Speisekarte von Restaurant Borgerforeningen
Zuletzt aktualisiert am 28.08.2023
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LECKERE VORSPEISEN
Gemischte Schinkenplatte
Bresaola, Serrano Schinken, Katenschinken, Honigmelone und Mozzarella
10,50
€
Schmeckt mir!
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Milder Serranoschinken
mit Tomate und Mozzarella, roten Zwiebeln, dunklem Balsamico und Olivenöl
11,50
€
Schmeckt mir!
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Büffelmozzarella mit Bruschetta
mit frischen Tomatenstücken, weiße Zwiebeln und Knoblauch, Olivenöl und frischen Basilikum
7,50
€
Schmeckt mir!
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Vorspeisenplatte für 2 Personen
Käsevariationen, Schinkenvariationen, Obst, Oliven, Mozzarella, Bruschetta dazu hausgemachtes Brot mit Butter
24,00
€
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HERZHAFTE SUPPEN
Pikante Tomatensuppe
mit Fleischklößchen und Kräutersahnehäubchen
6,00
€
Schmeckt mir!
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Französische Zwiebelsuppe
mit Käsehaube
6,00
€
Schmeckt mir!
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Ungarische Gulaschsuppe
mit Paprika, Kartoffelwürfel und reichlich Fleischeinlage
7,00
€
Schmeckt mir!
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Lauchcremesuppe
Gemüsebrunoise, Lauch und Crème fraîche
6,00
€
Schmeckt mir!
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FRISCHE SALATE
Wir servieren alle Salate mit frischem hausgemachten Brot, Wählen Sie Ihren Dressing: American-, French- oder Italian
Bunter Salatteller
Eisbergsalat, Tomaten, Gurken, Paprika, Rote Beete Sprossen, Kohlrabi, Oliven und Hirtenkäse
8,50
€
Schmeckt mir!
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Puten Salat
Eisbergsalat, Tomaten, Gurken, Paprika, Rote Beete Sprossen, Kohlrabi, Pute, Oliven und Parmesankäse
10,50
€
Schmeckt mir!
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Borgerforeningen Haussalat
Eisbergsalat, Tomaten, Gurken, Paprika, Rote Beete Sprossen, Kohlrabi, Thunfisch, Pute, Kochschinken, Ei, Oliven und Hirtenkäse
13,50
€
Schmeckt mir!
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SCHMACKHAFTE PASTA
Spaghetti Bolognese
mit Hackfleischsauce und Parmesan
12,50
€
Schmeckt mir!
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Spaghetti alla Carbonara
mit Kochschinken in feiner Parmesan-Sahnesauce
13,50
€
Schmeckt mir!
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Tortellini Gorgonzola
mit Fleischfüllung in Gorgonzolasauce und Parmesan
12,50
€
Schmeckt mir!
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Tortellini alla Panna
in Sahnesauce mit Kochschinken und Parmesan
12,50
€
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Pasta Vegetarisch
in einer Tomaten-Sahnesauce mit frischem Gemüse, Knoblauch und Parmesan
12,50
€
vegetarisch
Schmeckt mir!
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Pasta Vegetarisch Gorgonzola
in einer Gorgonzola-Sahnesauce mit frischem Gemüse, Knoblauch und Parmesan
14,00
€
vegetarisch
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LAMMFILET
Lammfilet Classic
Lammfilet mit Kräuterbutter, Champignons und Zwiebeln dazu Rosmarinkartoffeln
26,50
€
Schmeckt mir!
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Lammfilet alla Corleone
Lammfilet in Olivenöl und Knoblauch abgebraten mit Tomatenstücken und Peperoni, Brokkoli und Baguette dazu Rosmarinkartoffeln
27,50
€
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Lammfilet Gorgonzola
Lammfilet mit Gorgonzolasauce, dazu Rosmarinkartoffeln, Brokkoli und Baguette
27,50
€
Schmeckt mir!
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Lammfilet mit Pfifferlingen
Lammfilet mit Pfifferlingen in Rahmsauce, dazu Rosmarinkartoffeln und Gemüse
27,50
€
Schmeckt mir!
