartoffeln
21,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Lammhaxe
geschmorte Lammhaxe auf Speckbohnen mit Kartoffelgratin und Thymian-Rotwein Soße
22,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Matjes Hausfrauenart
Hausfrauensauce, Bratkartoffeln, kleine Salatgarnitur
16,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Hausgemachtes Holsteiner Sauerfleisch
Remouladensauce, Bratkartoffeln, kleine Salatgarnitur
16,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Roastbeef kalt
hausgemachte Remouladensauce, Bratkartoffeln & Salatgarnitur
19,90 €

vegetarisch vegetarisch

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UNSERE GALLOWAY BURGER

Brioche-Buns & Galloway-Patties aus Nordfriesland!
Bei allen Burgern: Immer serviert mit Tomate, Gurke, Salat, karamellisierten Zwiebeln, Cocktailsauce (ausser beim Veggie), ohne Pommes.

vegetarisch vegetarisch

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CLASSIC
130 gr. reines Rindfleisch
10,90 €
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SPANIER
130 gr. mit Chorizo & Aioli, scharfe Sauce
12,90 €
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ITALIENER
130 gr. mit italienischem Schinken/Antipasti
12,90 €
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VEGGIE TOFU
veganes Bun,gegrillte Tofuscheiben und Grillgemüse BBQ-Sauce, Avocado und Guacamole
14,90 €

vegan vegan

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KNUDS BURGER
200 gr. reines Galloway-Rindfleisch, Bacon, Burger-Sauce, karamellisierte Zwiebeln, Gouda, frische Tomaten, Gurke & Salat
15,80 €
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Blauschimmelkäse anstatt Gouda +
0,60 €
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MAMMA MIA BURGER
200 gr. reines Galloway-Rindfleisch, italienischer Landschinken, Antipasti-Gemüse, Rucola-Pesto & Parmesan
16,80 €
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OLÉ BURGER
200 gr. reines Galloway-Rindfleisch, Jalapenos, Chorizo, gegrillte Paprika, hausgemachtes Aioli & spicy/scharfe Sauce
16,80 €
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BEILAGEN

Super Crunch Pommes
4,50 €
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Süßkartoffelpommes & Sour Cream
5,50 €
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Käsescheibe extra, Ketchup, Mayonnaise je
0,60 €
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FISCH

PANNFISCH
gebratenes Fischfilet mit Senfsauce, Bratkartoffeln, kleiner gemischter Salat mit KNUDSBORG ORIGINAL Dressing
18,80 €
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LACHSFILET
auf Rahmspinat, Bratkartoffeln mit Speck, Sauce Hollandaise
19,90 €
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DORSCHFILET POCHIERT
auf Rahmspinat, Weißweinsauce & Salzkartoffeln
18,90 €
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KNUDS FISCHTELLER
dreierlei Fischfilets & Scampi gebraten auf Gemüsestreifen, Kräutersauce & Bratkartoffeln
24,50 €
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KNUDS KLASSIKER

SCHWEINEFILETMEDAILLONS
auf Champignonrahmsauce, buntem Gemüse & Kroketten
19,90 €
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CORDON BLEU von der Pute in Knusperpanade
gefüllt mit Schinken & Käse, kleiner Salat mit KNUDSBORG ORIGINAL Dressing, Bratkartoffeln & Sauce Hollandaise
18,90 €
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KNUDS GRILLTELLER
dreierlei gegrillte Steaks: Rumpsteak, Schweinefilet & Putensteak auf Champignon-Zwiebelgemüse, Bratkartoffeln, Grilltomate & Kräuterbutter
24,90 €
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RUMPSTEAK
ca. 200 gr., Champignon-Zwiebelgemüse, Bratkartoffeln & Kräuterbutter
25,90 €
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Pfefferrahmsauce +
4,50 €

vegetarisch vegetarisch

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FITNESSTELLER
schöner frischer Salatmix, Kräuterbrot, Knudsborg Original Knoblauchdressing & kleines Rumpsteak in Streifen
21,50 €
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SCHNITZELKARTE

Immer serviert mit Pommes oder Bratkartoffeln & Salatgarnitur Klassisch mit Brösel-Panade, Crunchy Cornflakes oder Mandel-Nuss-Panade
Schnitzel Wiener Art
13,50 €
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Schnitzel satt +
5,50 €
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Schnitzel Italia
Tomate-Mozzarella- Basilikumpesto überbacken
15,80 €
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Schnitzel Hawaii
Schinken, Ananas, Hollandaise und Käse überbacken
15,80 €
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BBQ-Schnitzel
Bacon, Zwiebeln, mit BBQ – Hollandaisesoße & Käse überbacken
16,90 €
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Saucen zum Schnitzel je
Hollandaise, Champignonrahmsauce, Pfeffersauce, Kräutersauce oder Tomatensauce
4,50 €
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FÜR DIE LÜTTEN

Chicken-Nuggets
hausgemacht aus Hähnchenbrustfilet, dazu Super Crunch Pommes
7,50 €
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Fischstäbchen
mit Super Crunch Pommes
6,90 €
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Kinderschnitzel
mit Super Crunch Pommes
7,80 €
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Gemüsesticks ( Rohkost )
Karotten, Gurken und Kohlrabi mit Kräuterdip
5,50 €
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DESSERTS

Kugel Eis
Vanille, Erdbeere, Schoko oder Walnusseis
1,90 €
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Schlagsahne
0,80 €
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Veganes Eis
Himbeer-Sorbet
2,90 €

vegan vegan

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Fire & Ice
Schokoküchlein aus dem Ofen & eine Kugel Vanilleeis
9,90 €
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Vanille Panna Cotta
mit Fruchtsauce
6,90 €
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Espresso affogato
eine Kugel Vanilleeis mit frisch gekochtem Espresso übergossen
4,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Sankt Knudsborg - Flensburg ist der 18.05.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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