Mäder’s Restauration

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Ballastkai 9
24937 Flensburg


Speisekarte von Mäder’s Restauration

Zuletzt aktualisiert am 26.04.2024
Tomate –Mozzarella
Pesto|Rucola|Balsamicocreme|Brot (Veggi)
11,50
Gegrillter Ziegenkäse
Thymian – Honig|Sweet - Chili - Kartoffeln|Pesto (Veggi)
12,80
Rote Beete – Salat
Apfel|Falafel
10,80

vegan vegan

Geräucherter Ostseelachs
Rösti|Salat|Dip
16,00
Garnelen in heimischem Knoblauchöl
Kräuter|Gemüsestreifen
16,90
Flammkuchen
Lauch|Crème fraîche|Speck|Zwiebeln auf Wunsch auch (Veggi)
13,50
Hähnchen-Spieße in Panko-Panade
Knoblauch-Dip|Mango-Chutney|Brot
11,50
Knoblauchdipp je Schale
3,00
Bauern-Baguette je Korb
3,00
Kürbis-Suppe
Hähnchenspieß Brot
8,90
Büsumer Krabben – Suppe
mit Nordseekrabben|Brot
12,90
Mäders Gorgonzolasuppe (Veggi)
das Original –oft kopiert nie erreicht! mit Brot
8,90
12,90 + Nordseekrabben
200g bestes würziges Beefhack aus der Region Brioche Bun
Romana-Salat|Tomate|Gurke|Zwiebeln|BBQ-Sauce|Würz-Mayo Cremiger Cheddar|Potato – Dippers
20,90
150g Crunchy Chickenfilet Brioche Bun
Romana-Salat|Tomate|Gurke|Zwiebeln|BBQ-Sauce|Würz-Mayo Cremiger Cheddar|Potato – Dippers
19,90
Gegrillter Friesen-Ziegenkäse
Rucola|Thymianhonig|Sonnenblumencrunch Brioche Bun Romana-Salat|Tomate|Gurke|Zwiebeln|Würz-Mayo Potato – Dippers
19,90
Pastapfanne
Penne|Marktgemüse der Saison|Kräuter-Pesto-Sauce (Veggi)
18,90
23,90 mit Butterhähnchen vom Grill
25,90 mit Lachsfilet vom Grill

vegan vegan

V – Bowl
Holsteiner grünes Marktgemüse|Kartoffelplätzchen gegrillter Kürbis|Kräuter|Vanilleapfel
20,90

vegan vegan

Italian Bowl (Veggi)
Penne|Rucola|Pesto|Kirschtomaten|Mozzarella|Oli en Sonnenblumencrunch|Parmesansplitter
21,00

vegan vegan

Mäders Mix-Salate der Saison
Butterhähnchen|Blattsalate|Tomate|Gurke|Paprika|Kirschtomaten|Obst Hausdressing|Brot
16,90
19,90 +Butterhähnchen
21,00 +Garnelenspieß
Mäders Küstenfisch-Salat
Seefischfilet|Garnelen|Blattsalate|Tomate|Paprika|Gurke|Honigdressing|Brot
21,50
Als Beilage:
Beilagensalat|Hausdressing
6,80
Mäders Pannfisch
Seelachsfilet vom Grill|frisches Pfannengemüse in Senfbutter gebraten Kräutersauce|Bratkartoffeln
24,90
Ostsee – Trio
Seelachsfilet vom Grill|Matjes|rote Zwiebeln|Geräucherter Lachs|Kräuterremoulade Gurkensalat|Bratkartoffeln
25,90
Fischmarkt
Lachsfilet|Seelachsfilet|Kabeljaufilet|Salatbeilage|Krabbensauce Kräuterkartoffeln
32,90
Knusperbackfisch-Hausgemacht
Panade aus Sesam|Mohn|Leinsamen|Sonnenblumenkernen Kräuterremoulade|Gurkensalat|Bratkartoffeln
23,90
Holsteiner „Jumbo“ Beefhacksteak (300gr.)
Hausgemachte Röstzwiebeln|Bacon|Kräutersauce Pfannengemüse|Bratkartoffeln
23,90
Mäders Großes Wiener Schnitzel vom Husumer Kalb
Salatbeilage|Preiselbeermarmelade|Bratkartoffeln
28,90
Holsteiner Trio
Rinderfiletspieß|Steak vom Landschwein|Hähnchenfilet Kräuterbutter|Pfannengemüse in Pestosahne|Bratkartoffeln
28,90
SchnitzelPizza
Großes Schnitzel vom Jungschwein|Tomate|geschmolzener Käse Spiegelei|Bacon|Rucola|Champignons|Pestodip|Kräuter-Pestokartoffeln
25,90
Rumpsteak vom Grill (220g)
Speckbohnen|Kartoffelgratin|Kräuterbutter
29,90
Espresso Dessert
1 Espresso|Eis|Mini-Küchlein
7,80
Schokotörtchen
flüssiger Kern|Himbeersauce|Eis
9,50
Panna Cotta
Himbeersauce
8,20
Limoncello Eistörtchen
Beerensauce|Cantuccini
8,50

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Mäder’s Restauration ist der 26.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.