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Lammfilet mit Steinpilzen
Lammfilet mit Steinpilzen in Rahmsauce, dazu Rosmarinkartoffeln und Gemüse
27,50
€
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Lammfilet „Madagaskar“
Lammfilet mit frisch geschmorten Zwiebeln, Paprika, Champignons, grünen Bohnen, Oliven, frischem Madagaskar Pfeffer, Kräuterbutter und Pfefferrahmsauce, dazu Rosmarinkartoffeln
27,50
€
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Zartes Lammfilet
mit Rotwein-Balsamico-Jus, dazu Rosmarinkartoffeln und Gemüse
26,50
€
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LAMMHÜFTSTEAK
Lammhüftsteak Classic
Lammhüftsteak mit Kräuterbutter, Champignons und Zwiebeln dazu Rosmarinkartoffeln
23,50
€
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Lammhüftsteak alla Corleone
Lammhüftsteak in Olivenöl und Knoblauch abgebraten mit Tomatenstücken und Peperoni, Brokkoli und Baguette dazu Rosmarinkartoffeln
24,50
€
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Lammhüftsteak Gorgonzola
Lammhüftsteak mit Gorgonzolasauce, dazu Rosmarinkartoffeln, Brokkoli und Baguette
24,50
€
Schmeckt mir!
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Lammhüftsteak mit Pfifferlingen
Lammhüftsteak mit Pfifferlingen in Rahmsauce, dazu Rosmarinkartoffeln und Gemüse
24,50
€
Schmeckt mir!
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Lammhüftsteak mit Steinpilzen
Lammhüftsteak mit Steinpilzen in Rahmsauce, dazu Rosmarinkartoffeln und Gemüse
24,50
€
Schmeckt mir!
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Lammhüftsteak „Madagaskar“
Lammhüftsteak mit frisch geschmorten Zwiebeln, Paprika, Champignons, grünen Bohnen, Oliven, frischem Madagaskar Pfeffer, Kräuterbutter und Pfefferrahmsauce, dazu Rosmarinkartoffeln
23,50
€
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RINDERFILET
Medium oder Well done und am Stück auf dem Lavasteingrill zubereitet
Rinderfilet Classic
Gebratenes Rinderfilet mit Kräuterbutter, Champignons und Zwiebeln dazu Rosmarinkartoffeln
32,50
€
Schmeckt mir!
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Rinderfilet alla Corleone
Gebratenes Rinderfilet in Olivenöl und Knoblauch abgebraten mit Tomatenstücken und Peperoni, dazu Rosmarinkartoffeln, Brokkoli und Baguette
33,50
€
Schmeckt mir!
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Rinderfilet Gorgonzola
Gebratenes Rinderfilet mit Gorgonzolasauce, dazu Rosmarinkartoffeln, Brokkoli und Baguette
33,50
€
Schmeckt mir!
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Rinderfilet mit Pfifferlingen
Gebratenes Rinderfilet mit Pfifferlingen und Rahmsauce, dazu Rosmarinkartoffeln und Gemüse
33,50
€
Schmeckt mir!
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Rinderfilet mit Steinpilzen
Gebratenes Rinderfilet mit Steinpilzen und Rahmsauce, dazu Rosmarinkartoffeln und Gemüse
33,50
€
Schmeckt mir!
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Rinderfilet „Madagaskar“
Gebratenes Rinderfilet mit frisch geschmorten Zwiebeln, Paprika, Champignons, grünen Bohnen, Oliven, frischem Madagaskar Pfeffer, Kräuterbutter und Pfefferrahmsauce, dazu Rosmarinkartoffeln
33,50
€
Schmeckt mir!
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RINDERHÜFTSTEAK
Medium oder Well done und am Stück auf dem Lavasteingrill zubereitet
Rinderhüftsteak Classic
Rinderhüftsteak mit Kräuterbutter, Champignons und Zwiebeln dazu Rosmarinkartoffeln
23,50
€
Schmeckt mir!
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Rinderhüftsteak alla Corleone
Rinderhüftsteak in Olivenöl und Knoblauch abgebraten mit Tomatenstücken und Peperoni, Brokkoli und Baguette dazu Rosmarinkartoffeln
24,50
€
Schmeckt mir!
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Rinderhüftsteak Gorgonzola
Rinderhüftsteak mit Gorgonzolasauce, dazu Rosmarinkartoffeln, Brokkoli und Baguette
24,50
€
Schmeckt mir!
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Rinderhüftsteak mit Pfifferlingen
Rinderhüftsteak mit Pfifferlingen in Rahmsauce, dazu Rosmarinkartoffeln und Gemüse
24,50
€
Schmeckt mir!
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Rinderhüftsteak mit Steinpilzen
Rinderhüftsteak mit Steinpilzen in Rahmsauce, dazu Rosmarinkartoffeln und Gemüse
24,50
€
Schmeckt mir!
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Rinderhüftsteak „Madagaskar
Rinderhüftsteak mit frisch geschmorten Zwiebeln, Paprika, Champignons, grünen Bohnen, Oliven, frischem Madagaskar Pfeffer, Kräuterbutter und Pfefferrahmsauce, dazu Rosmarinkartoffeln
23,50
€
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RUMPSTEAK
Medium oder Well done und am Stück auf dem Lavasteingrill zubereitet
Pfefferrumpsteak „Madagaskar“
Rumpsteak (ca. 250 gr.) mit frisch geschmorten Zwiebeln, Paprika, Champignons, grünen Bohnen, Oliven, frischem Madagaskar Pfeffer, Kräuterbutter und Pfefferrahmsauce, dazu Rosmarinkartoffeln
27,50
€
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RIBEYE STEAK
Medium oder Well done und am Stück auf dem Lavasteingrill zubereitet
Ribeye Steak Classic
Entrecôte (ca. 250 gr.) mit Kräuterbutter, Champignons und Zwiebeln dazu Rosmarinkartoffeln
26,50
€
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Ribeye Steak alla Corleone
Entrecôte (ca. 250 gr.) in Olivenöl und Knoblauch abgebraten mit Tomatenstücken und Peperoni, dazu Rosmarinkartoffeln, Brokkoli und Baguette
27,50
€
Schmeckt mir!
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Ribeye Steak Gorgonzola
Entrecôte (ca. 250 gr.) mit Gorgonzolasauce, dazu Rosmarinkartoffeln, Brokkoli und Baguette
27,50
€
Schmeckt mir!
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Ribeye Steak mit Pfifferlingen
Entrecôte (ca. 250 gr.) mit Pfifferlingen in Rahmsauce, dazu Rosmarinkartoffeln und Gemüse
27,50
€
Schmeckt mir!
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Ribeye Steak mit Steinpilzen
Entrecôte (ca. 250 gr.) mit Steinpilzen in Rahmsauce, dazu Rosmarinkartoffeln und Gemüse
27,50
€
Schmeckt mir!
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Ribeye Steak „Madagaskar“
Entrecôte (ca. 250 gr.) mit frisch geschmorten Zwiebeln, Paprika, Champignons, grünen Bohnen, Oliven, frischem Madagaskar Pfeffer, Kräuterbutter und Pfefferrahmsauce, dazu Rosmarinkartoffeln
27,50
€
Schmeckt mir!
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Ribeye Steak Natur
Entrecôte (ca. 250 gr.), bunte Salatbeilage mit Americandressing, dazu Rosmarinkartoffeln
26,00
€
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RINDERFILET MEDAILLONS
Am Stück auf dem Lavasteingrill zubereitet
Rinderfilet Medaillons Classic
Gebratene Rinderfilet Medaillons mit Kräuterbutter, Champignons und Zwiebeln dazu Rosmarinkartoffeln
27,50
€
Schmeckt mir!
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Rinderfilet Medaillons alla Corleone
Gebratene Rinderfilet Medaillons in Olivenöl und Knoblauch abgebraten mit Tomatenstücken und Peperoni, dazu Rosmarinkartoffeln, Brokkoli und Baguette
28,50
€
Schmeckt mir!
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Rinderfilet Medaillons Gorgonzola
Gebratene Rinderfilet Medaillons mit Gorgonzolasauce, dazu Rosmarinkartoffeln, Brokkoli und Baguette
28,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Rinderfilet Medaillons mit Pfifferlingen
Gebratene Rinderfilet Medaillons mit Pfifferlingen in Rahmsauce, dazu Rosmarinkartoffeln und Gemüse
28,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Rinderfilet Medaillons mit Steinpilzen
Gebratene Rinderfilet Medaillons mit Steinpilzen in Rahmsauce, dazu Rosmarinkartoffeln und Gemüse
28,50
€
Schmeckt mir!
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Rinderfilet Medaillons „Madagaskar“
Gebratene Rinderfilet Medaillons mit frisch geschmorten Zwiebeln, Paprika, Champignons, grünen Bohnen, Oliven, frischem Madagaskar Pfeffer, Kräuterbutter und Pfefferrahmsauce, dazu Rosmarinkartoffeln
28,50
€
Schmeckt mir!
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Rinderfilet Medaillons natur
Gebratene Rinderfilet Medaillons mit brauner Sauce, dazu Rosmarinkartoffeln und Gemüse
27,50
€
Schmeckt mir!
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ROASTBEEF
Roastbeef kalt in Scheiben serviert
Zart rosa gebratenes Rindfleisch mit Remouladensauce und bunter Salatbeilage mit Americandressing, dazu herzhafte Bratkartoffeln
21,50
€
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KALBSHÜFTSTEAK
Am Stück auf dem Lavasteingrill zubereitet
Kalbshüftsteak Classic
Kalbshüftsteak mit Kräuterbutter, Champignons und Zwiebeln dazu Rosmarinkartoffeln
24,50
€
Schmeckt mir!
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Kalbshüftsteak alla Corleone
Gebratenes Kalbshüftsteak in Olivenöl und Knoblauch abgebraten mit Tomatenstücken und Peperoni, dazu Rosmarinkartoffeln, Brokkoli und Baguette
25,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Kalbshüftsteak Gorgonzola
Gebratenes Kalbshüftsteak mit Gorgonzolasauce, dazu Rosmarinkartoffeln, Brokkoli und Baguette
25,50
€
Schmeckt mir!
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Kalbshüftsteak mit Pfifferlingen
Gebratenes Kalbshüftsteak mit Pfifferlingen in Rahmsauce, dazu Rosmarinkartoffeln und Gemüse
25,50
€
Schmeckt mir!
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Kalbshüftsteak mit Steinpilzen
Gebratenes Kalbshüftsteak mit Steinpilzen in Rahmsauce, dazu Rosmarinkartoffeln und Gemüse
25,50
€
Schmeckt mir!
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Kalbshüftsteak „Madagaskar“
Gebratenes Kalbshüftsteak mit frisch geschmorten Zwiebeln, Paprika, Champignons, grünen Bohnen, Oliven, frischem Madagaskar Pfeffer, Kräuterbutter und Pfefferrahmsauce, dazu Rosmarinkartoffeln
25,50
€
Schmeckt mir!
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HÄHNCHENGERICHTE
Hähnchenbrust mit Pusztasauce
Saftiges Hähnchenbrustfilet mit Pusztasauce und Krautsalat, dazu Rosmarinkartoffeln
18,50
€
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Hähnchenbrust Gorgonzola
Saftiges Hähnchenbrustfilet mit Gorgonzola, Baguette, dazu Rosmarinkartoffeln und Gemüse
19,00
€
Schmeckt mir!
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Hähnchenbrust mit Pfifferlingen
Saftiges Hähnchenbrustfilet mit Pfifferlingen in Rahmsauce, dazu Rosmarinkartoffeln und Gemüse
19,00
€
Schmeckt mir!
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Hähnchenbrust mit Steinpilzen
Saftiges Hähnchenbrustfilet mit Steinpilzen in Rahmsauce, dazu Rosmarinkartoffeln und Gemüse
19,00
€
Schmeckt mir!
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PUTENSTEAK
Am Stück auf dem Lavasteingrill zubereitet
Putensteak Classic
Rumpsteak mit Kräuterbutter, Champignons und Zwiebeln dazu Rosmarinkartoffeln
20,50
€
Schmeckt mir!
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Putensteak Gorgonzola
21,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Putensteak mit Pfifferlingen
Rumpsteak mit Pfifferlingen und Rahmsauce, dazu Rosmarinkartoffeln und Gemüse
21,50
€
Schmeckt mir!
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Putensteak mit Steinpilzen
Rumpsteak mit Steinpilzen und Rahmsauce, dazu Rosmarinkartoffeln und Gemüse
21,50
€
Schmeckt mir!
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SCHNITZELGERICHTE
Unsere Schnitzel werden frisch geschnitten, paniert und in der Butterpfanne knusprig und goldgelb gebraten
Schnitzel „Wiener Art“
auf buntem Pfannengemüse mit Wiener Garnitur, Kräuterbutter, dazu Pommes Frites
16,50
€
Schmeckt mir!
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Schnitzel „Holsteiner Art“
belegt mit Spiegelei, Kräuterbutter und dänischem Heringsfilet „süß-sauer“ mit Zwiebeln auf Vollkornbrot, dazu Pommes Frites
17,50
€
Schmeckt mir!
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Schnitzel „Puszta Art“
mit pikanter Paprika und Zwiebeln-Champignonsauce mit reichlich Einlage, Krautsalat, dazu Pommes Frites
16,50
€
Schmeckt mir!
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Schnitzel „Jäger Art“
mit einer feinen Pilz-Sahnesauce, gefüllter Birne mit Preiselbeeren, dazu Pommes Frites
16,50
€
Schmeckt mir!
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GRILLTELLER
Mixed Grill „Borgerforeningen“
Steaks vom Rind, Schwein, Pute und Kalbsleber, frische Champignons, Grilltomate mit Käse, Sauce Bernaise und Rosmarinkartoffeln
22,50
€
Schmeckt mir!
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Pusztateller
Steaks vom Rind, Schwein und Pute auf feuriger Paprikasauce mit reichlich Einlage, Krautsalat, dazu Rosmarinkartoffeln
21,50
€
Schmeckt mir!
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„Bürgermeisterteller“
Steaks vom Rind, Schwein und Pute, Sauce Bernaise, Grilltomate und frischen Champignons auf feinem Marktgemüse, dazu herzhafte Bratkartoffeln
22,50
€
Schmeckt mir!
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LEBERGERICHTE
Kalbsleber „Berliner Art“
Butterzarte Kalbsleberscheiben mit geschmorten Apfel- und Zwiebelringen, Bratensauce, dazu Petersilienkartoffeln
17,50
€
Schmeckt mir!
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FISCHGERICHTE
Wählen Sie Ihren Dressing: American-, French- oder Italian
Matjesteller „Kapitäns Art“
Mildes Matjesfilet auf Apfel-Zwiebel-Gurken Schmand, knackfrischer Salat mit Dressing nach Wahl, dazu herzhafte Bratkartoffeln
15,50
€
Schmeckt mir!
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Lotsenteller „Klarschiff“
Matjesfilet mit mildem Katenschinken und Sauerfleisch auf Apfel-Zwiebel-Gurken Schmand, knackfrischer Salat mit Dressing nach Wahl, dazu herzhafte Bratkartoffeln
16,50
€
Schmeckt mir!
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„Watten Läufer“
Gebratenes Seelachsfilet mit Remouladensauce, knackfrischer Salat mit Dressing nach Wahl, dazu herzhafte Bratkartoffeln
15,50
€
Schmeckt mir!
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Omas Pannfisch mit Gurkensalat
Paniertes Seelachsfilet aus der Butterpfanne mit Petersiliensauce, Gurkensalat in Dill-Rahm-Sauce, dazu Dampfkartoffeln
16,50
€
Schmeckt mir!
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Scampi alla Corleone
Scampi mit Olivenöl und Knoblauch abgebraten mit Tomatenstücken und Peperoni, Brokkoli und Baguette dazu Rosmarinkartoffeln
23,00
€
Schmeckt mir!
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Scampi Gorgonzola
Scampi in Gorgonzolasauce mit Brokkoli und Baguette dazu Rosmarinkartoffeln
22,50
€
Schmeckt mir!
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DESSERT
Tartufo Classico
Halbgefrorener Eistrüffel aus Zabaione- und Schokoladencreme bedeckt mit Kakao und kleinen kandierten Haselnussstückchen
5,50
€
Schmeckt mir!
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Tartufo Bianco
Halbgefrorener Eistrüffel aus Kaffee- und Zabaionecreme bedeckt mit weißen Baiserstückchen
5,50
€
Schmeckt mir!
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Souffle al cioccolato
mit einem flüssigen Shokoladenkern
5,50
€
Schmeckt mir!
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Souffle Black & White
mit einem cremigen weißen Schokoladenkern in einer dunklen, schokoladigen Hülle
5,50
€
Schmeckt mir!
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Souffle mit Eis aus Dänemark
mit einem cremigen weißen Schokoladenkern in einer dunklen, schokoladigen Hülle
7,00
€
Schmeckt mir!
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Apfeltraum im Glas
Mascarpone mit Apfel-Zimt-Kompott
5,50
€
Schmeckt mir!
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Geschichteter Traum in Rot
Mascarpone mit roter Grütze
5,50
€
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tiramisu
Feiner Biskuitteig mit Mascarponecreme und mit Kaffee getränkten Löffelbiskuits. Besiebt mit Kakaopulver
5,50
€
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Borgerforeningen ist der 28.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.